ต่ำ สารต้านอนุมูลอิสระ? ได้เวลาดื่มเบอร์รี่แสนอร่อยแล้ว! ตั้งแต่ฮอทเค้กไปจนถึงสลัด ใช้ผลเบอร์รี่ฤดูหนาวที่คุณชื่นชอบให้เต็มที่ แล้วปรุงสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วเหล่านี้จาก Creative Gourmet ในสุดสัปดาห์นี้!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. 15 เมนูแตงโมที่คุณจะต้องชอบตลอดฤดูร้อน
ไม่เพียงแต่จะเต็มไปด้วยไฟเบอร์ แต่ผลเบอร์รี่ยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อให้ร่างกายของคุณอยู่ในสภาพที่เหมาะสมที่สุด หากคุณต้องการเพิ่มการบริโภคของคุณ ให้ลองทาน Creative Gourmetสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมจากฐานข้อมูลซึ่งมีตั้งแต่อาหารมื้อเช้าและมื้อสายไปจนถึงความบันเทิง ของหวาน และแยม หรือลองใช้ผู้ชนะเหล่านี้ด้านล่าง ซึ่งดัดแปลงมาจากคอลเล็กชันที่น่ารับประทานของ Creative Gourmet
แพนเค้กบลูเบอร์รี่และริคอตต้า
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- แป้งเลี้ยงตัวเอง 1 ถ้วยตวง
- เกลือป่น
- น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
- นม 1/2 ถ้วย
- ไข่ 3 ฟอง แยกออก
- ริคอตต้าชีสขูดฝอย 150 กรัม
- บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย (บวกเพิ่มสำหรับเสิร์ฟ)
- เนย
- น้ำตาลไอซิ่งร่อน
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
ทิศทาง:
- ร่อนแป้งและเกลือลงในชามใบใหญ่ แล้วใส่น้ำตาลลงไป
- ตีนม ไข่แดง และริคอตต้าในชามจนเข้ากันดี ใช้ช้อนโลหะขนาดใหญ่ตะล่อมส่วนผสมของนมผ่านส่วนผสมที่แห้ง
- ในชามแยก ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน ใช้ช้อนโลหะขนาดใหญ่ตะล่อมไข่ขาว 1/3 ลงในแป้งจนเข้ากัน ค่อยๆ เทไข่ขาวที่เหลือลงไป
- ปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 10 นาที แล้วหมุนวนผ่านบลูเบอร์รี่
- อุ่นเนยในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ตักส่วนผสมลงในกระทะ (ใช้แป้งประมาณ 1/3 ถ้วยต่อแพนเค้ก) และปรุงอาหารแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีทองอ่อน
- โรยหน้าแพนเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
มัฟฟินเบอร์รี่และไวท์ช็อค
เสิร์ฟ 12
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง
- ผงฟู 3 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
- ไวท์ช็อคบิต 1 ถ้วย
- นม 1 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- เนย 100 กรัม ละลายให้เย็นเล็กน้อย
- มิกซ์เบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถ้วย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสและทาพิมพ์มัฟฟิน
- ร่อนแป้งและผงฟูลงในชามใบใหญ่ ผัดน้ำตาลและช็อกโกแลตบิต
- ตีนม ไข่ วานิลลา และเนยในชามใบใหญ่จนเข้ากันดี ใช้ช้อนโลหะขนาดใหญ่คนส่วนผสมลงในส่วนผสมที่แห้งจนเข้ากัน ค่อยๆ หมุนผลเบอร์รี่ (ระวังอย่าผสมมากเกินไป)
- ตักส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟินและอบประมาณ 25-30 นาทีหรือจนสุกเมื่อทดสอบด้วยไม้เสียบ ปล่อยให้ยืนในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะเปิดบนตะแกรงให้เย็น
เบอร์รี่และแอปเปิ้ลครัมเบิ้ล
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
- แอ๊ปเปิ้ลแกรนนี่สมิธ 3 ลูก ปอกเปลือก คว้าน และสไลซ์
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
- เบอร์รี่มิกซ์เบอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัม
- แป้งสาลี 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- มูสลี่ธรรมชาติ 1/2 ถ้วยตวง
- เนย 125 กรัม แช่เย็นสับ
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติพร้อมเสิร์ฟ
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสและใส่จานลึก
- ใส่แอปเปิ้ล น้ำ และน้ำตาลทรายลงในหม้อขนาดกลาง ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 10-15 นาทีหรือจนนุ่มมาก
- ผัดในผลเบอร์รี่แช่แข็ง
- ตักส่วนผสมใส่จานที่เตรียมไว้ แล้วเกลี่ยให้เรียบ
- ในการทำหน้าครัมเบิ้ล ให้ใส่แป้ง น้ำตาลทรายแดง และมูสลี่ลงในชาม ถูเนยจนแตกละเอียด แล้วโรยส่วนที่เป็นส่วนผสมของเบอร์รี่ลงไปให้ทั่ว อบประมาณ 35-40 นาที จนหน้าเป็นสีทอง เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตรสธรรมชาติเข้มข้น
สลัดราสเบอร์รี่และไก่
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม
- ใบจรวด 60 กรัม
- แตงกวา 2 ลูก ปอกเป็นริบบิ้นยาวๆ โดยใช้เครื่องปอกผัก
- ถั่วลันเตา 100 กรัม หั่นฝอย
- อกไก่รมควัน 300 กรัม
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
ทิศทาง:
- วางกระดาษทิชชู่สองสามชั้นในถาดขนาดใหญ่ กระจายราสเบอร์รี่แช่แข็งบนกระดาษชำระในชั้นเดียว พักไว้ 15 นาทีหรือจนละลายน้ำแข็งบางส่วน
- วางผักร็อคเก็ต แตงกวา ถั่วลันเตา และไก่ลงในชามขนาดใหญ่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่ราสเบอร์รี่ น้ำ น้ำส้มสายชู และน้ำมัน 1/2 ถ้วยตวงลงในเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็ก แล้วปั่นจนเนียน
- ใส่ราสเบอร์รี่ที่เหลือลงในสลัด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- วางสลัดในชามที่ให้บริการแต่ละใบ แล้วราดน้ำสลัดราสเบอร์รี่
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพเพิ่มเติม
สูตรสมูทตี้เพื่อสุขภาพ
สูตรน้ำจิ้มเพื่อสุขภาพ
กินอะไรให้หลับสบาย
