ไอเดียอาหารกลางวันง่ายๆ เพื่อสุขภาพสำหรับการทำงาน – หน้า 2 – SheKnows

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Saffron Risotto ของ Ina Garten กับ Parmesan & Pancetta ทำให้มื้อเที่ยงวันหยุดสุดสัปดาห์สมบูรณ์แบบ

ฟริตเตอร์ผัก

ทำอาหารกลางวัน 4 มื้อ

ฟริตเตอร์เหมาะอย่างยิ่งเพราะสามารถวางซ้อนกันในภาชนะพลาสติก จากนั้นให้ความร้อนในที่ทำงานหรือรับประทานในที่เย็น หากคุณเป็นระเบียบเรียบร้อย ให้บรรจุซอสพริกหวานใส่ในภาชนะขนาดเล็ก

วัตถุดิบ:

• 2 มันฝรั่งปอกเปลือก
• 2 แครอทปอกเปลือก
• 2 บวบ
• แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง
• ไข่ 3 ฟอง
• ข้าวโพดกระป๋อง 125 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธี:

1. ขูดมันฝรั่ง แครอท และบวบ
2. แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากไข่สามฟอง
3. ใส่ไข่แดงลงในชามใบใหญ่ ใส่ผักสับ แป้ง และข้าวโพดที่หั่นไว้ ผัดส่วนผสมและเติมเกลือถ้าจำเป็น
4. ตีไข่ขาวในชามแยกจนตั้งยอดแข็ง จากนั้นตะล่อมลงในส่วนผสมผัก
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ แล้วเติมส่วนผสมหลายๆ ช้อนใหญ่เพื่อสร้างไส้ คุณสามารถทำให้มันใหญ่หรือเล็กตามที่คุณต้องการ ปรุงแต่ละด้านประมาณห้านาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว

แซนวิชแซลมอน

ปลาแซลมอนเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันเสมอ ดีต่อสุขภาพ อร่อย และตบง่ายบนแซนด์วิช ส่วนผสมอันมหัศจรรย์ของแซลมอนและครีมชีสจะทำให้คุณมีพลังงานทั้งหมดที่จำเป็นในการเริ่มเล่นในช่วงบ่าย

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง — ลองพัมเปอร์นิเกิล, ข้าวไรย์, ฟอคคาเซีย หรือแม้แต่เบเกิล
• ครีมชีสลดไขมัน
• ผักกาดหอม
• มะเขือเทศ
• แซลมอนรมควัน
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธี:

1. ทาครีมชีสให้ทั่วขนมปังที่คุณเลือก
2. เลเยอร์ด้วยใบผักกาดหอมล้าง มะเขือเทศฝาน และชิ้นหรือปลาแซลมอนรมควันสองสามชิ้น
3. ปรุงรสด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซุปฟักทอง

ทำอาหารกลางวัน 6 มื้อ

ซุปเหมาะสำหรับเป็นอาหารกลางวันสำหรับที่ทำงาน เพราะคุณสามารถทำเป็นชิ้นๆ แช่แข็งได้ในปริมาณเท่ามื้อกลางวัน และหยิบขึ้นมาก่อนออกจากบ้านทุกเช้า นอกจากนี้ยังง่ายต่อการกินหากคุณถูกล่ามโซ่ไว้ที่โต๊ะทำงาน การเพิ่มครีมในสูตรนี้หมายความว่าอาจสงวนไว้สำหรับการรักษาปลายสัปดาห์

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 750 กรัม
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• 2 หัวหอม
• น้ำสต๊อกไก่ 3 ก้อน
• น้ำเปล่า 3 ถ้วย
• ครีมข้น 250 มิลลิลิตร
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธี:

1. หั่นฟักทองและมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น ลูกเต๋าหัวหอม
2. โยนทุกอย่างยกเว้นครีมลงในหม้อใบใหญ่แล้วเคี่ยวบนไฟปานกลางจนมันฝรั่งและฟักทองนิ่ม จับตาดูระดับน้ำและเพิ่มอีกหากต้องการ
3. ใช้ส่วนผสมผ่านเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมแบบแท่งจนเนียน
4. เพิ่มครีมมากเท่าที่คุณต้องการและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากันแล้วบรรจุเป็นส่วนๆ ตลอดสัปดาห์ที่เหลือ

ของว่าง

หากคุณได้รับของว่างก่อนหรือหลังอาหารกลางวัน ให้สนองความอยากของคุณด้วยไอเดียของว่างเพื่อสุขภาพเหล่านี้:

• ผลไม้แห้งและถั่ว
• ผลไม้สด.
• อ่างโยเกิร์ตขนาดเท่า ๆ กัน
• ปลาทูน่าบนแครกเกอร์
• แครอทแท่งและครีม

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น

สูตรไก่ที่ง่ายและรวดเร็ว
พาสต้าเพสโต้ที่ง่ายและรวดเร็ว
หม้อตุ๋น 30 นาที