ฟิลาเดลเฟียโรล
ทำได้ 8 ม้วน
วัตถุดิบ:
ข้าวซูชิ 2 ถ้วย (หรือข้าว Arborio)
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
โนริ 8 แผ่น (สาหร่ายปิ้ง)
แซลมอนรมควัน 8 ออนซ์ หั่นเป็นเส้นกว้าง ¼ นิ้ว
ครีมชีส 8 ออนซ์ หั่นเป็นเส้นกว้าง ¼ นิ้ว
คุณจะต้องใช้มีดคม เสื่อซูชิ (เสื่อทาทามิ) และแรปพลาสติก
ทิศทาง:
1. หุงข้าว: หุงข้าวด้วยน้ำ 4 ถ้วย น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 2 ช้อนชาตามคำแนะนำของหม้อหุงข้าว หรือในกระทะจนน้ำดูดซึม เทลงในชามแล้วล้าง 4-5 ครั้งโดยปิดด้วยน้ำเย็น คนให้เข้ากัน แล้วสะเด็ดน้ำออก นี้เอาแป้งซึ่งสามารถทำให้มันเหนียว เสร็จแล้วตักข้าวใส่ชามให้เย็น
2. ฉลาดด้วยน้ำส้มสายชู: ผู้เชี่ยวชาญซูชิเทน้ำส้มสายชูลงบนข้าวโดยตรง อย่างไรก็ตาม มีเส้นบางๆ ระหว่างข้าวอร่อยกับความน่ากลัวของน้ำส้มสายชู หลีกเลี่ยงความเสี่ยงทั้งหมดด้วยการเทน้ำส้มสายชูไวน์ข้าวลงในชามที่มี. 8 ช้อนโต๊ะ 
น้ำและน้ำตาลอีกช้อนโต๊ะ เมื่อถึงเวลาต้องม้วน คุณจะสามารถปรุงข้าวได้ "ด้วยมือ" (ตามตัวอักษร!)
3. เวลาโนริ! ขั้นแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเสื่อทาทามิของคุณสะอาดและหุ้มด้วยพลาสติกแรปชั้นเดียว (วิธีนี้ทำให้ข้าวไม่ติด) ต่อไป ให้วางโนริแผ่นหนึ่งบนเสื่อ โนริมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส แต่ค่อนข้างใหญ่สำหรับซูชิ ใช้มีดดึงออกจากแผ่นประมาณครึ่งนิ้ว
4. วางข้าว: ตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่สนุกและเหนียวหนึบ จุ่มมือลงในน้ำส้มสายชูแล้ววางข้าวสองกำมือไว้ริมโนริด้านหนึ่ง ใช้นิ้วหัวแม่มือดันข้าวไปอีกด้านจนแผ่นปิดบางๆ คุณอาจต้องใช้ข้าวเพิ่มเพื่อเติมลงในรู
5. เติมเต็ม: พลิกโนริกลับด้านเพื่อให้คุณวางส่วนผสมบนสาหร่าย วางครีมชีสให้ห่างจากปลายโนริประมาณ 1/4 นิ้ว แล้ววางแซลมอนไว้ข้างๆ
6. ม้วนเหมือนเบอร์ริโต: ในการม้วนซูชิจริง ๆ ให้ใช้เสื่อทาทามิม้วนขอบด้วยไส้เพื่อให้ข้าวจากด้านหลังของซูชิสัมผัสกับสาหร่ายเปล่า ปล่อยให้เสื่อหลุดออกและกลิ้งต่อไปเหมือนเบอร์ริโต
7. ห่อด้วยเสื่อ: พันเสื่อรอบๆ ซูชิแล้วกดเบาๆ ให้ม้วนเข้าหากัน คุณสามารถเลือกเสื่อจากโต๊ะได้หากต้องการ
8. สวยขึ้น: เปิดเสื่อแล้วตัดปลายออกเพื่อให้ม้วนดูสวย และ 
กินให้สุด… ต้องลองชิม จริงไหม?!
9. ให้บริการ: ตัดม้วนเป็น 6 ถึง 8 ชิ้น สนุก!
แค่นั้นแหละ! ตอนนี้เริ่มกลิ้งแล้วจำไว้ว่า: ถ้าคุณทำผิดพลาดให้กินมัน ซูชิมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ไม่ว่าจะหน้าตาเป็นอย่างไร!
เพิ่มเติมเกี่ยวกับซูชิ
ทานซูชิแล้วสุขภาพดีด้วย
ซูชิที่ปลอดภัยสำหรับเด็ก
DK's Sushi Chronicles จากฮาวาย
