ไม่ใช่ทุกคนที่รักรสชาติอันเข้มข้นของกินเนสส์ เชื่อหรือไม่ แต่วันเซนต์แพทริกเรียกร้องให้มีเบียร์ดำด้วย ดังนั้นเราจึงมีวิธีสองสามวิธีที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับการจิบหรือกัดได้
นานก่อนซานอันโตนิโอ รัฐเท็กซัสเป็นสถานที่ท่องเที่ยว ทุกวันนี้ในยามพลบค่ำ มีกลุ่มผู้หญิงเม็กซิกันสวมชุด ชุดสีสดใสจะเริ่มก่อไฟฟืนหรือถ่านและอุ่นพริกในหม้อขนาดใหญ่ที่พวกเขาปรุงจนหมด วัน. ที่รู้จักกันในนาม “ราชินีพริก” ผู้หญิงเหล่านี้จะขายสตูว์ที่หอมกรุ่นเป็นชิ้นๆ ข้างชามให้ชาวบ้านในพื้นที่
แม้ว่าในที่สุดกฎระเบียบด้านสุขภาพจะผลักดันผู้บุกเบิกการตลาดเหล่านี้ออกไป แต่ประเพณีของการแบ่งปันสูตรพริกที่คุณโปรดปรานกับเพื่อนบ้านยังคงมีอยู่ วันเซนต์แพดดี้นี้ แบ่งปันเวอร์ชันที่ได้รับแรงบันดาลใจจากไอริชกับเพื่อนและครอบครัวของคุณ!
กินเนสพริกสูตร
วัตถุดิบ:
- 1/2 หัวหอมเล็กสับ
- ไก่งวงบด 1 ปอนด์หรือเนื้อดินไม่ติดมัน
- ซอส Worcestershire 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ขวด (12 ออนซ์) Guinness Extra Stout
- เครื่องปรุงรสพริก 1 ซอง (1.25 ออนซ์)
- 1 (15 ออนซ์) สามารถถั่วแดงเข้ม (unrained)
- 1 (15.5 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ไม่ระบายน้ำ)
- ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- หัวหอมผัดกับเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลางในสเปรย์ทำอาหารจำนวนเล็กน้อยจนเริ่มนิ่ม
- ใส่เนื้อบดและซอส Worcestershire แล้วตั้งไฟให้สูงและเป็นสีน้ำตาล
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและนำไปต้ม กวนบ่อยๆ
- ต้มประมาณ 10 ถึง 15 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง (หรือจนกว่าพริกจะมีความสม่ำเสมอที่ต้องการ)
- เพิ่มเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น
Fightin 'สูตรไอศกรีมลอยไอริช
ไอศกรีมที่ลอยอยู่นั้นชวนให้นึกถึงเวลาที่ง่ายกว่า… ช่วงเวลาที่ไร้เดียงสามากขึ้นเมื่อเด็กวัยรุ่นพาสาว ๆ ที่ยืนยงไปที่ร้านไอศกรีมเพื่อลอยตัวเพื่อเฉลิมฉลองการมอบเข็มกลัดให้เธอ ยุคสมัยเปลี่ยนไป และถึงแม้เราจะชื่นชอบความคลาสสิก แต่วันเซนต์แพทริกก็เรียกร้องให้มีประเพณีใหม่ ส่วนค็อกเทล ส่วนของหวาน ส่วนลอยนี้น่าทึ่ง 100 เปอร์เซ็นต์ทุกวันในสัปดาห์
ให้ 1 เครื่องดื่ม
วัตถุดิบ:
- ไอศกรีมมิ้นท์ช็อกโกแลตชิป 3 สกู๊ป
- เบียร์กินเนสส์ 1 ขวด (12 ออนซ์)
ทิศทาง:
- ในแก้วบาร์ไพน์ วางไอศกรีมที่กลมกล่อมสามช้อนโต๊ะ
- ช้า เทเบียร์ลงไป (จำไว้ว่าคนอ้วนสามารถมีหัวที่หนักได้ ค่อยๆ ริน ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วรินต่อถ้าจำเป็น)
สูตรวันเซนต์แพทริกเพิ่มเติม
สูตรนาโชไอริช
สูตร “au jus” ไอริช
สูตรเชคแชมร็อก
