สูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กวัยหัดเดิน: ผักปลอม – SheKnows

เด็กเล็กจำเป็นต้องกินของว่างที่ดีต่อสุขภาพระหว่างมื้ออาหารเพื่อให้ร่างกายได้รับการหล่อเลี้ยง หากเด็กวัยหัดเดินชอบกินจุกจิก การทำเช่นนี้อาจเป็นสิ่งที่ท้าทาย

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis เพิ่งแสดงให้เราเห็นถึงวิธีการทำ PB&J ของอิตาลี & It's Savory, Not Sweet

คุณควรมีผลไม้สด ผักสด และของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ ไว้สำหรับเด็กวัยหัดเดินระหว่างมื้ออาหาร ของว่างเพื่อสุขภาพเหล่านี้จะช่วยสนองความหิวในขณะที่ให้วิตามินและสารอาหารอื่นๆ ที่พวกเขาต้องการ

เด็กวัยหัดเดินหลายคนชอบกินจุกจิกและปฏิเสธที่จะกินอาหารที่มีประโยชน์บางอย่าง สำหรับเด็กเหล่านี้ การ "ซ่อน" ผักไว้ในมัฟฟินแสนอร่อย คุกกี้ ขนมปัง เนื้อสัตว์และซอสอร่อยๆ มักจะเป็นประโยชน์ ในที่สุด ลูกของคุณจะเริ่มได้รับรสชาติสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้ และคุณสามารถเริ่มแนะนำพวกเขาใหม่ในรูปแบบดิบของพวกเขา

ต่อไปนี้คือสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กที่จะตอบสนองแม้กระทั่งผู้กินที่จู้จี้จุกจิกที่สุดในครอบครัวของคุณ

มัฟฟินแครอทข้าวโอ๊ต

ทำมัฟฟินได้ 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1/2 ถ้วย
• แป้งโฮลวีต 1/2 ถ้วยตวง
• ข้าวโอ๊ต 3/4 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
click fraud protection
• อบเชย 2 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• วนิลา 1 ช้อนชา
• อาหารทารกแครอทโถขนาดเด็กวัยหัดเดิน 1 ชิ้น
• แครอทหั่นฝอย 1/2 ถ้วย

ทิศทาง:

เคล็ดลับ: อนุญาตให้เด็กวัยหัดเดิน "ละลาย" มัฟฟินด้วยครีมชีสที่ปราศจากไขมัน หากต้องการ

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
2. รวมส่วนผสมแห้งในชามขนาดใหญ่
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและคนด้วยมือจนเข้ากัน
4. วางกระป๋องมัฟฟินด้วยกระดาษรอง
5. เติมมัฟฟินถ้วย 2/3 เต็มไปด้วยแป้ง
6. อบ 16 ถึง 18 นาทีจนไม้จิ้มฟันออกมาสะอาด

คุกกี้บวบและแครอท

ทำคุกกี้ได้ประมาณ 20 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• มาการีน 3/4 ถ้วย
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• วานิลลา 1-1/2 ช้อนชา
• บวบหั่นฝอย 1 ถ้วย
• แครอทหั่นฝอย 1/2 ถ้วย
• แป้ง 2-1 / 2 ถ้วย
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• อบเชย 2 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
2. ครีมมาการีนและน้ำตาลในชามขนาดใหญ่
3. เพิ่มไข่และวานิลลา ผสมให้ละเอียด
4. ผสมบวบหั่นฝอยกับแครอท
5. รวมส่วนผสมที่เหลือในชามแยกต่างหาก
6. เพิ่มส่วนผสมแห้งเหล่านี้ลงในชามขนาดใหญ่ กวนจนเข้ากันดี
7. วางช้อนชาแป้งห่างกันประมาณ 2 นิ้วลงบนแผ่นคุกกี้ที่ทาไขมัน
8. อบ 10-12 นาที

บราวนี่มันเทศ

วัตถุดิบ:

• เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ไม่หวานธรรมชาติ 2/3 ถ้วย
• แป้งโฮลวีตโฮลวีต 1/2 ถ้วยตวง
• ผงฟู 1/4 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายอินทรีย์ 1 ถ้วยตวง
• 1 มันเทศต้มสุกบด
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• กลิ่นวนิลา 1-1/2 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
2. เนยกระทะสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้ว ตั้งไว้.
3. ในกระทะขนาดกลางบนไฟอ่อนให้ละลายเนย
4. เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา แล้วคนให้เข้ากัน
5. ในชามใบเล็กปัดแป้งผงฟูและเกลือ
6. ผัดในน้ำตาลและมันฝรั่งบดแล้วผัดในไข่
7. เพิ่มวานิลลาลงในส่วนผสมโกโก้
8. ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมโกโก้อย่างระมัดระวังและคนให้เข้ากัน
9. เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
10. อบ 20 นาที

ปลอมแปลงผักอีกแล้ว

หากลูกของคุณจุกจิกเรื่องการกินผักและอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก คุณก็สามารถหาวิธีปลอมแปลงผักเหล่านี้ได้ในมื้ออาหารทุกวัน

คุณสามารถบดบร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก และแครอท และเพิ่มส่วนผสมลงในซอสสปาเก็ตตี้ คุณยังสามารถเพิ่มฟักทองกระป๋องหรือแครอทหั่นฝอยลงในบราวนี่ผสม หรือขูดผักและใส่ในมีทโลฟ

ด้วยความคิดสร้างสรรค์และความอดทนเพียงเล็กน้อย คุณสามารถให้ลูกวัยเตาะแตะกินผักได้ในเวลาไม่นาน แม้ว่าผักจะปลอมตัวก็ตาม

เคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพเพิ่มเติม

มื้อเที่ยงเพื่อสุขภาพสำหรับลูกน้อย
ชวนลูกกินผัก
รับมือคนกินจุกจิก