ทาซาซิกิโฮมเมดเล็กน้อย พิต้าแบนๆ และน้ำดองง่าย ๆ ทำให้ไก่เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวทุกคืนของสัปดาห์
ไจโร ฟาลาเฟล หรือซูฟลากิ ทั้งหมดเป็นอาหารที่ฉันชอบอย่างจริงจัง เมื่อใดก็ตามที่ฉันไปร้านอาหารกรีก ฉันมักจะขาดใจว่าจะซื้ออะไรดี เพราะมันอร่อยมาก ส่วนใหญ่ฉันจะได้ฟาลาเฟล เพราะฉันยังไม่รู้วิธีทำมัน แต่ถ้าฉันสามารถทำอาหารไก่หรือเนื้อแกะที่บ้านได้ ฉันก็ทำ เพราะมันง่ายและมักจะดีกว่าแบบสั่งกลับบ้าน สูตรนี้จาก การเลี้ยงลูก นิตยสารก็ไม่ต่างกัน เป็นเรื่องที่ดีและสิ่งที่ฉันชอบมากเป็นพิเศษก็คือการรวมตัวกันได้ง่ายเพียงใด ลูกชายของฉันยังร่วมแสดงด้วยช่วยฉันคั้นน้ำมะนาวและผสมซาซิกิ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่ไม่เพียงแต่ฉันกับสามีกินเข้าไปเท่านั้น แต่ลูกวัย 3 ขวบของฉันก็หมดอาหารในไม่กี่วินาที
ไก่ Souvlaki
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- ขนมปังแบน 4 แผ่น
- อกไก่ไร้กระดูก 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะแบ่ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว 2 ลูก แบ่ง
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชาแบ่ง
- ออริกาโน 2 ช้อนชา
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- 1/2 หอมแดงหั่นบาง ๆ
- 1 (6 ออนซ์) ภาชนะโยเกิร์ตกรีกธรรมดา
- 1 กานพลูกระเทียมบด
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 300 องศา F.
- ห่อขนมปังแบนด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอบเพื่ออุ่น
- ในขณะเดียวกันโรยไก่ด้วยเกลือและพริกไทย อุ่นน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางและปรุงไก่จนข้างในไม่เป็นสีชมพูอีกประมาณเจ็ดนาที
- ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหาร ให้ผสมน้ำมะนาว 1 มะนาว น้ำส้มสายชู น้ำผึ้งและออริกาโนหนึ่งช้อนชาครึ่งในชามขนาดกลาง เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในจานอบตื้นแล้วพักไว้
- เมื่อไก่พร้อมแล้ว หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดครึ่งนิ้วแล้วใส่ลงในจานอบ โยนให้เคลือบไก่ด้วยส่วนผสมของมะนาวและน้ำส้มสายชู ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ และวางในเตาอบเพื่อให้อบอุ่น
- เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมมะนาวและน้ำส้มสายชูที่เหลือ เพิ่มมะเขือเทศและหัวหอมและโยนให้เคลือบ
- ผสมโยเกิร์ต กระเทียม น้ำมะนาวที่เหลือ และน้ำผึ้งที่เหลือในชามขนาดกลางแล้วพักไว้
- วางขนมปังแฟลตเบรดที่อุ่นบนจานหนึ่งในสี่จาน ราดด้วยน้ำสลัดซาซิกิสองช้อนโต๊ะ ตักไก่ที่หมักไว้ด้านบนแล้วโรยหน้าด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศพร้อมเสิร์ฟ
สูตรกรีกอื่น ๆ
กรีกออร์โซและสลัดไก่
พิซซ่าหน้าพิซซ่าเมดิเตอร์เรเนียน
สไปซี่กรีกยัดไส้มะกอก
