ไม่ว่าคุณจะเก็บเกี่ยวผักฤดูใบไม้ผลิจากสวนของคุณหรือตุนไว้ที่ตลาดของเกษตรกร สิ่งนี้ สลัดผักฤดูใบไม้ผลิให้โอกาสที่อร่อยที่สุดเพื่อแสดงความโปรดปรานของคุณเป็น มีคุณค่าทางโภชนาการ มังสวิรัติ อาหารกลางวันหรืออาหารเย็น
ไม่ว่าคุณจะเก็บเกี่ยวผักฤดูใบไม้ผลิจากสวนของคุณหรือตุนไว้ที่ตลาดของเกษตรกร ฤดูใบไม้ผลินี้ สลัดผักให้โอกาสที่อร่อยที่สุดในการแสดงความโปรดปรานของคุณเป็นอาหารกลางวันมังสวิรัติที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือ อาหารเย็น.
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้
สลัดผักฤดูใบไม้ผลิ
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
-
NS
- หน่อไม้ฝรั่ง 12 หน่อ ปลายไม้หัก หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว
- ถั่วลันเตา 12 เม็ด เอาเส้นออก
- 2 แครอท
- 1 หัวยี่หร่าขนาดเล็ก นำก้าน แกน ผ่าครึ่ง
- หัวไชเท้าหั่นเต๋า 1 พวง
- 6 ถ้วยสปริงผสมหรือใบผักโขมทารก
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยอัลมอนด์เนียน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
- ผิวมะนาวขูด 2 ช้อนชา
- กุ้ยช่ายสดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะหรือกุ้ยช่ายฝรั่งธรรมดา
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
- ถั่วงอกหรือถั่วงอกอื่นๆ 1/2 ถ้วย
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- นึ่งหรือลวกหน่อไม้ฝรั่งและถั่วลันเตาจนนุ่ม ถ่ายโอนไปยังอ่างน้ำเย็นเพื่อหยุดการปรุงอาหาร
- หั่นแครอทในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องขูดแบบกล่อง วางในชามขนาดใหญ่พร้อมกับหน่อไม้ฝรั่งและถั่วลันเตาเย็น
- ใช้แมนโดลินขูดเม็ดยี่หร่าและหัวไชเท้าบางๆ แล้วใส่ลงในชาม
- ใส่ผักหรือผักโขมผสมลงในชามแล้วโยนให้เข้ากัน
- ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมัน เนยอัลมอนด์ น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว ความเอร็ดอร่อย และกุ้ยช่าย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- เทน้ำสลัดลงบนผักและโยนให้เคลือบ
- แบ่งสลัดผักออกเป็น 6 จาน โรยหน้าด้วยยอดถั่วหรือถั่วงอกสำหรับเสิร์ฟ
NS
NS
NS
NS
NS
NS
อร่อยกว่า สลัดมังสวิรัติสูตรอาหาร!
