อาหารค่ำวันธรรมดาไม่ต้องลำบากเมื่อเราสามารถทำให้สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้นโดยเพียงแค่รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในหม้อเดียว ไม่เคยง่ายและง่ายขนาดนี้มาก่อนที่จะได้รับประทานอาหารค่ำแบบอิตาเลียนคลาสสิกบนโต๊ะ
หลังจากทำสปาเก็ตตี้อัลโพโมโดโร (สปาเก็ตตี้ใส่มะเขือเทศ) ที่อิตาลีมาหลายปีแล้ว ฉันไม่เคยคิดจะทำในหม้อใบเดียวเลย แต่พอทำลงไป รสชาติที่ออกมาก็เหมือนเดิม อาจไม่ใช่วิธีการปรุงพาสต้าแบบอิตาลีที่เหมาะสม แต่คุณและครอบครัวจะชอบผลลัพธ์ของพาสต้าแบบหม้อเดียวนี้
แทนที่จะต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำ มันกลับปรุงในซอสที่ซึมเข้าสู่เส้นพาสต้า ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น ในสูตรพาสต้านี้ คุณภาพของซอสสำคัญที่สุด ทำของคุณเองหรือซื้อซอสมารินาราที่คุณชื่นชอบเพื่อทำเป็นรายการโปรดแบบง่าย ๆ นี้
สูตรสปาเก็ตตี้อัลโพโมโดโร 1 หม้อ
เสิร์ฟ 3-4
เวลาเตรียม: 5 นาที | เวลาทำอาหาร: 20 นาที | เวลาทั้งหมด: 25 นาที
วัตถุดิบ:
- สปาเก็ตตี้ 9 ออนซ์
- 1 (14 ออนซ์) ซอสมะเขือเทศหรือซอสมารินาร่า
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 กลีบ (ถ้าชอบแรงกว่านี้จะใส่เพิ่ม)
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย
- เกลือและพริกไทย
- โหระพาสด (ไม่จำเป็น)
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/3 ถ้วย
ทิศทาง:
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ ยกเว้นน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งและใบโหระพา คุณจะใช้มันหลังจากที่สปาเก็ตตี้สุกแล้ว
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้เป็นเวลา 18 ถึง 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางหรือจนเส้นสปาเก็ตตี้เป็นอัล dente เมื่อเส้นสปาเกตตี้นิ่มพอแล้ว คลุกให้เข้ากัน จะได้ไม่เกาะติดกัน
- เมื่อสปาเก็ตตี้สุกดีแล้ว ราดน้ำมันมะกอกที่เหลือลงไป โรยด้วยโหระพาที่เหลือ เสิร์ฟทันที
สูตรพาสต้าแบบหม้อเดียวเพิ่มเติม
พาสต้ามันฝรั่งครีมหนึ่งหม้อพร้อมถั่วและแฮม
มักกะโรนีเม็กซิกันและชีสมังสวิรัติแบบครีมหนึ่งหม้อ
พาสต้าพริกผักชีสหม้อเดียว
