หาจุดหญ้าเขียวชอุ่มใต้ต้นไม้เพื่อจัดวาง a ปิกนิก การห่อตัวและรับประทานอาหารเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการใช้เวลายามบ่ายในฤดูร้อน อย่างไรก็ตาม ดูเหมือนว่าด้านที่ท้าทายที่สุดในการวางแผนปิกนิกไม่ใช่การหาสถานที่อันงดงาม แต่จริงๆ แล้วมันคือการกำหนดเมนูปิกนิกฤดูร้อนที่ดีที่สุด! John Kurapatwa หัวหน้าเชฟของร้านอาหารอิตาเลี่ยน Spigola Ristorante ในสหรัฐอเมริกา แบ่งปันเคล็ดลับอร่อยๆ ในการจัดตะกร้าปิกนิกของคุณกับเมนูฤดูร้อนยั่วเย้าสุดโปรดของเขา สูตรปิกนิก.
บรรจุตะกร้าปิกนิกที่สมบูรณ์แบบ
ใครดีไปกว่าพ่อครัวมืออาชีพที่จะแนะนำเคล็ดลับและสูตรอาหารปิกนิกแสนอร่อย! แต่อย่าตื่นตระหนก เพียงเพราะเขาเป็นผู้เชี่ยวชาญ ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำอาหารเพื่อปฏิบัติตามคำแนะนำของเขา คุณจะประหลาดใจกับความเรียบง่ายของคำแนะนำในการปิกนิกของเชฟจอห์น คูราพัทวา ซึ่งไม่เพียงแต่เตรียมง่ายเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย
มีธีม
“ถ้าเป็นมื้อเที่ยงสุดโรแมนติกสำหรับสองคน ให้เตรียมซีดีเพลงรักและอาหารขนาดพอดีคำไว้กินกัน” เชฟคุรปัตวาแนะนำ “หากเป็นการพาครอบครัวไปเที่ยว ก็อย่าลืมนำของที่สนุกและง่ายมาให้เด็กๆ ได้กินและเล่นเกมเพื่อสร้างความบันเทิงให้พวกเขาด้วย”
วางแผนล่วงหน้า
ด้วยประสบการณ์การทำอาหารกว่า 20 ปี เชฟคุรปัตวาจึงรู้ถึงความสำคัญของการเตรียมพร้อม “การวางแผนล่วงหน้าจะทำให้คุณสามารถบรรจุสิ่งของที่จำเป็นเท่านั้น และช่วยให้คุณต้านทานความอยากที่จะใส่ของลงในตะกร้าของคุณต่อไป” เขาอธิบาย “นำสิ่งของจำเป็น รวมทั้งอาหารที่คุณโปรดปราน หมอนแสนสบาย และผ้าห่มมาด้วย”
แพ็คของให้เรียบร้อย
เชฟคุรปัตวาแนะนำให้ใช้ถุงร้อนและเย็นเพื่อเก็บอาหารในอุณหภูมิที่เหมาะสม โดยคำนึงว่าเครื่องดื่มแช่แข็ง เช่น ชาเย็นและน้ำอัดลมเป็นน้ำแข็งที่ดี “ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดไวน์และสิ่งของที่แตกหักได้อื่นๆ ที่คุณนำมานั้นถูกบรรจุอย่างแน่นหนาและกันกระแทกจากการแตกหัก” คุรปัตวากล่าว
“บรรจุเครื่องปรุงรส ซอส และของเหลว เช่น น้ำสลัด ให้แน่นในทัปเปอร์แวร์หรือภาชนะอื่นๆ ที่มีฝาปิดแน่น สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการคือการหกอย่างน่ารังเกียจทำลายอาหารที่เหลือในตะกร้าของคุณ”
อย่าลืมทำความสะอาด
อย่าลืมนำสิ่งของต่างๆ เช่น ผ้าเช็ดปาก ผ้าเช็ดทำความสะอาด กระดาษเช็ดมือ และถุงขยะไปด้วย เพื่อให้การทำความสะอาดง่ายและจัดการได้ง่าย
