ใครๆก็รู้ ชีสเบอร์เกอร์คือ ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างเด็ดขาด. มีไขมันอิ่มตัวและโซเดียมสูง และเมื่อบริโภคมากเกินไปหรือร่วมกับอาหารที่ไม่สมดุล อาจทำให้เกิดคอเลสเตอรอลสูงหรือความดันโลหิตสูงได้ แต่เคยคิดไหมว่าชีสเบอร์เกอร์แสนอร่อยเหล่านั้นก็อาจทำให้ ปวดหลัง?
เนื้อแดง น้ำตาลแปรรูป และคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว เป็นอาหารอักเสบทั้งหมดที่สามารถเพิ่มระดับคอร์ติซอลภายในของคุณได้ ตามที่เมโยคลินิกคอร์ติซอลเป็นฮอร์โมนที่ร่างกายจะหลั่งออกมาตามธรรมชาติเมื่อคุณรู้สึกเครียด ดังนั้นชีสเบอร์เกอร์ที่อักเสบจึงกระตุ้นให้คุณ ร่างกายจะตอบสนองในลักษณะเดียวกับที่คุณมีความเครียด นำไปสู่ความตึงเครียดในส่วนต่างๆ ของร่างกาย รวมทั้งหลังด้วย
แพทย์เริ่มทำสิ่งนี้มากขึ้นเรื่อย ๆ ความเชื่อมโยงระหว่างอาหารกับความเจ็บปวด และการรักษาผู้ป่วยด้วยอาหารต้านการอักเสบมากกว่าการทำหัตถการที่ลุกลามมากขึ้น
มากกว่า: อาหารต้านการอักเสบสำหรับคุณหรือไม่? ทำไมคุณควรลอง & วิธีการเริ่มต้น
ดร.แอนโธนี กิฟฟรีดาแห่ง สถาบันกระดูกสันหลังต้นเสียง ในเมืองฟอร์ท ลอเดอร์เดล รัฐฟลอริดา เชี่ยวชาญด้านการจัดการความเจ็บปวดโดยไม่ต้องผ่าตัด และให้ผู้ป่วยทุกคนรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง/มีการอักเสบต่ำ ก่อนที่จะหันไปใช้วิธีอื่นในการรักษา
"ผู้ป่วยของเรากว่า 50 เปอร์เซ็นต์มีอาการดีขึ้นด้วยการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตเพียงอย่างเดียว" เขากล่าวกับ SheKnows
ในทำนองเดียวกัน หมอนวดในนิวยอร์กและผู้แต่งหนังสือเล่มใหม่ อาหารบรรเทาอาการปวดหลัง ดร. ทอดด์ ซิเนตต์ ยังพบว่าผู้ป่วยได้รับความโล่งใจในระดับหนึ่งภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งเดือน การเปลี่ยนแปลงของอาหารเพียงอย่างเดียวและยอมรับว่าสาเหตุของการอักเสบอาจแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละคน อดทน.
"บางคนสามารถจับปีกไก่เป็นโปรตีนที่ย่อยได้ แต่สำหรับคนอื่น ๆ สลัดผักคะน้าขนาดใหญ่สามารถกระตุ้นก๊าซได้มาก" ซิเนตต์บอกกับ SheKnows “อาหาร 'เพื่อสุขภาพ' ที่รับประทานบ่อย ๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพหรือแม้กระทั่งอาหารเพื่อสุขภาพที่เฉพาะเจาะจงซึ่งบุคคลอาจไวต่อความรู้สึกอาจทำให้เกิดอาการปวดหลังได้”
ซิเนตต์ตั้งข้อสังเกตว่าสำหรับบางคน การกินสลัด โปรตีนแท่ง เครื่องดื่มสีเขียว หรือแม้แต่น้ำอัดลมมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการปวดและการอักเสบได้ การเปลี่ยนแปลงนี้ทำให้เขาพัฒนาการทดสอบวินิจฉัยอาหารที่เขาสรุปไว้ในหนังสือของเขา
"เป็นแบบสอบถามเชิงลึกที่เจาะลึกถึงพฤติกรรมการกินของบุคคล เช่นเดียวกับการย่อยอาหารและการทำงานของลำไส้" เขากล่าวถึงการทดสอบ “พวกเขามีอาการท้องอืด ท้องผูก [หรือ] ท้องร่วงหรือไม่? พวกเขาสังเกตเห็นว่าพวกเขาไวต่ออาหารหรือไม่? นี่เป็นเพียงคำถามบางส่วน [คำตอบ] จะได้รับคะแนน และจากคะแนนของพวกเขา เราสามารถระบุได้ว่าอาหารของพวกเขามีต่ออาการปวดหลังอย่างไร”
แต่จากข้อมูลของ Giuffrida มีสิ่งหนึ่งที่แย่กว่าสำหรับอาการปวดหลังมากกว่าสเต็กประจำวัน
“สาเหตุอันดับ 1 ของการอักเสบในมนุษย์ก็คือการที่พวกเขาสูบบุหรี่ ฉันสามารถบอกได้ว่ามีใครสูบบุหรี่เพียงแค่ดูเอ็กซ์เรย์กระดูกสันหลังของพวกเขาหรือไม่” เขากล่าว
ในขณะที่ทั้ง Sinett และ Giuffrida แนะนำให้จำกัดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเพิ่มการบำบัดทางกายภาพให้กับตารางเวลาของคุณ Sinett สนับสนุนการจัดการความเครียดผ่านการให้คำปรึกษาหรือการทำสมาธิควบคู่ไปกับอาหารที่หลากหลายซึ่งเต็มไปด้วยโปรตีนไร้มัน ผักปรุงสุก และ ซุป
“การกินอาหารเดิมๆ ซ้ำแล้วซ้ำเล่าอาจเป็นปัญหาได้” เขากล่าวเสริม
และ Giuffrida แนะนำให้เพิ่มการบริโภคปลาของคุณ — ซึ่งมีโอเมก้า 3 ในปริมาณมาก — และเริ่มใช้ขมิ้นชันเพื่อช่วยบรรเทาอาการอักเสบ
เช่นเดียวกับการรับประทานอาหารอื่นๆ การเน้นที่อาหารต้านการอักเสบยังสามารถนำไปสู่การลดน้ำหนัก ซึ่งทำให้สิ่งต่างๆ ง่ายขึ้นสำหรับหลังและข้อต่อของคุณ จากข้อมูลของ Giuffrida ทุก ๆ ปอนด์ที่คุณสูญเสียไปจากเอวของคุณแปลเป็นแรงกด 4 ปอนด์จากกระดูกสันหลังของคุณ
แต่ประโยชน์ของการรับประทานอาหารสำหรับอาการปวดหลังไม่ได้สิ้นสุดเพียงแค่นั้น
มากกว่า: อาหารเหล่านี้ช่วยต่อสู้กับภาวะภูมิต้านทานผิดปกติ
"เมื่อคุณขจัดอาการอักเสบในทางเดินอาหาร การบรรเทาทุกข์มักจะไม่ได้อยู่ที่หลังของคุณเท่านั้น" ซิเนตต์อธิบาย “ผู้ป่วยรายงานการขับถ่ายดีขึ้น นอนหลับดีขึ้น ปวดหัวน้อยลง มีพลังงานมากขึ้น และอารมณ์ดีขึ้น”
ข้อควรจำ: หากคุณมีอาการปวดหลังอย่างรุนแรงและเรื้อรัง โปรดปรึกษาผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์เพื่อแยกแยะปัญหาที่ร้ายแรงกว่านี้ก่อนทำการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต
