สวัสดีหลุมโดนัทโฮมเมด! โดนัทฟักทองหยดเล็ก ๆ เหล่านี้ปรุงสุกอย่างดีและเคลือบแล้ว
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Berry Pie ของ Padma Lakshmi เป็นของหวานและอาหารเช้าแสนอร่อย
ไม่มีอะไรดีไปกว่าการเอาโดนัทชิ้นเล็กๆ จุ่มลงในปากของคุณในเช้าวันอันหนาวเหน็บของฤดูหนาว โดนัทฟักทองแสนอร่อยนี้อัดแน่นไปด้วยเครื่องเทศพายฟักทองและเคลือบด้วยวานิลลาเคลือบเครื่องเทศ
โดนัทฟักทองทอดโฮมเมด
ดัดแปลงเล็กน้อยจาก รสชาติของบ้าน
เสิร์ฟ 10
วัตถุดิบ:
- ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 1-1/4 ถ้วย
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง
- น้ำซุปข้นฟักทองกระป๋อง 1 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนชา
- วานิลลาบีนเพสต์ 1 ช้อนชา
- แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
- แป้งโฮลวีตขาว 1 ถ้วย
- นมผง 1/2 ถ้วย
- ผงฟู 3 ช้อนชา
- เครื่องเทศพายฟักทอง 2 ช้อนชา
- มะนาว-มะนาวโซดา 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช
ทิศทาง:
- ในชามผสมไฟฟ้า ใส่ไข่ น้ำตาล และเนยลงไป ตีจนเข้ากัน
- ใส่ฟักทองบด น้ำส้มสายชู และวานิลลาบีนเพสต์ลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน
- ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งทั้งสอง นมผง เบกกิ้งโซดา และเครื่องเทศพายฟักทอง
- ด้วยเครื่องผสมของคุณในระดับต่ำให้เพิ่มส่วนผสมแป้งและโซดาลงในส่วนผสมเปียก
- อุ่นน้ำมัน 3 นิ้วถึง 375 องศาฟาเรนไฮต์ในกระทะด้านสูง
- เทโดนัทสองสามอันลงในน้ำมันที่ร้อน พลิกด้านเมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล แล้วปรุงจนอีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลทอง
- ม้วนน้ำตาลอบเชยหรือเคลือบในขณะที่โดนัทยังอุ่นอยู่
พายฟักทองเคลือบเครื่องเทศ
วัตถุดิบ:
- น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง
- เครื่องเทศพายฟักทอง 1 ช้อนชา
- วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
- นมทั้งตัว 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- ปัดให้เข้ากันแล้วเคลือบบนรูโดนัท
หมายเหตุ: ถ้าเคลือบของคุณบางเกินไป ให้เติมน้ำตาลผงมากขึ้น ถ้าข้นไปก็เติมนมเพิ่ม
สูตรโดนัทเพิ่มเติม
สูตรโดนัทส้มแครนเบอร์รี่
สูตรโดนัทอบมันเทศ
สูตรมิลค์เชคโดนัทเมเปิ้ลเบคอน
