ข้าวกับไก่เป็นตัวเลือกที่อร่อยสำหรับมื้อเย็น แต่มันอาจจะน่าเบื่อก็ได้ การใส่ชีส ผัก และซอสครีมเข้าไปจะทำให้อาหารหลักแบบคลาสสิกเหล่านี้กลายเป็นของพิเศษ
ไก่เป็นของโปรดในบ้านของฉัน ไม่ว่าจะเป็นไก่ทอดทั้งตัว อกชุบเกล็ดขนมปังและอบ หรือไก่ทอดชิ้นโปรดของฉัน ไม่ว่าไก่จะอยู่ในรูปแบบใด มันก็มักจะโดนเสมอ และด้วยนกมากมายให้เลือก คุณจึงสามารถกินไก่ทุกคืนของสัปดาห์และไม่มีวันได้ไก่เหมือนเดิมอีกเลย
ฉันมองหาสูตรอาหารใหม่ๆ อยู่เสมอ ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันยังไม่ได้ลอง ซึ่งดูเหมือนจะสร้างได้ไม่ยากเกินไป หม้อปรุงอาหารไก่นี้เป็นหนึ่งในจานดังกล่าว สิ่งที่ยากที่สุดคือการยัดไส้ไก่และอบข้าวล่วงหน้า และเชื่อฉันเถอะว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ได้ยากขนาดนั้นจริงๆ เมื่อไก่ยัดไส้และข้าวสุกแล้ว อาหารจานนี้จะกลายเป็นเรื่องง่ายๆ เหมือนกับการรวมทุกอย่างในจานหม้อขนาดใหญ่ ราดด้วยซอส และปรุงอาหาร สิ่งที่ออกมาจากเตาอบคืออาหารจานเด็ดที่ไม่มีใครคาดคิด
Prosciutto ยัดไส้ไก่อบ
วัตถุดิบ
- อกไก่ 4 ชิ้น
- โปรสชุตโต้ 4 ชิ้น
- 3 ถ้วยข้าวขาวและข้าวป่าสุก
- เนย 1/4 ถ้วย
- หอมใหญ่หั่น 1/2 ถ้วยตวง
- แป้ง 1/4 ถ้วย
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- นม 1 ถ้วย
- หน่อไม้ฝรั่งสับ 1 ถ้วย
- พาร์เมซานชีสขูด 1/2 ถ้วย
- เชอร์รี่แห้ง 1/4 ถ้วย
- เกล็ดขนมปังปังโก 1/2 ถ้วยตวง
ทิศทาง
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. ใช้มีดคมขนาดเล็กทำกรีดตามแนวนอนกว้าง 2 นิ้วที่ด้านข้างของอกไก่แต่ละอันเพื่อสร้างกระเป๋าลึก ยัด prosciutto 1 ชิ้นลงในกระเป๋าแต่ละใบ
- กระจายข้าวในจานอบขนาด 3 ควอร์ตที่ไม่มีการเจือปน โรยหน้าด้วยไก่และอบเป็นเวลา 25 นาที
- สำหรับซอส: ในกระทะขนาดกลาง ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมสีเขียวและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ปัดแป้งและพริกไทยจนเข้ากันดี ใส่นม ตีให้เข้ากัน
- ปรุงอาหารและคนด้วยความร้อนสูงปานกลางจนข้นและเป็นฟอง ผัดในหน่อไม้ฝรั่ง, ชีส Parmesan 1/4 ถ้วยและเชอร์รี่
- ในชามผสมพาร์เมซานชีส 1/4 ถ้วยที่เหลือและเกล็ดขนมปัง panko
- เทซอสลงบนไก่ โรยด้วยเศษขนมปัง แล้วนำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาที หรือจนกว่าเนื้อไก่จะไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป เสิร์ฟทันที
