อาหารไอริชแสนอร่อย
ทำคุกกี้ 10 ชิ้น
วัตถุดิบ:
ไข่ 2 ฟอง แยกออก
น้ำตาล 1 ถ้วย
สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
แป้งเค้ก 1 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำร้อน 1/2 ถ้วยตวง
บัตเตอร์ครีมฟรอสติ้ง
ถั่วลิสงคั่วเกลือสับละเอียด
ทิศทาง:
เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. และทาเนยจานอบสี่เหลี่ยมขนาด 9 นิ้ว ใส่ไข่แดงลงในชามใบใหญ่แล้วตีด้วยน้ำตาลและวานิลลาจนเข้ากันดี ในชามขนาดใหญ่ที่สอง ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน ในชามขนาดกลาง ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ เติมส่วนผสมแป้งและน้ำร้อนลงในส่วนผสมไข่แดง คนส่วนผสมด้วยช้อนไม้จนเข้ากัน ใช้ไม้พายขนาดใหญ่ตะล่อมไข่ขาวจนเข้ากัน เทแป้งลงในจานอบและอบประมาณ 20 นาทีหรือจนสุกทั่ว เย็นบนตะแกรงเป็นเวลา 15 นาทีแล้วกลับด้านบนเขียง ตัดเป็นสี่เหลี่ยม ฟรอสต์ด้านบนของแต่ละตารางและโรยด้วยถั่วอย่างไม่เห็นแก่ตัวกดถั่วลงในเปลือกน้ำfาล เสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชา
