ไม่มีทักษะมีด? ไม่มีปัญหา.
คุณอาจไม่พร้อมสำหรับ ท็อปเชฟ ออดิชั่น แต่คุณยังสมควรได้รับดีกว่าเมนูดอลลาร์ พวกเราที่ไม่ค่อย "เป็นพ่อครัว" ยังคงต้องทำอาหารเย็น เราจึงคุยกับรีเบคก้า ลูอิส นักโภชนาการและ นักโภชนาการประจำบ้านของ HelloFresh เพื่อรับกลยุทธ์บางประการในการรักษาสุขภาพของอาหาร และที่สำคัญที่สุด เรียบง่าย.
1. รับเครื่องมือพื้นฐานของคุณก่อน
ข้าม Vitamix ไปจนกว่าคุณจะ ทราบ คุณจะใช้มัน ขั้นแรก จัดเตรียมห้องครัวของคุณด้วยเครื่องมือที่คุณจะใช้ทุกวัน เช่น มีดคม เทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อ ที่เปิดกระป๋อง และถ้วยตวง
2. เก็บเมล็ดธัญพืชไว้ในมือเสมอ
ธัญพืชอย่างข้าวกล้องหรือข้าวป่า คูสคูสโฮลวีต และข้าวโอ๊ตเป็นส่วนผสมหลักสำหรับสูตรอาหารต่างๆ มากมาย และสิ่งที่คุณต้องรู้ในการปรุงอาหารก็คือการต้มน้ำ
3. ประหยัดทุกจานด้วยเครื่องเทศง่ายๆ
เตรียมห้องครัวของคุณด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก มะนาว มะนาว หัวหอม และกระเทียม คุณรู้อยู่แล้วว่าจะใช้สิ่งเหล่านี้อย่างไร และพวกมันจะทำให้แม้แต่อาหารพื้นฐานที่สุดก็สนุกยิ่งขึ้น
4. ทำรายการซื้อของเกี่ยวกับมื้ออาหารตามแผน
“การทำอาหาร เริ่มต้นที่จุดที่คุณตัดสินใจว่า 'สัปดาห์นี้ฉันอยากกินอะไร'” Lewis กล่าว การตัดสินใจเหล่านั้น ก่อน คุณเข้าไปในซุปเปอร์มาร์เก็ตเป็นวิธีที่ดีในการหลีกเลี่ยงรถเสียในทางเดิน 5 ฉันชอบ WTF ฉันควรทำอาหารเย็นไหม และ เครปแห่งความโกรธเกรี้ยว สำหรับไอเดียสูตร
5. ผักและผลไม้
ผักและผลไม้ไม่ได้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลเท่านั้น แต่ส่วนใหญ่ยังอร่อยแบบดิบๆ ทำให้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทำอาหาร แม้จะเป็นเรื่องของการทำผัก แค่ผัดน้ำมันมะกอกในกระทะก็เสร็จแล้ว
6. กำหนดวงเงินซื้อกลับบ้าน
กังวลว่าคุณกำลังใช้จ่ายเงินมากเกินไป (และแคลอรี่) ในการจัดส่งหรือไม่? บอกตัวเองว่าคุณจะสั่งในหนึ่งคืนในแต่ละสัปดาห์เท่านั้น คุณจะมีอาหารมื้อเดียวเพื่อตรวจสอบรายการขายของชำ ขณะที่คุณก้าวไปสู่การสร้างนิสัยในการทำอาหาร
7. รับหม้อหุงช้าแล้ว
มีเหตุผลที่มีล้านบทความเกี่ยวกับ สูตรหม้อหุงช้า. พวกเขาทำทุกอย่างเพื่อคุณ และ คุณสามารถทำอาหารมูลค่าหนึ่งสัปดาห์ในการนั่งครั้งเดียว ไว้วางใจเรา!
8. ทำอาหารจำนวนมาก
ไม่มีแรงทำอาหารเย็นทุกคืนเหรอ? ทำอาหารมื้อใหญ่พิเศษ (ดูด้านบน) หรืออย่างน้อยสองเท่าของสูตรอาหารเย็นเพื่อที่คุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันในวันถัดไป
9. สัมผัสการผจญภัยของคุณ
“สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับฉันคือการมีทัศนคติเชิงบวกและสามารถทำได้” ลูอิสกล่าว “ถ้าคุณมองการทำอาหารเหมือนงานบ้าน คุณจะไม่สนุกกับมันหรือทำมันอีก ขอให้สนุกในครัว! หากคุณเผาบางสิ่ง แสดงว่าคุณได้เรียนรู้บางสิ่ง”
