อากาศที่หนาวเย็นทำให้ซุปอุ่น ๆ เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ยังดีกว่าซุปเป็นสิ่งมหัศจรรย์ในหม้อเดียวและหลายอย่างก็ปรุงได้ง่ายอย่างรวดเร็ว เลือกสูตรอาหารใดสูตรหนึ่งต่อไปนี้ ซึ่งแต่ละสูตรมีผักอร่อยๆ อย่างน้อยหนึ่งอย่างในช่วงที่เหมาะในฤดูหนาว
สำหรับอาหารง่ายๆ ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าซุปในฤดูหนาวเพื่อไล่ความหนาวเย็น สูตรซุปทั้งห้าสูตรนี้จะทำให้คุณพึงพอใจตั้งแต่เนื้อเนียนนุ่มไปจนถึงชิ้นหนาและน่ารับประทาน ยิ่งไปกว่านั้น ผักแต่ละชนิดมีผักฤดูหนาวอย่างน้อยหนึ่งชนิด
ถ้าอยากกินของหวานแต่เผ็ด
ลอง:ซุปบีทรูทรสเผ็ด
บีทรูทอยู่ในฤดูกาลตลอดฤดูหนาว สีแดงเข้มที่งดงามของผักรากนี้จะดึงดูดสายตาของคุณในขณะที่รสชาติหวานอันเป็นเอกลักษณ์จะปลุกต่อมรับรสที่เบื่อหน่าย สูตรเฉพาะนี้ยังรวมผักอื่น ๆ ตามฤดูกาล: ขึ้นฉ่าย จับคู่ซุปครีมนี้กับแซนวิชชีสย่างเพื่อทำอาหารมื้อใหญ่
หากคุณกำลังอยากได้อะไรที่อ้วนๆ ทานเล่นๆ
ลอง:ซุปถั่วขาว สควอช และคะน้า
ถั่วจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มและให้แหล่งโปรตีนและไฟเบอร์ที่ดี ในขณะที่สควอชและคะน้าทั้งในฤดูกาล ในฤดูหนาว (ส่วนหลังจะหวานกว่าในฤดูหนาวที่หนาวเย็น) ทำให้ซุปนี้เป็นขุมพลังแห่งวิตามินและแร่ธาตุ
ถ้าคุณอยากทานของมีเนื้อ
ลอง:ซุปเนื้อและกะหล่ำปลีตุ๋น
คนรักเนื้อจะต้องตักซุปอันแสนอร่อยนี้ทุกช้อนสุดท้าย และมีบางอย่างที่น่าพึงพอใจเมื่อได้กลับบ้านจากวันของคุณหรือจากความหนาวเย็นไปจนถึงกลิ่นหอม “พร้อมสำหรับอาหารค่ำ” ของอาหารหม้อหุงช้า ซุปนี้ยังมีกะหล่ำปลีตามฤดูกาลซึ่งมักจะมีรสหวานเมื่อปลูกในเดือนที่อากาศหนาวเย็น
ถ้าคุณอยากได้รสชาติแบบเอเชีย
ลอง:ซุปไก่ขิงและข้าวต้ม
สนองความอยากอาหารเอเชียของคุณด้วยน้ำซุปที่น่าพึงพอใจนี้ ไม่เพียงแต่จะรวมผักตามฤดูกาลอย่างแครอทและขึ้นฉ่ายเท่านั้น แต่ยังช่วยคุณได้หากคุณอยู่ในสภาพอากาศที่หนาวเย็น ไม่ใช่แค่เรื่องเล่าของหญิงชราคนหนึ่งเท่านั้น ซุปไก่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและยังช่วยให้เมือกบางลง จึงช่วยบรรเทาอาการหวัดได้อย่างแท้จริง นอกจากนี้ ขิงยังเป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ ทำให้ซุปนี้มีสุขภาพดียิ่งขึ้น
หากคุณกำลังอยากได้อะไรที่เป็นครีมๆ
ลอง: ซุปแครอทพาร์สนิป
พาร์สนิปมักจะถูกมองข้ามบ่อยครั้งในฤดูหนาวและเป็นแหล่งโฟเลตและโพแทสเซียมที่ดี ไม่ต้องพูดถึงไฟเบอร์มากมาย นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ - หวาน แต่ยังมีความบ๊องและพริกไทย รวมพาร์สนิปกับแครอทลูกพี่ลูกน้องที่เป็นที่นิยมมากขึ้น (ในฤดูกาลด้วย) ในซุปครีมนี้ เหมาะที่จะจิบจากแก้วหลังจากเล่นแคร่เลื่อนหิมะในช่วงบ่าย
สูตรอื่น ๆ ที่คุณจะหลงรัก
สตูว์เนื้อแสนอร่อย
หม้อปรุงอาหาร Croque Monsieur
สูตรหม้อหุงช้าสำหรับฤดูใบไม้ร่วง
