สร้างความสมบูรณ์แบบ มังสวิรัติ เปลือกพายไม่แตกต่างจากการทำเปลือกพายที่ไม่ใช่มังสวิรัติมากนัก คุณผสมแป้ง เกลือ ไขมัน และน้ำเย็นจัดลงในแป้งอย่างระมัดระวัง แทนที่จะใช้เนย คุณเพียงแค่เปลี่ยนมาการีนมังสวิรัติและ/หรือผักให้สั้นลง นี่คือเปลือกพายมังสวิรัติขั้นพื้นฐานสำหรับพายมังสวิรัติหวานหรือทาร์ตมังสวิรัติเผ็ด
การทำเปลือกพายมังสวิรัติที่สมบูรณ์แบบนั้นไม่แตกต่างจากการทำเปลือกพายที่ไม่ใช่มังสวิรัติมากนัก คุณผสมแป้ง เกลือ ไขมัน และน้ำเย็นจัดลงในแป้งอย่างระมัดระวัง แทนที่จะใช้เนย คุณเพียงแค่เปลี่ยนมาการีนมังสวิรัติและ/หรือผักให้สั้นลง นี่คือเปลือกพายมังสวิรัติขั้นพื้นฐานสำหรับพายมังสวิรัติหวานหรือทาร์ตมังสวิรัติเผ็ด
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้
วีแกนโฮลวีตพาย Crust
ทำแป้งพายได้ 2 แผ่น
วัตถุดิบ:
-
NS
- แป้งโฮลวีต 3 ถ้วยตวง
- เกลือ 3/4 ช้อนชา
- มาการีนมังสวิรัติ 3/4 ถ้วยแช่เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ชอร์ตเทนนิ่งผัก 3/4 ถ้วยแช่เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- น้ำเย็นจัด 6-7 ช้อนโต๊ะ
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- ในชามของเครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีด ให้ผสมแป้งและเกลือเข้าด้วยกัน ชีพจรสองสามครั้งเพื่อผสม
- เพิ่มมาการีนและช็อตเทนนิ่งและชีพจรจนส่วนผสมคล้ายกับอาหารหยาบที่มีชิ้นขนาดเท่าถั่ว
- โรยน้ำ 6 ช้อนโต๊ะและชีพจรสองสามครั้งเพื่อดูว่าแป้งเข้ากันหรือไม่ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้โรยน้ำอีกเล็กน้อยแล้วปั่นจนแป้งเป็นก้อน
- เทแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนเบา ๆ แล้วแบ่งเป็นสองส่วน
- ปั้นเป็น 2 ลูก ระวังอย่าให้แป้งมากเกินไป ปั้นลูกบอลให้เป็นแผ่นหนา แล้วห่อด้วยพลาสติกแรปให้แน่น
- แช่เย็น 30 นาทีหรือไม่เกิน 2 วัน ปล่อยให้แป้งอุ่นเล็กน้อยก่อนรีด คุณยังสามารถใส่ดิสก์ลงในถุงแช่แข็งและแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน โดยปล่อยให้แป้งละลายก่อนม้วนออก
NS
NS
NS
NS
NS
อร่อยกว่า พื้นฐานมังสวิรัติ!
