ลืมเนื้อไปครั้งเดียวแล้วเน้นที่ผัก จานผักที่เรียบง่ายและดีโดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยคือการเปลี่ยนอาหารตามปกติของเราให้สดชื่น พาสต้านี้ประหยัด ง่ายต่อการเตรียม และเพียงแค่ดีธรรมดา
การไม่กินเนื้อสัตว์เป็นครั้งคราวให้ความรู้สึกเหมือนให้ร่างกายได้หายใจ เราต้องการมันเป็นครั้งคราวสำหรับชีวิตที่มีสุขภาพดี การเดินทางไปตลาดของเกษตรกรหรือเพียงแค่ลงไปที่ส่วนผักแช่แข็งของซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อประหยัดเวลาสามารถให้ผลผลิตเพสโต้ง่ายๆ ที่คุณสามารถผสมกับพาสต้าได้ ง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องการความใส่ใจในการทำอาหารมากนัก เพียงผสมผสานส่วนผสมของคุณด้วยปุ่มเดียว คุณก็ทานอาหารได้แล้ว
การเลือกพาสต้าที่ถูกต้องอาจสร้างความสับสนในการเตรียมอาหารพาสต้า รูปร่างที่ฉันชอบคือ orecchiette เพราะมันจับซอสได้ทั้งหมด จึงทำให้จานอร่อยขึ้น ใช้รูปทรงใดก็ได้ตามต้องการ และเพลิดเพลินไปกับสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วนี้
สูตรพาสต้าถั่ว เสจ และเพโคริโนเพสโต้
เสิร์ฟ2
วัตถุดิบ:
- ถั่ว 2 ถ้วย (แช่แข็งหรือสด)
- ใบสะระแหน่ขนาดใหญ่ 6 ใบ
- อัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ โกนหรือบด
- ชีสเพโคริโนขูด 1/8 ถ้วย
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5 ช้อนโต๊ะ
- 8 ออนซ์ orecchiette pasta (สามารถแทนที่ด้วยพาสต้าชนิดอื่นได้)
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดเล็กที่มีความร้อนสูงปานกลางให้ต้มน้ำสำหรับถั่ว เมื่อเดือดให้ใส่ถั่วและปรุงอาหารประมาณ 6 นาที ท่อระบายน้ำ.
- ใช้เครื่องแช่หรือเครื่องปั่นแบบแท่ง เกลี่ยถั่ว, เสจ, อัลมอนด์, เพโคริโน, เกลือ, พริกไทยและน้ำมันมะกอกให้เป็นครีม พักไว้
- ในกระทะที่มีความร้อนสูงปานกลางให้ต้มน้ำสำหรับพาสต้า เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้เติมเกลือและพาสต้า ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำในแพ็คเกจ ระบายพาสต้า แต่ปล่อยให้น้ำประมาณ 1/2 ถ้วยเพื่อเพิ่มพาสต้าด้วยเพสโต้
- ผสมพาสต้าและเพสโต้ที่ปรุงสุกแล้ว ค่อยๆ เติมน้ำบางส่วนที่คุณใช้ในการทำพาสต้า ปริมาณขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้เป็นครีมแค่ไหน คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำจนหมด
- ราดด้วยน้ำมันมะกอกและเสิร์ฟทันที
สูตรเพสโต้เพิ่มเติม
เพสโต้โหระพาโฮมเมดราดเพนเน่
พาสต้ากับอรูกูลาเพสโต้และไก่ย่าง
พาสต้า Chipotle Pesto กับอะโวคาโด
