กำลังมองหาอาหารทานเล่นที่อร่อยและชอบทานคาร์โบไฮเดรตเพื่อเสิร์ฟในงานเลี้ยงอาหารค่ำอีสเตอร์ของคุณหรือไม่? ลองขนมปังครอสร้อนมังสวิรัติเหล่านี้
กำลังมองหาอาหารทานเล่นที่อร่อยและชอบทานคาร์โบไฮเดรตเพื่อเสิร์ฟในงานเลี้ยงอาหารค่ำอีสเตอร์ของคุณหรือไม่? ลองขนมปังครอสร้อนมังสวิรัติเหล่านี้
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. เมนูอีสเตอร์มังสวิรัติ
มังสวิรัติ Hot Cross Buns
วัตถุดิบ:
-
NS
- นมอัลมอนด์ 3/4 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 1/3 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำแอปเปิ้ล 100 เปอร์เซ็นต์
- แป้งเอนกประสงค์ 3-1 / 2 ถึง 4 ถ้วย
- ยีสต์แห้งที่ใช้งาน 2 แพ็คเกจ
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- กานพลูบด 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ลูกเกดแห้ง 1 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชาขึ้นไปเพื่อความสม่ำเสมอ
- สารสกัดอัลมอนด์บริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- ในชามใบเล็ก ผสมนมอัลมอนด์และน้ำส้มสายชู พักไว้ 10 นาทีเพื่อทำ “บัตเตอร์มิลค์”
- ในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางให้ผสมบัตเตอร์มิลค์, น้ำมัน, น้ำตาลและน้ำแอปเปิ้ล ปรุงอาหารกวนบ่อย ๆ จนน้ำตาลทรายแดงละลายและอุณหภูมิถึงประมาณ 110 องศาฟาเรนไฮต์
- ในชามผสมอาหารแบบสแตนด์อัพที่ติดกับใบพัด ให้ผสมแป้ง 3 ถ้วย ยีสต์ อบเชย กานพลู และเกลือเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากัน
- ถอดไม้พายออกแล้วใส่ขอเกี่ยวแป้ง เพิ่มส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์และผสมด้วยความเร็วต่ำเพื่อนำส่วนผสมเข้าด้วยกัน เพิ่มความเร็วให้แป้งเหนียวหนึบ เพิ่มแป้งทีละน้อยจนแป้งนุ่ม เพิ่มลูกเกดและผสมผสาน
- ใส่แป้งลงในชามขนาดใหญ่ที่ทาด้วยน้ำมันแล้วพลิกแป้งให้เคลือบ คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้ววางในที่อุ่นและไม่มีลมจนขึ้นเป็นสองเท่า ประมาณ 1-1/2 ชั่วโมง
- ชกแป้งลงโดยใช้กำปั้นแล้วเทลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนเล็กน้อย แบ่งแป้งออกเป็น 16 ชิ้นขนาดเท่าๆ กัน (พิจารณาชั่งน้ำหนักส่วนต่างๆ ด้วยตาชั่งในครัวเพื่อให้แน่ใจว่ามีขนาดเท่ากัน)
- วางแป้งโดว์ลงบนแผ่นอบขนาดใหญ่แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ ปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 45 นาที
- ในขณะเดียวกัน เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. ใช้มีดคมทำกากบาทตื้น ๆ ที่ด้านบนของขนมปังแต่ละอัน
- วางแผ่นอบในเตาอบและอบประมาณ 15 นาทีหรือจนขนมปังเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- ในขณะที่ขนมปังเย็นลง ให้ผสมน้ำตาลไอซิ่ง น้ำมะนาว และสารสกัดจากอัลมอนด์เข้าด้วยกัน เติมน้ำมะนาวมากขึ้น ถ้าจำเป็น เพื่อทำไอซิ่ง โอนไอซิ่งไปยังถุงขนมและไอซิ่งท่อลงในรอยเยื้องบนขนมปังแต่ละชิ้น
- เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
มากกว่า สูตรวันหยุดมังสวิรัติ!
