แม้ว่าวันแม่จะเกี่ยวกับการใช้เวลากับแม่ของคุณเฉลิมฉลองและซาบซึ้งในทุกสิ่งที่เธอทำเพื่อคุณ แต่สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งสำหรับเธออาจเป็นค่ำคืนแสนโรแมนติกอันเอร็ดอร่อยตามลำพังกับน้ำผึ้งของเธอ เตรียมอาหารค่ำวันแม่แบบหลายคอร์สแสนโรแมนติกสำหรับคุณแม่เพื่อให้แม่มีเวลาอยู่คนเดียวอย่างมีคุณภาพกับความรักในชีวิตของเธอ (นอกเหนือจากคุณ) ให้ช่วงเวลาในวันแม่กับพ่อแม่ของคุณเป็นความทรงจำ - และอย่าลืมโทรติดต่อก่อนที่คุณจะกลับมาล้างจาน!
การตั้งค่า
ปิดโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะสีขาวหรือสีชมพูอ่อนที่สวยงาม ใช้เครื่องเงินจานพิเศษและจุดเทียนให้ทั่วบริเวณรับประทานอาหาร วางดอกไม้สดไว้บนโต๊ะและพับผ้าเช็ดปากให้เป็นรูปทรงตกแต่งง่ายๆ แม้แต่รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ก็ทำให้แม่หรือภรรยาของคุณรู้สึกพิเศษ มีการเล่นดนตรีเบา ๆ ในพื้นหลังรวมถึงแสงที่นุ่มนวล เคาะก๊อกด้วยแชมเปญหรือไวน์ขวดโปรดเพื่อประสบการณ์สุดโรแมนติก
สลัดสมุนไพรสตรอว์เบอร์รี่
ทำได้ 2 ที่
วัตถุดิบ:
ถั่วพิสตาชิโอดิบ 1/4 ถ้วย
5 ถึง 6 ออนซ์ผักกาดหอม romaine สับ
ทาร์รากอนสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะสะระแหน่สดสับ
สตรอว์เบอร์รี 6 ออนซ์ ปอกเปลือกหั่นแว่น
น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
เกลือป่น
น้ำมันมะกอก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เฟต้าชีส 3 ออนซ์ หั่นเป็นชิ้น
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ปิ้งขนมปังถั่วพิสตาชิโอเบา ๆ บนแผ่นอบประมาณ 9 นาที ระวังอย่าให้ไหม้ นำถั่วออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
- รวมผักกาดหอม ทาร์รากอน มิ้นต์ และสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงในชามใบใหญ่
- ปัดน้ำมะนาว หอมแดง น้ำผึ้ง และเกลือในชามแยก ผัดต่อไปเรื่อย ๆ ฝนตกปรอยๆในน้ำมันมะกอก โยนน้ำสลัดด้วยส่วนผสมของผักกาดหอม
- แยกส่วนผสมผักกาดหอมออกเป็นสองจาน โรยด้วยสตรอว์เบอร์รี่ ถั่วพิสตาชิโอ และเฟต้าที่เหลือ แช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ
ฟิเลมิยองกับซอสไวน์แดง
สูตรอาหารที่ได้รับความอนุเคราะห์จาก Giada De Laurentiis และ The Food Network
ทำได้ 2 ที่
วัตถุดิบ:
2 (4 ถึง 6 ออนซ์) filet mignons
เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่นสด
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืดเย็น 3 ช้อนโต๊ะ
1/2 หัวหอมหั่นบาง ๆ
กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
1 1/4 ถ้วยไวน์แดงแห้ง
ทิศทาง:
1. เปิดเตาย่างหรือกระทะย่างด้วยความร้อนสูงปานกลาง
2. ปรุงรสสเต็กด้วยเกลือและพริกไทยและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก ย่างจนสุก ด้านละ 5 นาที สำหรับอาหารประเภท Medium Rare โอนสเต็กไปที่เขียง เต็นท์ด้วยกระดาษฟอยล์ พักไว้ 10 นาที
3. ในขณะเดียวกัน ให้ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มหัวหอมและผัดจนนุ่มประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่กระเทียมและออริกาโน่ลงไปผัดจนหอมประมาณ 30 วินาที ผัดวางมะเขือเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีโดยคนตลอดเวลา ปัดในไวน์ เคี่ยวจนซอสลดลงครึ่งหนึ่ง กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 10 นาที
4. นำกระทะออกจากความร้อน เทซอสลงในชามขนาดเล็ก กดบนของแข็งเพื่อแยกของเหลวออกให้ได้มากที่สุด ทิ้งของแข็งในกระชอนแล้วใส่ซอสลงในหม้อและต้มให้เดือดอีกครั้ง ตัดเนยที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก 1/2-inch แล้วเทลงในซอสทีละน้อย ปรุงรสซอสเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและพริกไทย
5. วางเนื้อปลาบนจานอาหารค่ำแต่ละจาน ราดซอสลงบนเนื้อแล้วเสิร์ฟร้อนๆ
หน่อไม้ฝรั่งย่าง
ทำได้ 2 ที่
วัตถุดิบ:
หน่อไม้ฝรั่งสด 1 ปอนด์
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
ทิศทาง:
1. ล้างและทำให้หน่อไม้ฝรั่งแห้ง ปิดปลายแข็ง
2. วางหน่อไม้ฝรั่งในจานแก้วหรือชามแก้วที่ใช้ไมโครเวฟได้ โรยด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝาหลวม ๆ และไมโครเวฟที่ HIGH เป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที ทดสอบความเรียบร้อยควรมีความกรอบ หากต้องการทำอาหารเพิ่ม ให้เข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 30 ถึง 45 วินาที ราดด้วยน้ำมันมะกอกก่อนเสิร์ฟ
เค้กลาวาหลอมเหลว
ทำได้ 2 ที่
วัตถุดิบ:
สเปรย์สำหรับทำอาหาร
ดาร์กช็อกโกแลต 3 ถึง 4 ออนซ์
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
แป้ง 1/4 ถ้วย
วิปครีมหรือไอศกรีม (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. สเปรย์ถ้วยคัสตาร์ดขนาด 4 ออนซ์สองถ้วยพร้อมสเปรย์ทำอาหาร
2. ละลายช็อคโกแลตและเนยในหม้อต้มสองชั้น ผสมน้ำตาล.
3. ตีไข่ในชาม. เทส่วนผสมช็อกโกแลตบางส่วนลงในไข่คนให้เข้ากัน จากนั้นเทไข่ลงในส่วนผสมช็อกโกแลต คนให้เข้ากัน เพื่อไม่ให้ไข่คน ผสมแป้ง.
4. เทแป้งลงในถ้วยคัสตาร์ดแล้วย้ายไปยังแผ่นอบ อบ 10 นาที ตรงกลางควรจะยังนุ่มอยู่ พลิกถ้วยบนจานและนำถ้วยออกหลังจาก 2 นาที เติมวิปครีมหรือไอศกรีมตามชอบ
คลิกด้านล่างเพื่อดูสูตรอาหารวันแม่ที่ยอดเยี่ยมเพิ่มเติม:
สำหรับ อาหารเช้าบนเตียง
สุขภาพดีและ คาร์โบไฮเดรตต่ำ
ตื่นมา อิ่มอร่อยกับอาหารเช้า
NS เมนูบรันช์
