ตอนนี้คุณมีเหตุผลมากกว่าที่เคยที่จะคิดถึงบลูเบอร์รี่ การวิจัยแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษ รวมถึงการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ รวมถึงการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ทางโภชนาการที่หลากหลายของบลูเบอร์รี่
สารต้านอนุมูลอิสระ: ระบบป้องกันของร่างกาย
สารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ร่างกายปกป้องตัวเองจากสารพิษในสิ่งแวดล้อมและในอาหารของเรา และบลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ต้านอนุมูลอิสระชั้นยอด แครนเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ “เรามีวิทยาศาสตร์ที่ชัดเจนเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระ ว่าร่างกายของเราต้องการเครือข่ายการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ เนื่องจากขาดระยะที่ดีกว่า” เจฟฟรีย์ บี. Blumberg ผู้อำนวยการห้องปฏิบัติการวิจัยสารต้านอนุมูลอิสระที่มหาวิทยาลัยทัฟส์ “เช่นเดียวกับที่ประเทศต้องการระบบทหาร ร่างกายมนุษย์ต้องการเจ้าหน้าที่ป้องกันทุกระดับ — ร้อยโท สิบโท นายพล จ่าเสนาธิการ ในรูปของสารต้านอนุมูลอิสระ”
ภูมิคุ้มกัน
เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แอนโธไซยานิน ทองแดง ซีลีเนียม สังกะสี และธาตุเหล็ก รวมทั้งวิตามิน C, B, E และ A บลูเบอร์รี่จึงช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เมื่อระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง คุณจะไวต่อโรคหวัด ไวรัส ไข้หวัดใหญ่ ติดเชื้อแบคทีเรีย และโรคเรื้อรังร้ายแรงน้อยลง
ป้องกันมะเร็ง
บลูเบอร์รี่ได้รับการขนานนามว่ามีคุณสมบัติต้านมะเร็งที่ดีเยี่ยม สารประกอบเช่น pterostilbene กรด ellagic และ anthocyanin ได้รับการแสดงเพื่อลดขนาดเนื้องอกมะเร็งและยับยั้งการเจริญเติบโตของมะเร็งบางชนิด ดังเช่น ดร.แมรี แอนน์ ไลลา ศาสตราจารย์ในวิทยาลัยเกษตร ผู้บริโภค และวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อมแห่งมหาวิทยาลัย อิลลินอยส์ รายงาน “บลูเบอร์รีป่ามีคุณสมบัติต้านมะเร็งในทุกขั้นตอน: การเริ่มต้น การเลื่อนตำแหน่ง และ การขยายพันธุ์ สารประกอบบลูเบอร์รี่ป่าสามารถโจมตีมะเร็งได้หลายง่าม”
ลดน้ำหนัก
การศึกษาล่าสุดโดยศูนย์หัวใจและหลอดเลือดมหาวิทยาลัยมิชิแกนชี้ให้เห็นว่าการบริโภคเป็นประจำของ บลูเบอร์รี่อาจช่วยลดไขมันหน้าท้องและลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและการเผาผลาญ ซินโดรม
คุณสมบัติต่อต้านริ้วรอย
ข้ามไวอากร้าและส่งบลูเบอร์รี่ สารต้านอนุมูลอิสระในบลูเบอร์รี่นั้นน่าประทับใจ ต่อต้านริ้วรอย ประโยชน์ ได้แก่ ความจำระยะสั้นที่ดีขึ้น การประสานงานและความสมดุล ตลอดจนการป้องกันความผิดปกติทางระบบประสาทที่ร้ายแรง เช่น โรคอัลไซเมอร์
ลดคอเลสเตอรอล
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าบลูเบอร์รี่มีประสิทธิภาพมากกว่ายาลดคอเลสเตอรอลที่ต้องสั่งโดยแพทย์ โดยไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายทั้งหมด
ไอเดียสูตรบลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่อร่อยมากจนแทบจะใส่ในจานอะไรก็ได้ ต่อไปนี้คือคำแนะนำดีๆ บางประการสำหรับวันบลูเบอร์รี่ที่สวยงามตั้งแต่ต้นจนจบ:
อาหารเช้าบลูเบอร์รี่: ใส่บลูเบอร์รี่ลงไป แพนเค้ก, วาฟเฟิล, เฟรนช์โทสต์, ข้าวโอ๊ต, มัฟฟิน และอื่น ๆ. รสเปรี้ยวอมหวานของมันจะทำให้คุณหวานขึ้นทุกเช้า
บลูเบอร์รี่มื้อกลางวัน: โยนบลูเบอร์รี่สักกำมือบนสลัดอะไรก็ได้ แล้วเปลี่ยนอาหารที่น่าเบื่อให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในมื้อกลางวัน หรือลองสิ่งนี้ สลัดไก่บลูเบอร์รี่มะนาว เพื่อการดูแลเป็นพิเศษ
บลูเบอร์รี่สแน็ค: มีของกินเล่นยามบ่ายมั้ย? ทานแล้วอิ่มอร่อย อโวคาโด บลูเบอร์รี่ สมูทตี้.
บลูเบอร์รี่ดินเนอร์: อย่ากลัวที่จะใส่บลูเบอร์รี่ลงในอาหารจานโปรดของคุณ ทานคู่กับหมู เนื้อกวาง ไก่ และอีกมากมาย ลองสูตรนี้สำหรับ เนื้อกวางย่างกับซอสบลูเบอร์รี่ Ancho Chile.
ของหวานบลูเบอร์รี่: เราทุกคนรู้ดีว่าบลูเบอร์รี่ทำขนมได้น่าเหลือเชื่อ สูตรนี้สำหรับ บลูเบอร์รี่ครีมบรูเล่ อยู่นอกโลกนี้
เพิ่มเติมเกี่ยวกับบลูเบอร์รี่
เลือกบลูเบอร์รี่ป่าเพื่อสุขภาพของคุณ
สูตรบลูเบอร์รี่ฤดูร้อน
สูตรบลูเบอร์รี่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
