ทางเลือกมังสวิรัติสำหรับเบอร์เกอร์ – SheKnows

ไม่ว่าคุณกำลังมองหาการใช้ชีวิตแบบมังสวิรัติหรือเพียงแค่ต้องการลดการบริโภคของคุณ เนื้อสัตว์ไม่มีเหตุผลที่จะละทิ้งการจมลงในเบอร์เกอร์ที่ร้อนจากเตาย่างหรือออกจากเตาอบ การเปลี่ยนถั่ว ถั่วและถั่วเป็นเนื้อวัวเป็นวิธีที่ง่ายในการลดการบริโภคไขมันอิ่มตัวและแคลอรี่ในขณะที่เพิ่มปริมาณเส้นใยและสารอาหารจากพืช กัดจากสูตรเบอร์เกอร์มังสวิรัติสามสูตรนี้

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ในที่สุด Ariel Young ก็กลับบ้านแล้วหลังจาก Britt Reid พังทลาย แต่ต้องเผชิญกับการฟื้นตัวที่ยาวนาน

เบอร์เกอร์ถั่วดำ Chipotle ย่าง

ทำให้4

เติมเบอร์เกอร์ที่มีควันเหล่านี้ด้วยแจ็คชีสและมายองเนสผสมกับพริกป่น เนสท์เล่ในขนมปังโฮลเกรนที่ปิ้งเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• 2 (15 ออนซ์) กระป๋องถั่วดำล้างเนื้อ
• หอมแดง 1 หัว สับละเอียด
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย
• ชิปโปเติล 2 ช้อนโต๊ะในซอสอะโดโบสับละเอียด
• ผักชีป่น 1 1/2 ช้อนชา
• ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดและชีพจรจนเข้ากัน ปั้นเป็น 4 ไส้
2. เปิดเตาย่างและตะแกรงน้ำมัน ปรุงเบอร์เกอร์เป็นเวลา 3 นาทีต่อด้านหรือจนร้อนผ่าน

เมล็ดทานตะวันและเบอร์เกอร์ถั่วชิกพี

เสิร์ฟ4

ใส่เบอร์เกอร์มังสวิรัติเหล่านี้ลงในไฟลนก้นและราดด้วยซอส tzatziki

วัตถุดิบ:

• เมล็ดทานตะวันไม่ใส่เกลือ 2 ถ้วย
• 1 (15 ออนซ์) สามารถถั่วชิกพีล้างเนื้อ
• หัวหอมสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
• 1 กานพลูกระเทียมสับ
• ไข่ 2 ฟอง
• ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอส Tzatziki (สูตรด้านล่าง)

ทิศทาง:

1. รวมเมล็ดทานตะวัน ถั่วชิกพี หัวหอม กระเทียม ไข่ และผักชีฝรั่งในเครื่องเตรียมอาหารและชีพจรให้เข้ากัน ลิ้มรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปั้นเป็น 4 ไส้
2. อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ปรุงเบอร์เกอร์เป็นเวลา 3 นาทีทั้งสองด้านหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและอุ่นผ่าน
3. ซอส Tzatziki: น้ำซุปข้นกรีกโยเกิร์ต 1 ถ้วย แตงกวาเมล็ด 1 ถ้วย กระเทียม 1 กลีบ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ลูก ผิวมะนาวสับ 1 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ 5 ถึง 6 ใบ และเกลือเพื่อลิ้มรส

เบอร์เกอร์ถั่วแดงและวอลนัท

เสิร์ฟ4

หากต้องการเปลี่ยน ให้งดขนมปังและห่อเบอร์เกอร์ด้วยผักกาดหอมขนาดใหญ่หรือใบกะหล่ำปลีนภา ราดด้วยน้ำสลัดงาเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ถั่วเลนทิลแดง 1 ถ้วย เด็ดแล้วล้าง
• วอลนัท 1 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ บวกเพิ่มสำหรับย่าง
• 1 แครอทขนาดใหญ่สับละเอียด
• หอมแดงสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• ขิงสับละเอียด 11/2 ช้อนโต๊ะ
• ผงเครื่องเทศ 5 ช้อนชา 1 ช้อนชา
• พริกป่น
• เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย
• ผักชีสับละเอียด 1/4 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง:

1. ปรุงถั่วเลนทิลในน้ำเดือดเค็มจนนุ่มมากประมาณ 15 นาที ระบายและคลุกเคล้าเบา ๆ พักไว้
2. วางวอลนัทลงในกระทะแห้งขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหาร กวนบ่อยๆ จนขนมปังปิ้งเบา ๆ นำออกจากเตาแล้วสับให้ละเอียด พักไว้และอุ่นไก่เนื้อ
3. อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มแครอทและหอมแดงและปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ เป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกระเทียมและขิงและปรุงอาหาร กวนเป็นเวลา 1 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ 5 อย่าง และพริกป่น คนให้เข้ากัน
4. ใส่ถั่ว, วอลนัท, เกล็ดขนมปัง, ผักชีและไข่ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปั้นเป็น 4 ไส้
5. วางไส้บนกระทะไก่เนื้อแล้วฉีดหรือทาน้ำมันมะกอกให้ทั่ว ย่างด้านละ 3 นาทีหรือจนเป็นสีทอง

สูตรอาหารมังสวิรัติเพิ่มเติม

• สูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับคนกินเนื้อ
• สูตรอาหารมังสวิรัติย่างเพื่อความบันเทิง
• ลาวาชมังสวิรัติ