แม้ว่าคุณจะไม่มีมรดกของชาวเม็กซิกัน Cinco de Mayo เป็นแรงบันดาลใจที่สมบูรณ์แบบในการลิ้มลองอาหารเม็กซิกันแสนอร่อยและจิบมาการิต้าอันแสนหวาน หลากหลายความอร่อยของ สูตรเม็กซิกัน มีตัวเลือกมากมายให้คุณรวมในงานเลี้ยง Cinco de Mayo ต่อไปนี้คือเมนูอาหารเม็กซิกันที่เราโปรดปราน รวมทั้งอาหารจานหลักที่น่ารับประทาน อาหารเรียกน้ำย่อยเม็กซิกันแบบคลาสสิก ของหวาน และการอัพเดตมาการิต้าตามปกติ
งานเลี้ยง Cinco de Mayo
วางหมวกปีกกว้างและการตกแต่งแบบเม็กซิกันเมนู Cinco de Mayo ต่อไปนี้จะช่วยให้งานเลี้ยงอาหารค่ำของคุณดึงดูดใจชาวเม็กซิกันแท้ๆ
- กัวคาโมเล่และมันฝรั่งทอดแบบดั้งเดิม
- กุ้งเซวิเช่
- เนื้อยัดไส้ Taquitos (สูตรด้านล่าง)
- ทาโก้ปลาชุบเบียร์
- Corn and Summer Squash Tacos (สูตรด้านล่าง)
- น้ำผึ้งมะพร้าว Flan
- ทับทิม Margarita (สูตรด้านล่าง)
หากคุณมีสูตรอาหารเม็กซิกันที่ชื่นชอบของครอบครัว ให้เพิ่มลงในงานฉลองการเติมและเทศกาลนี้
สูตร Cinco de Mayo
ทากิโต้ยัดไส้เนื้อ
ทำได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
เนื้อดินไม่ติดมัน 1-1/4 ปอนด์
1/2 หอมแดงสับ
พริกขี้หนูสับละเอียด 1 เม็ด
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
ตอติญ่าข้าวโพดขนาดใหญ่ 12 ชิ้น
แมนเชโกชีสขูด 3/4 ถ้วย
ครีม่าเฟรสก้าหรือครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
2. ในกระทะขนาดใหญ่ ผัดเนื้อ หัวหอม พริกและกระเทียมในน้ำมันจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล ปรุงรสเนื้อด้วยยี่หร่า เกลือ และพริกไทย แล้วปรุงต่อจนเนื้อสุกทั่ว นำออกจากความร้อน
3. วางแป้งตอร์ติญ่าไว้บนเคาน์เตอร์หรือเขียงขนาดใหญ่และส่วนผสมของเนื้อช้อนลงไปตรงกลางของตอร์ตียาแต่ละอัน โรยชีสแมนเชโกลงบนเนื้อและม้วน tortillas เป็นท่อนซุง จัดเรียงแผ่นแป้งตอร์ตียารีดบนแผ่นอบที่มีฟอยล์ คว่ำด้านตะเข็บลง
4. วางแผ่นอบในเตาอบและปรุงอาหาร 15 ถึง 20 นาทีหรือจน tortillas เป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมครีม่าเฟรสก้าหรือครีมเปรี้ยวราดด้านบน
ข้าวโพดและ Summer Squash Tacos
ทำได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
4 สควอชฤดูร้อนขนาดกลางปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น 1/2-inch
ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดแช่แข็ง 1 ถ้วย
หอมแดง 1 หัว ผ่าครึ่งและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว
ตอติญ่าข้าวโพด 12 ชิ้น
เปปเปอร์แจ็คชีสขูดฝอย 1 ถ้วยตวง
อะโวคาโด 1 ลูก ผ่าครึ่ง ปอก ปอกเปลือก สไลซ์
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
2. จัดสควอชบนแผ่นอบที่มีฟอยล์และปรุงรสด้วยออริกาโนและเกลือและพริกไทย ราดน้ำมันมะกอกด้านบนและค่อยๆ โยน
3. ใส่สควอชในเตาอบและอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนนุ่ม โยนข้าวโพดในช่วง 5 นาทีสุดท้าย
4. ในขณะที่สควอชและข้าวโพดกำลังทำอาหารอยู่ ให้อุ่นตอติญ่าในกระทะเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนอุ่น
5. เมื่อพร้อมเสิร์ฟ วางแป้งตอร์ติญ่าด้านบนด้วยส่วนผสมของสควอชและข้าวโพด โรยด้วยชีส และตกแต่งด้วยชิ้นอะโวคาโด
มาการิต้าทับทิม
ทำได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
น้ำทับทิม 4 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ถ้วยตวง
ทริปเปิ้ลเซค 1 ถ้วย
เตกีล่า 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
เกลือหยาบกับขอบแก้ว
ทิศทาง:
1. รวมน้ำทับทิมกับน้ำมะนาว ทริปเปิ้ลเซค เตกีลา และน้ำตาลในเชคเกอร์ค็อกเทลกับน้ำแข็ง
2. เขย่าให้เข้ากันและกรองลงในแก้วมาการิต้าที่เคลือบด้วยเกลือ
สูตรเม็กซิกันเพิ่มเติมสำหรับ Cinco de Mayo
- ทำให้เป็นคืนทาโก้
- อาหารเม็กซิกันเพื่อสุขภาพ เผ็ดร้อน เผ็ดร้อน
- มาการิต้าคาร์โบไฮเดรตต่ำ
