เบื่อทาโก้แบบเดิมๆ แล้วหรือยัง? เด็กเลวเหล่านี้ยัดไส้ด้วยมันฝรั่งหวาน ผัก และน้ำสลัดโยเกิร์ตอะโวคาโด-กรีก
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm
ทาโก้ไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ และเนื้อสัตว์อื่นๆ เท่านั้น ทาโก้ที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติเหล่านี้เต็มไปด้วยรสชาติและมันฝรั่งหวานที่ปรุงรสได้อย่างลงตัว จากนั้นฉันก็โรยด้วยซอสโยเกิร์ตอะโวคาโด - กรีกเพราะทุกอย่างดีขึ้นด้วยอะโวคาโด
สูตรทาโก้มันเทศรสเผ็ด
ผลผลิต 8
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 มันเทศขนาดปกติ ทำความสะอาดและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม 1/2 นิ้ว
- 1 หัวหอมสีเหลืองขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- พริกหยวกหั่น 2 ถ้วย
- ปาปริก้ารมควัน 1/2 ช้อนชา
- ผงชิโปเล่ชิเล่ 1/4-1/2 ช้อนชา (อันนี้เผ็ด)
- เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
- ผักชี 1/2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- อะโวคาโด 1 ลูก
- กรีกโยเกิร์ตธรรมดา 1/2 ถ้วย
- 1 มะนาว zested
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- ตอติญ่าข้าวโพดชิ้นเล็ก 8 ชิ้น ปิ้ง
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดใหญ่ตั้งไฟปานกลางให้ใส่น้ำมันมะกอก พอน้ำมันร้อนก็ใส่มันเทศลงไป
- ปล่อยให้มันฝรั่งสุกประมาณ 5 นาทีเพื่อให้นิ่ม
- ใส่หอมหัวใหญ่ พริก ปาปริก้ารมควัน ผงชิโปเล่ชิลี และเกลือโคเชอร์ ปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีจนผักทั้งหมดนิ่ม แต่ไม่แตกเป็นชิ้น
- ในขณะที่ผักกำลังทำอาหาร ในชามผสมขนาดเล็ก ให้ผสมอะโวคาโด กรีกโยเกิร์ต ผิวมะนาว น้ำมะนาว และเกลือเข้าด้วยกัน เมื่อส่วนผสมเนียนดีแล้ว ให้ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟทาโก้
- เมื่อผักสุกแล้ว ให้ใส่แป้งตอติญ่าข้าวโพดสักสองสามช้อนเต็ม แล้วราดด้วยซอสโยเกิร์ตอะโวคาโด-กรีก และโรยผักชี
สูตรทาโก้เพิ่มเติม
ทาโก้ผักย่าง
ทาโก้ไก่บัฟฟาโล
ทาโก้ไก่ไทย
