ในวันที่ส่วนที่ดีของประเทศกำลังเผชิญกับน้ำแข็งและหิมะ ฉันรู้ว่าหลายคนกำลังฝันกลางวันเกี่ยวกับสถานที่พักผ่อนในเขตร้อนชื้น วันนี้อาจเป็นเพียงวันที่กระตุ้นให้คุณทำการพักผ่อนที่แท้จริงให้เกิดขึ้น ไม่ว่าคุณจะทำหรือไม่ก็ตาม คุณสามารถไล่ล่าเพลงบลูส์ในฤดูหนาวคืนนี้ได้ด้วยการเพลิดเพลินกับอาหารเขตร้อน วันนี้ฉันจะไปหาฝรั่ง ฉันรู้นะว่าผลไม้เมืองร้อนไม่เหมาะกับแผนการกินในท้องถิ่น โดยเฉพาะในฤดูหนาว แต่บางครั้งคุณก็ต้องลิ้มรสแสงแดดนั้น
ไปกินฝรั่งเพื่อสุขภาพกายและใจ
ฝรั่ง - หากคุณไม่รู้ - เป็นผลไม้เมืองร้อนสีชมพูหวานที่ไม่เพียงอุดมไปด้วยเขตร้อน รสชาติ แต่ยังอยู่ในวิตามิน A และ C (หนึ่งพันธุ์มีวิตามินซีมากเป็นสี่เท่าของส้ม!) โพแทสเซียมและ แมกนีเซียม. บางพันธุ์มีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงมาก ต้นฝรั่งเองเป็นสมาชิกของตระกูลไมร์เทิลและปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ในขณะที่พืชที่โตเต็มที่อาจสามารถอยู่รอดได้ในระยะสั้น ๆ พืชที่อายุน้อยกว่าไม่สามารถทำได้ ฝรั่งเป็นอาหารที่มีอากาศอบอุ่นสำหรับผู้มาเยือนสถานที่เขตร้อนและเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับคนในท้องถิ่น
ฝรั่งอร่อยและมีประโยชน์หลายอย่าง
ฝรั่งมีความสดสวยงาม แต่ก็ยอดเยี่ยมเช่นกันเมื่อนำมาคั้นเป็นน้ำผลไม้ หรือนำไปแปรรูปเป็นน้ำเชื่อม แยม เยลลี่ หรือแม้แต่ชา ไม้ฝรั่งสามารถเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับบาร์บีคิวเขตร้อนพร้อมกับฝรั่งในซอสบาร์บีคิวจริง ๆ และสามารถใช้แทนมะเขือเทศในอาหารบางจานได้ ซัลซ่าฝรั่งใคร?
วิธีหนึ่งที่ฉันโปรดปรานในการเพลิดเพลินกับฝรั่งในฤดูหนาวคือการนำมาพอกหน้า ในกระป๋องหรือกล่อง น้ำพริกฝรั่งมีจำหน่ายในพื้นที่อาหารนานาชาติของตลาดใหญ่ๆ หลายแห่ง ชิ้นเล็กชิ้นน้อยกับครีมชีสบนแครกเกอร์เป็นอาหารว่างที่ดีทุกวัน - หรือแต่งตัวและจับคู่กับชีสฝีมือช่าง (บรี, chevre, อื่น ๆ ) บนชิ้นขนมปังบาแกตต์ที่กรุบกรอบ
สูตรฝรั่ง
อาหารเรียกน้ำย่อยชีสและฝรั่ง
วัตถุดิบ:
ชีสมันเชโก้
น้ำพริกฝรั่ง
ทิศทาง:
1. หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ เวดจ์ควรจะบางพอที่จะกินได้ง่าย แต่ไม่บางจนพัง ลองใช้ 1/8-inch.2 ตัดฝรั่งวางเล็กน้อยกว่าชีสเล็กน้อยแล้ววางด้านบน จัดใส่ถาดและเสิร์ฟ
มันเทศเคลือบฝรั่ง
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
สเปรย์สำหรับทำอาหาร
6 มันเทศขนาดใหญ่ ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า ผึ่งให้สุก
เยลลี่ฝรั่ง 1 ถ้วย
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. สเปรย์จานอบสี่เหลี่ยมด้วยสเปรย์ทำอาหาร กระจายมันเทศที่ยังคงร้อนอยู่ในจานอบ
2. ในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ละลายวุ้นและเนยเข้าด้วยกันจนกลายเป็นน้ำเชื่อมข้น เทน้ำเชื่อมลงบนมันฝรั่งหวานแล้วโยนให้เคลือบ อบ 15 นาที โยนมันเทศอีกครั้ง แล้วอบต่ออีก 15 นาที
ไก่ย่างฝรั่งเคลือบ
ให้บริการ 6 ถึง 8
วัตถุดิบ:
ผงเครื่องเทศห้าช้อนชา 1/4 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
ซอสหอยนางรม 1/2 ถ้วย
ฝรั่งเข้มข้น 6 ออนซ์
กระเทียม 1 กลีบ บด
ชิ้นส่วนไก่
มะนาวฝาน
ทิศทาง:
1. ผสมผงเครื่องเทศ 5 ชนิด ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซอสหอยนางรม ฝรั่งเข้มข้น และกระเทียมเข้าด้วยกัน หมักไก่ในส่วนผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง แต่ควรค้างคืน ระบายไก่และย่างจนสุก
2. ในขณะเดียวกันให้ความร้อนน้ำดองที่เหลืออยู่บนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มแล้วลดให้เคี่ยวและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ซอสจะลดลง เมื่อไก่หลุดออกจากเตา ให้เคลือบด้วยซอสที่ปรุงสุกแล้ว เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่นหั่นหวานหากต้องการ
บันทึก: ถ้าคุณหาฝรั่งเข้มข้นไม่ได้ ให้ใช้น้ำฝรั่งฝรั่ง แต่ตัดน้ำตาลออกหนึ่งในสาม คุณยังสามารถใส่น้ำพริกฝรั่งลงไปเพื่อลิ้มรสได้อีกด้วย
เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลไม้เมืองร้อน
สำรวจผลไม้แปลกใหม่
สุดยอดผลไม้ใหม่ๆ ที่หาซื้อได้ที่ร้านขายของชำ
ประโยชน์ของส้มผักและผลไม้
