วันขอบคุณพระเจ้ากำลังมา วันหยุดที่เน้นอาหารเป็นหลักมีความหมายมากมาย — เวลาพบปะสังสรรค์กับเพื่อนและครอบครัว อาหารอร่อย ข้ออ้างในการปลดกางเกงของคุณที่ โต๊ะอาหารเย็น — แต่หากคุณกำลังทำอาหาร นั่นหมายความว่าคุณกำลังมองหาทุกเคล็ดลับ แฮ็กหรือเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณทำอาหารเย็นได้เร็วขึ้น ง่ายขึ้น และ อร่อยกว่า โชคดีที่เชฟผู้มีชื่อเสียงที่คุณชื่นชอบคอยช่วยเหลือคุณ เราได้รวบรวมคำแนะนำที่เชฟซุปเปอร์สตาร์แนะนำสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าอย่างราบรื่น
1. ตั้งชื่อจานและจานของคุณ
ตาม วันนี้, Giada De Laurentiis บอกว่าจะจัดวางจานและจานของคุณ และใส่กระดาษโพสต์อิทลงบนแต่ละแผ่น คุณจะได้ไม่ต้องเดาตัวเองเป็นครั้งที่สองในขณะที่กำลังชุบ
2. ใช้เครื่องทำความเย็นของคุณเป็นตัวควบคุมอุณหภูมิ
ซันนี่ แอนเดอร์สันกล่าวว่าเครื่องทำความเย็นแบบแคมป์ทั่วไปของคุณสามารถดีสำหรับการรักษาด้านข้างและแม้แต่ไก่งวงของคุณให้อุ่นในขณะที่คุณเตรียมอาหารที่เหลือ
มากกว่า: 24 สูตรหม้อหุงช้าวันขอบคุณพระเจ้าที่จะทำให้วันหยุดของคุณง่ายขึ้น
3. อย่ากลัวที่จะทำมันหวานให้อร่อย
Marcus Samuelsson แนะนำพริกป่นและกระเทียมไว้ด้านบน
4. น้ำเกลือแห้ง
ช่วยตัวเองให้ยุ่งยากและทำน้ำเกลือแห้งสำหรับไก่งวงของคุณด้วยการถูด้วยเกลือล่วงหน้าสองวัน Deuki Hong กล่าว
5. สร้างสีสันให้กับนกของคุณ
Lidia Bastianich กล่าวว่าเคล็ดลับในการทำให้ไก่งวงของคุณดูพร้อมสำหรับนิตยสารคือการแปรงด้วยน้ำส้มสายชู balsamic 10 ถึง 15 นาทีก่อนที่คุณจะดึงออกจากเตาอบ
6. ให้ไก่งวงของคุณพักผ่อน
Ryan Hardy สาบานว่าเคล็ดลับของไก่งวงที่ดีที่สุดคือปล่อยให้มันพักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากที่คุณปรุงอาหารตามที่คุณต้องการเสร็จแล้ว
มากกว่า:4 เครื่องเคียงหน่อไม้ฝรั่งที่จะเพิ่มหมัดให้กับตารางวันขอบคุณพระเจ้าของคุณ
7. รับเนยที่อุณหภูมิห้องอย่างรวดเร็ว
Jocelyn Delk-Adams บอกว่าให้เอาแก้วน้ำเข้าไมโครเวฟ เทน้ำออกจากแก้วแล้ววางแก้วอุ่นๆ ทับเนยแท่งหนึ่ง เนยอุณหภูมิห้องในพริบตา
8. ของที่ปรุงเสร็จแล้ว
ตาม อร่อย, Michael Chernow แยกไส้ออกจากกันแล้วใส่เข้าไปในตัวนกหลังจากที่ไก่งวงสุกแล้ว เขายังปรุงไส้ด้วยไขมันเบคอนเพื่อเพิ่มรสชาติอีกด้วย
9. เสิร์ฟไก่งวงกับน้ำสต๊อกไก่ร้อน
Bobby Flay กล่าวว่าเคล็ดลับของไก่งวงแสนอร่อยคือหลังจากที่คุณแกะสลักไก่งวงแล้ว ให้วางบนถาดแล้วปิดด้วยน้ำสต๊อกไก่ร้อน หมายความว่าคุณได้ไก่งวงร้อนและช่วยให้นกชุ่มฉ่ำ
10. อยู่ห่างจากคาร์โบไฮเดรตสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย
Danny Bowien แนะนำให้จิ้มเบาๆ เช่น น้ำสลัดมิโซะ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เพราะคาร์โบไฮเดรตจะเติมคุณมากเกินไปก่อนอาหารจานหลัก
11. ผสมมันฝรั่งหวานของคุณ
Daniel Boulud เติมกล้วย แอปเปิ้ล น้ำส้ม หัวหอม และผงกะหรี่เล็กน้อยลงไปเพื่อสร้างความประทับใจ
12. เตรียมมันฝรั่งให้พร้อมแต่เช้า
ราเชล เรย์ กล่าวว่าคุณสามารถเตรียมมันฝรั่งและนำไปแช่น้ำในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งหรือสองวันก่อนที่จะถึงเวลาปรุงและบด
13. อย่าเริ่มเร็วเกินไป
Gordon Ramsay บอกเพื่อให้แน่ใจว่าคุณนอนหลับฝันดีและอย่าตื่นเช้าเกินไป มิฉะนั้น คุณจะรู้สึกเหนื่อยและไม่พอใจในตอนเที่ยง หากคุณรู้สึกว่ายังมีงานต้องทำอีกมาก ให้มอบหมาย
และเราชอบเคล็ดลับเหล่านี้จาก เชฟสุดฮอตของแอลเอ.
14. น้ำเกรวี่ที่ดีที่สุดตลอดกาล
อดัม โคล ราชาแห่งบาร์บีคิวในแอลเอกล่าวว่าคุณสามารถทำน้ำเกรวี่ไก่งวงที่ดีที่สุดได้โดยการทำสต็อกจากคอคั่ว ในคืนก่อนหน้านั้น แช่เครื่องในในนม ล้าง ผัด สับ และใส่ลงในน้ำเกรวี่ข้นของคุณในวันถัดไป
15. ปรุงรสพายของคุณ
Akasha Richmond แนะนำให้โรยพายฟักทองของคุณด้วยกระวาน
เวอร์ชันของบทความนี้เผยแพร่ครั้งแรกในเดือนพฤศจิกายน 2017
