ปอเปี๊ยะหมูทอด – SheKnows

การทำปอเปี๊ยะทอดเองไม่ใช่เรื่องยาก มันสนุกและคุณสามารถทำให้ทั้งครอบครัวช่วยเติมเต็มและม้วนตัวได้!

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-Topped Pizzas น่ารักและอร่อยอย่างไม่อาจต้านทานได้

ปอเปี๊ยะเนื้อทอดเป็นเรื่องปกติในอาหารเอเชียและมีหลากหลายรูปแบบให้เลือก ผัก เนื้อสัตว์ สด ทอด หวาน… รายการมีเรื่อยๆ นี่เป็นหนึ่งในเวอร์ชั่นพื้นฐานของปอเปี๊ยะเนื้อที่ทำง่าย เด็กๆ สามารถเติมและม้วนได้ในขณะที่ผู้ใหญ่ใช้หม้อทอด

สูตรปอเปี๊ยะหมูทอด

ให้ผลผลิต 20 ปอเปี๊ยะ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• หมูบด 9 ออนซ์
• เนื้อดิน 9 ออนซ์
• 1 แครอทขนาดเล็กสับละเอียด
• ขึ้นฉ่าย 1 ต้น สับละเอียด
• 1 หัวหอมสับละเอียด
• ไข่ 1 ฟอง
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• พริกไทย
• เครื่องห่อปอเปี๊ยะ 20 ชิ้น (สี่เหลี่ยมหรือกลมก็ได้)
• น้ำมันถั่วลิสง (หรือน้ำมันที่มีจุดควันสูงซึ่งเหมาะสำหรับการทอดอย่างน้ำมันดอกคำฝอย น้ำมันคาโนลา หรือน้ำมันดอกทานตะวัน)

ทิศทาง:

1. นำหม้อต้มน้ำใบเล็กไปต้ม เมื่อเดือดให้ใส่เกลือและมันฝรั่งลงไป ปรุงมันฝรั่งจนนิ่มประมาณ 15-20 นาที ระบายแล้วบดมันฝรั่ง ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลง
2. ในชามขนาดใหญ่ ผสมหมู เนื้อวัว แครอท ขึ้นฉ่าย หัวหอม มันฝรั่ง ไข่ ซีอิ๊ว เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมแน่น ในการทดสอบรสชาติ ให้ตักส่วนผสมของเนื้อสัตว์หนึ่งช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน
3. เตรียมพื้นที่ทำงานดังนี้ จานสะอาดที่จะเตรียมปอเปี๊ยะ ชามเล็ก น้ำสำหรับใช้ปลายนิ้วเปียกเพื่อปิดผนึกห่อ ส่วนผสมของเนื้อ และปอเปี๊ยะแยก เครื่องห่อ
4. นำกระดาษห่อปอเปี๊ยะหนึ่งแผ่นมาวางบนจาน นำส่วนผสมของเนื้อสัตว์ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะแล้ววางบนกระดาษห่อหุ้มที่ส่วนท้ายใกล้กับคุณมากที่สุด พับกระดาษห่อทั้งสองด้านแล้วม้วนออกจากตัว ที่ส่วนท้ายของกระดาษห่อหุ้ม ให้ปิดโดยใช้นิ้วมือจุ่มน้ำ ทำซ้ำขั้นตอนกับส่วนผสมที่เหลือ
5. เติมน้ำมันในกระทะหรือกระทะก้นหนาที่มีด้านสูง เมื่อน้ำมันมีอุณหภูมิที่เหมาะสม ระหว่าง 340 ถึง 375 องศาฟาเรนไฮต์ ให้หย่อนปอเปี๊ยะลงในน้ำมันที่ร้อนจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรุบกรอบ อย่าใส่หม้อมากเกินไป หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ให้จุ่มไม้เสียบหรือช้อนไม้ลงในน้ำมัน เมื่อมันเริ่มเป็นฟองอย่างต่อเนื่องอุณหภูมิก็กำลังพอดี
6. เมื่อปอเปี๊ยะสุกแล้ว กรองและใส่กระดาษทิชชู่ลงในจานเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

สูตรอาหารเอเชียเพิ่มเติม

ถั่วเขียวเอเชียสูตรงาและกระเทียม
สูตรข้าวอะโดโบะสับปะรดไก่และหมู
สูตรทาโก้เนื้อเอเชีย