ในที่สุดฤดูใบไม้ผลิก็มาถึง วัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่นเริ่มเข้ามา ฉันรู้สึกตื่นเต้นมากที่จะทำอาหารและกินให้หมด แต่เดาว่าฉันไม่ตื่นเต้นอะไร เมื่อเห็นสมุนไพร ผักใบเขียว และผักเหี่ยวแห้งและตายอย่างช้าๆ อย่างเจ็บปวดในตู้เย็นของฉัน
มากกว่า:ความจริงเกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และองุ่น ที่เราควรเลิกมองข้าม
ในสัปดาห์นี้ฉันต้องแยกทางกับทางลาดมากมายที่ฉันวางผิดที่และลืมไป ทางลาด! เหมือนฉันสามารถเสียเงินแบบนั้นได้
เราเลยถามจีนเน็ต ปาวินีว่า คูปอง.com ผู้เชี่ยวชาญด้านการออมเพื่อขอคำแนะนำในการหลีกเลี่ยงเศษอาหาร เธอแนะนำให้ติดฉลากอาหารในตู้กับข้าวของคุณด้วยวันหมดอายุโดยใช้เครื่องหมายถาวรสีดำทันทีที่คุณนำกลับบ้านจากร้านขายของชำ นอกจากนี้ แทนที่จะเก็บของเหลือในตู้เย็น ให้แช่แข็งทันที
วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการหลีกเลี่ยงการสูญเสียอาหารคือการจัดเก็บผลิตผลของคุณให้คงอยู่ได้นาน นี่คือเคล็ดลับของ Pavini
มากกว่า:นานแค่ไหนกว่าอาหารจะเสีย?
สตรอเบอร์รี่
ประการแรก อย่าคาดหวังว่าสตรอเบอร์รี่ของคุณจะคงอยู่ตลอดไป แต่เพื่อให้อายุยืนยาวขึ้น ให้จัดผลเบอร์รี่ของคุณไว้บนกระดาษชำระ คลุมด้วยพลาสติก แล้วเก็บในตู้เย็น เพื่อคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด ให้ซื้อผลเบอร์รี่ที่มีสีแดงสม่ำเสมอและไม่มีส่วนปลายเป็นสีเขียวหรือสีขาว เก็บก้านไว้ในขณะที่คุณล้าง และอย่าล้างจนกว่าคุณจะพร้อมรับประทาน
แอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลสามารถอยู่ได้นานสามสัปดาห์หากเก็บไว้ในลิ้นชักตู้เย็นโดยไม่แกะกล่อง
หน่อไม้ฝรั่ง
มองหาเคล็ดลับที่ปิดสนิทเมื่อคุณเลือกหน่อไม้ฝรั่ง ไม่ว่าคุณจะชอบก้านหนาหรือบาง (เลือกแบบนุ่มก็ได้) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวงที่คุณเลือกมีความหนาเท่ากัน เพื่อให้ก้านทั้งหมดสุกเท่ากัน การเก็บรักษาที่ดีที่สุดคือเก็บลำต้นไว้ในโหลที่มีน้ำ ส่วนที่เหลือห่อในถุงพลาสติกอย่างหลวมๆ
อาติโช๊ค
เลือกอาร์ติโช้คที่รู้สึกว่าหนัก ส่วนใหญ่ไม่มีตำหนิและมีใบที่ปิดสนิท เก็บในห่อพลาสติกในตู้เย็น และอย่าล้างจนกว่าคุณจะพร้อมปรุง
ผักใบเขียวและผักกาดหอม
ห่อผักของคุณด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วใส่ถุงพลาสติกในลิ้นชักตู้เย็นของคุณ ล้างเฉพาะสิ่งที่คุณวางแผนจะใช้ทันที ผักใบเขียวอย่างผักโขมสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการเมื่ออายุมากขึ้น
มากกว่า:ความจริงเกี่ยวกับอาหารค้างและอาจทำให้คุณป่วยได้
มะม่วง
เก็บมะม่วงสุกที่อุณหภูมิห้อง เมื่อ/ถ้าสุก ให้เก็บไว้ในตู้เย็น โปรดทราบว่าสีไม่ใช่ตัวบ่งชี้ความสุกงอมที่ดีที่สุด ให้ทำแบบทดสอบการบีบแทน “ผิวควรให้ความรู้สึกเพียงเล็กน้อยแต่ไม่ทิ้งความประทับใจ” ภาวินีกล่าว
อาโวคาโด
เช่นเดียวกับมะม่วง คุณจะต้องทำให้อะโวคาโดสุกที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถเร่งกระบวนการนั้นได้โดยเก็บไว้ในถุงกระดาษ เมื่อคุณเปิดอะโวคาโดแล้ว คุณยังสามารถเก็บมันไว้ได้โดยโรยมะนาวหรือน้ำมะนาวลงบนเนื้อ ผ่าครึ่ง (ถ้ายังมีทั้งคู่) ห่อด้วยพลาสติกให้แน่นแล้วเก็บไว้ใน ตู้เย็น.
เมล็ดถั่ว
เก็บถั่วสดไว้ในฝักในถุงพลาสติกในตู้เย็น แม้ว่าวิธีนี้จะช่วยให้ถั่วของคุณมีอายุยืนยาวขึ้น แต่จำไว้ว่าพวกมันสูญเสียความหวานและเริ่มเป็นแป้งเมื่ออายุมากขึ้น
หัวหอม
คุณไม่จำเป็นต้องเก็บหัวหอมที่ยังไม่ได้หั่นไว้ในตู้เย็น เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ไม่ใส่ถุงพลาสติกหรือภาชนะ เมื่อคุณหยิบมันออกมา ให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีจุดอ่อน พึงระลึกไว้เสมอว่าต้นหอมในฤดูใบไม้ผลิจะมีปริมาณน้ำสูงกว่า ดังนั้นจึงมีอายุการเก็บรักษาที่สั้นกว่าหัวหอมของฤดูกาลอื่นๆ
ส้ม
คุณสามารถเก็บส้มไว้ที่อุณหภูมิห้องได้สองสามวัน มิฉะนั้น ให้เก็บไว้ในตู้เย็น จากนั้นนำออกและนำกลับไปที่อุณหภูมิห้องก่อนรับประทานอาหารหรือคั้นน้ำ
