สไปซี่ Cappy แฮม มะกอกและพาสต้ามะเขือเทศตากแห้ง – SheKnows

เบื่อกับจานพาสต้าหนักๆ ไหม? พาสต้าจานนี้จะทำให้คุณมีความสุข และเต็มไปด้วยแฮมเผ็ด มะกอก และมะเขือเทศตากแห้งจำนวนมาก

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ปลาแซลมอนเคลือบพริกไทยของ Rachael Ray ได้รับรสชาติจากการเพิ่มที่น่าแปลกใจนี้

ในช่วงสัปดาห์ที่เร่งรีบไปทำอาหารเย็นที่บ้านของฉันค่อนข้างเป็นฉาก มีบางครั้งที่เวลา 20:00 น. และอาหารเย็นเพิ่งเริ่มต้น พาสต้าจานนี้เป็นหนึ่งในอาหารจานด่วนที่ฉันกระหายเมื่อหิวและไม่มีเวลาทำอาหาร คุณยายของฉันเคยทำอาหารจานนี้เสมอ และเธอก็เสิร์ฟพร้อมกับมะกอกอีกชามเล็กๆ เสมอ นี่เป็นวิธีเดียวกับที่ฉันทำ มีที่ว่างสำหรับมะกอกมากขึ้นใช่ไหม?

สไปซี่ Cappy แฮม, มะกอกและมะเขือเทศตากสูตรพาสต้า

ดัดแปลงเล็กน้อยจาก สาย Tartine และผ้ากันเปื้อน

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• สปาเก็ตตี้เส้นเล็ก 1 ปอนด์
  
• เนยน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ สับ
• 1 หอมแดงสับละเอียด
• มะกอกดำ 1 ถ้วยตวง
• มะเขือเทศตากแห้ง 1/3 ถ้วย
• 1/2 ถ้วยไวน์ขาวแห้ง
• เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
• พาเมซานชีสตามชอบ
• 1/4 ปอนด์หั่นบาง ๆ ของหมูป่า Cappy Brand Ham (พบในเดลี่)

ทิศทาง:

1. ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ เติมเกลือโคเชอร์และพาสต้า ปรุงจนเป็นอัล dente ทำตามคำแนะนำในกล่อง เมื่อพาสต้าสุกแล้ว สะเด็ดน้ำและคลุกน้ำมันมะกอกให้เส้นพาสต้าไม่ติด พักไว้ในขณะที่คุณเตรียมซอส
   click fraud protection
2. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะด้านสูงขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมและหอมแดงลงไป ปรุงจนหอมและหอมแดงเริ่มโปร่งแสง ระวังอย่าให้กระเทียมไหม้
3. ใส่มะกอกและมะเขือเทศ เคี่ยวประมาณ 1 นาที
4. เทไวน์ขาว เคี่ยวประมาณ 3 นาที
5. ใส่เนยและปล่อยให้มันละลาย ผัดให้เข้ากันและโยนในพาสต้า
6. ใส่พาสต้าลงในชามใบใหญ่ โรยด้วยพาร์เมซานชีส แล้วใส่แคปปี้แฮมหั่นชิ้น
7. เสิร์ฟร้อนกับมะกอก

สูตรพาสต้าเพิ่มเติม

หม้อปรุงอาหารพาสต้าไก่กอร์ดองเบลอ
พาสต้าไส้กรอกรสเผ็ดหนึ่งกระทะ
ทาโก้ยัดไส้หอย