มัสตาร์ดน้ำผึ้งมักจะสงวนไว้สำหรับไก่นุ่มและน้ำสลัด แต่ปรากฎว่าซอสยังทำให้เคลือบอร่อยสำหรับไก่บาร์บีคิว
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราได้ทั้งหมด
มัสตาร์ดเป็นเครื่องปรุงรสที่อร่อยเหมาะกับเบอร์เกอร์ ฮอทดอก แซนวิชเนื้อ corned… แทบทุกจานที่มีเนื้อสัตว์เป็นอาหารจานหลัก และมีหลายรสชาติ: เผ็ด เดลี่ ดีจอง น้ำผึ้ง มะรุม... รสชาติดูเหมือนจะไม่มีที่สิ้นสุด ด้วยตัวเลือกมากมาย จึงเหมาะที่จะใช้เป็นสีเคลือบสำหรับไก่ย่าง ใช่ ซอสบาร์บีคิวเป็นตัวเลือกที่ใช้กันทั่วไปในการย่างเนื้อไก่ แต่ทำไมต้องจำกัดตัวเองด้วยล่ะ ซอสฮันนี่มัสตาร์ดเข้ากันได้ดีกับความเค็มของไก่ และเป็นทางเลือกที่ดีในการย่างนอกบ้าน
ไก่ย่างน้ำผึ้งมัสตาร์ด
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ
- โหระพา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น่องไก่ติดกระดูก 8 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- ผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด โหระพา และน้ำมันลงในชามขนาดเล็ก
- อุ่นเตาย่างที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยและย่างจนสุก 25 ถึง 30 นาที เริ่มทุบไก่ทั้งสองด้านด้วยซอสมัสตาร์ดในช่วงห้านาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร เสิร์ฟพร้อมกับสลัดเบา ๆ
สูตรมัสตาร์ดอื่น ๆ
ปลาค็อดอบซอสมัสตาร์ด
เนยมัสตาร์ดเยอรมัน
แครอทเคลือบมัสตาร์ด
