สลัดธรรมดาไม่ได้แปลว่ามันจะธรรมดา กรณีตรงประเด็น: สลัดปราศจากกลูเตนสไตล์สเต๊กเฮาส์นี้
คุณสามารถข้ามผ้าปูโต๊ะสีขาว (และราคาสูง) ที่คุณอาจพบในร้านอาหารและเสิร์ฟจานน่ารับประทานนี้ที่บ้าน ย่างสเต็กตามชอบสำหรับอาหารจานนี้ และเนื่องจากหัวหอมและบลูชีสเพิ่มรสชาติที่จริงจัง คุณจึงข้ามน้ำสลัดได้หากต้องการ เพื่อเพิ่มสีสันและความสด ฉันเพิ่มถั่วเขียวนึ่งและมะเขือเทศสดลงในสลัดสเต็กนี้
มันไม่ง่ายเลยที่จะคาราเมลหัวหอม สิ่งที่คุณต้องการจริงๆคือความอดทน จำไว้ว่าวิธีที่ควรทำคือปรุงโดยใช้ไฟอ่อนๆ และค่อยๆ ฉันใช้เวลาประมาณ 50 นาทีในการทำให้หัวหอมสุกดี แต่การรอคอยก็คุ้มค่า มีการถกเถียงกันว่าบลูชีสถูกแปรรูปในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากกลูเตนหรือไม่ หากคุณมีข้อกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของบลูชีส ให้ตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าแบรนด์ที่คุณใช้นั้นปราศจากกลูเตน
หมายเหตุ: กลูเตนสามารถพบได้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตั้งแต่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว ลูกอม และเครื่องปรุงรส แม้ว่า SheKnows.com จะพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้ปราศจากกลูเตน โปรดอ่านฉลากส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตนด้วย
สลัดสเต๊กย่างปลอดกลูเต็นกับบลูชีสและหัวหอมผัด
เสิร์ฟ2
วัตถุดิบ:
- 2 (6 ออนซ์) สเต็กเนื้อสันนอก
- เกลือ 1/2 ช้อนชา ปรุงรสสเต็ก
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา ปรุงรสสเต็ก
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- 2 หัวหอมใหญ่สีเหลืองหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- สลัดผัก 4 ถ้วย
- มะเขือเทศเชอรี่ 1 ถ้วย
- ถั่วเขียวนึ่ง 2 ถ้วย
- บลูชีสปราศจากกลูเตน 2-4 ออนซ์
ทิศทาง:
- ปรุงรสสเต็กทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย แล้วย่างตามชอบ ถอดออกและให้ความอบอุ่น ก่อนเสิร์ฟ หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว ชิดกับเมล็ดพืช
- ในการทำให้หัวหอมเป็นคาราเมล ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อร้อนแล้วให้ใส่หัวหอมลงไปผัดกับน้ำมันให้ทั่ว
- ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง-ต่ำ และวางแผนตรวจสอบหัวหอมทุก 8-10 นาที คนให้เข้ากันและตรวจดูให้แน่ใจว่าคุณขูดอะไรก็ได้ที่ติดอยู่ที่ด้านล่างของกระทะ
- ปรุงต่อและคนให้เข้ากันจนหัวหอมค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีทอง หากคุณสังเกตเห็นว่าหัวหอมสุกเร็วหรือไหม้ ให้ลดความร้อนลง
- เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ตรวจดูว่ามีอะไรติดที่ด้านล่างของกระทะหรือไม่ ถ้าใช่ ให้เติมน้ำประมาณ 1/4 ถ้วยแล้วขูดเป็นชิ้นๆ ตั้งไฟจนของเหลวระเหย
- เพิ่มผักสลัดลงในจานเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศและถั่วเขียว เพิ่มสเต็กลงในผักใบเขียว และโรยหน้าด้วยหัวหอม โรยด้วยบลูชีสขูดฝอยและเสิร์ฟ
หยิบส้อมและขุดลงไปในสลัดแสนอร่อยนี้
สูตรปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม
ซอร์เบต์มะเดื่อสดกับอัลมอนด์กรุบ
เซวิเช่ผักและสลัดคีนัว
สปาเก็ตตี้ไส้พริกยัดไส้
