โอ้ฉันชอบอาหารรสเผ็ด อันที่จริงฉันน้ำลายสอเมื่อนึกถึงแกงอินเดียหรือแซนวิชไก่ควายรสเผ็ด โชคดีที่อาหารรสเผ็ดทำให้ร่างกายของเราดีขึ้น
แม้ว่าบางคนจะดูหมิ่นอาหารรสจัด แต่ส่วนมากของเราชอบอาหารและกระหายมันทุกวัน เราอยู่เพื่อพริกเผ็ด ปีกที่ร้อนจัด และเครื่องปรุงรสเผ็ดที่เหนือสิ่งอื่นใด (ยกเว้นของหวาน - นั่นเป็นสิ่งที่ผิด) โชคดีที่อาหารรสเผ็ดมักดีสำหรับเรา อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าให้รับประทานอาหารที่สมดุล เพื่อให้ร่างกายของเราได้รับสิ่งที่ต้องการในแต่ละวัน เนื่องจากอาหารรสเผ็ดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เราจึงสามารถเติม “อาหารรสเผ็ด” ลงในอาหารประจำวันของเราได้โดยไม่รู้สึกผิด!
ดีต่อใจคุณ
อาหารรสเผ็ดดีต่อหัวใจของคุณ วัฒนธรรมที่กินอาหารที่มีเครื่องเทศเป็นประจำมีโอกาสน้อยที่จะมีอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง แคปไซซิน - สารประกอบที่พบในพริกและพริกร้อน - ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและลดการอักเสบ
เธอรู้รึเปล่า? รากของขมิ้นสามารถใช้สำหรับอาการปวดหัว, หวัด, ปวดท้อง, โรคข้ออักเสบ, อิจฉาริษยาและปัญหาประจำเดือนตาม WebMD
ช่วยป้องกันมะเร็ง
แม้ว่าอาหารรสเผ็ดจะไม่ใช่วิธีรักษามะเร็งแบบเต็มรูปแบบ แต่ก็สามารถช่วยป้องกันได้ พบว่าแคปไซซินสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งบางชนิดได้ ตามรายงานของสมาคมวิจัยโรคมะเร็งแห่งสหรัฐอเมริกา (American Association for Cancer Research) เครื่องเทศอีกชนิดหนึ่ง เช่น ขมิ้น ช่วยชะลอการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งบางชนิด เช่น ต่อมลูกหมาก ขมิ้นเป็นเครื่องเทศอินเดียและเป็นเครื่องเทศหลักในแกงกะหรี่
สามารถช่วยลดน้ำหนักได้
อาหารรสเผ็ดช่วยเร่งการเผาผลาญของคุณ - ดังนั้นกินให้เต็มที่! หลังจากกินของเผ็ด คุณจะเผาผลาญแคลอรีได้มากกว่าถ้าคุณกินอะไรที่จืดๆ นอกจากนี้ จากการศึกษาพบว่าอาหารรสเผ็ดทำให้คุณรู้สึกพึงพอใจมากกว่าอาหารที่ไม่เผ็ด ซึ่งหมายความว่าคุณมีแนวโน้มที่จะยึดติดกับอาหารมากกว่าและไม่กินมากเกินไป ลองเพิ่มซอสร้อนลงในอาหารมื้อต่อไปของคุณ และดูว่าคุณสังเกตเห็นความแตกต่างหรือไม่
ประโยชน์เล็กๆ น้อยๆ ของการกินอาหารรสเผ็ด
แม้ว่า สุขภาพหัวใจการป้องกันโรคมะเร็งและการลดน้ำหนักเป็นเหตุผลเพียงพอที่จะเพิ่มเครื่องเทศให้กับชีวิตของคุณ การรับประทานอาหารรสเผ็ดยังมีประโยชน์เล็กๆ น้อยๆ ที่ซ่อนอยู่อีกด้วย ซึ่งรวมถึง:
- ช่วยเพิ่มอารมณ์. อาหารรสเผ็ดจะเพิ่มเซโรโทนินในสมอง ซึ่งทำให้คุณรู้สึกมีความสุขมากขึ้น เซโรโทนินยังช่วยให้คุณผ่อนคลายและรู้สึกเครียดน้อยลง
- บรรเทาอาการไข้หวัด. ถูกต้อง อาหารรสเผ็ดช่วยต่อสู้กับอาการของโรคหวัดโดยช่วยให้คุณมีเหงื่อออก
- นอนหลับสบายมากขึ้น. ผู้ที่กินอาหารรสเผ็ดเป็นประจำจะหลับง่ายและหลับได้เร็วและง่ายขึ้น บอกลาอาการนอนไม่หลับ!
- ลดการเกิดสิว. ผลข้างเคียงที่แปลกประหลาด แต่ก็ยังดีอยู่ อาหารรสเผ็ดสามารถช่วยให้สิวรุนแรงขึ้นได้หากรับประทานเป็นประจำ
- อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ. อาหารรสเผ็ดมักจะเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ โดยเฉพาะวิตามินซี
สูตรเครื่องเทศ
ผัดเผ็ดไก่สุดแซ่บ
5 สูตรอาหารเย็นรสเผ็ด เผ็ด
พาสต้าไส้กรอกรสเผ็ดหนึ่งกระทะ
