คุกกี้ฮัลโลวีนที่น่ากลัว! - เธอรู้ว่า

ถึงเวลาของผีและก็อบลินแล้ว ถึงเวลาอบคุกกี้ที่น่าขนลุก! จากคุกกี้น้ำตาลที่กลัวแมวไปจนถึงเมอแรงค์ผี นี่คือสามวันฮาโลวีน สูตรคุกกี้ เหมาะสำหรับคืนที่น่ากลัว

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ความลับของคุกกี้ช็อกโกแลตชิปของ Ina Garten คือวิธีการอบที่ไม่เหมือนใคร

คุกกี้น้ำตาลแมวกลัว

ทำคุกกี้สองโหล

สิ่งที่คุณต้องมีคือที่ตัดคุกกี้รูปแมวเพื่อตีคุกกี้ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแมวเหล่านี้ พวกมันยังใช้งานได้ดีกับรูปทรงฮาโลวีนอื่นๆ เช่น ฟักทอง ผี และพิลึกพระจันทร์

วัตถุดิบ:

สำหรับคุกกี้:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เนยจืด 2/3 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• วนิลา 1 ช้อนชา
• แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• นม 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับไอซิ่ง:

• น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง
• วนิลา 1 ช้อนชา
• นม 2 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง:

1. ครีมเนย น้ำตาล ไข่ และวานิลลาจนเข้ากัน
2. ใส่แป้ง ผงฟู เกลือ และนม ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
3. แช่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
4. รีดแป้งจนบางมาก (หนาประมาณ 1/8 นิ้ว) ตัดรูปร่างออกแล้ววางบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ผ่านการฟอกสี ถ้าแป้งเหนียว ให้เพิ่มแป้งลงบนพื้นผิวตัดและ/หรือจุ่มเครื่องตัดคุกกี้ลงในแป้งก่อนที่จะตัดแต่ละรูปร่างออก
5. อบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 12 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ปล่อยให้คุกกี้เย็นสนิทก่อนนำไปฟรอสติ้ง
click fraud protection
6. ทำเปลือกน้ำrostาล: ผัดน้ำตาลผง วานิลลาและนมเข้าด้วยกันเพื่อราดบนคุกกี้ โรยหน้าด้วยโรยหน้าหากต้องการ

คุกกี้รสฟักทองช๊อกโกแลตชิป

ทำคุกกี้สามโหล

สูตรนี้มีคุกกี้คลาสสิกในวันฮาโลวีน การเพิ่มเครื่องเทศฟักทองและฤดูใบไม้ร่วงจะสร้างคุกกี้ที่นุ่มและมีกลิ่นหอมซึ่งจะทำให้วันหยุดของคุณสนุกสนาน

วัตถุดิบ:

• แป้งเอนกประสงค์ 2 1/2 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• กานพลูบด 1/4 ช้อนชา
• ออลสไปซ์ป่น 1/8 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• เนยจืด 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
• น้ำตาลทรายขาว 3/4 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• วนิลา 1 ช้อนชา
• น้ำซุปข้นฟักทอง 1 ถ้วย
• ชิปช็อกโกแลต semisweet ขนาด 12 ออนซ์

ทิศทาง:

1. รวมส่วนผสมแห้ง (แป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู อบเชย กานพลู ออลสไปซ์ และเกลือ) ลงในชามขนาดใหญ่ ผัดด้วยลวดปัด
2. ครีมเนยและน้ำตาลในชามขนาดกลาง ใส่ไข่ ฟักทอง และวานิลลา ตีได้ดี
3. ค่อยๆ เติมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก ตีให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง ผัดในช็อกโกแลตชิป
4. หยดตามช้อนชาบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่มีการเจือปน อบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 10 นาทีหรือจนขอบเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

คุกกี้เมอแรงค์ผี

ทำคุกกี้หนึ่งโหล

สำหรับคุกกี้ฮัลโลวีนที่บางเบาและละเอียดอ่อน ด้วยส่วนผสมเพียงสี่อย่างเท่านั้น สร้างรูปร่างที่น่าขนลุกโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้ฮัลโลวีนที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาวขนาดใหญ่ 4 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
• ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• วนิลา 1 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง
2. ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป ตีจนตั้งยอดอ่อน
3. ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป ตีจนตั้งยอดแข็ง
4. ผัดในวานิลลา
5. วางแผ่นอบสองแผ่นด้วยกระดาษ parchment และใช้เครื่องตัดคุกกี้รูปผีเพื่อวาดรูปร่าง ใช้ถุงขนมเพื่อเติมรูปร่างด้วยเมอแรงค์
6. อบที่ 250 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 60 ถึง 90 นาที (หมุนแผ่นคุกกี้จากบนลงล่างครึ่งเวลาทำอาหาร) เมอแรงค์จะเสร็จเมื่อออกจากกระดาษ parchment ปิดเตาอบ แง้มประตูไว้ แล้วปล่อยให้เมอแรงค์พักในเตาอบต่ออีก 30 นาที

สูตรฮาโลวีนเพิ่มเติม

• อาหารฮัลโลวีนยอดแย่
• ขนมและสูตรขนมฮาโลวีนคาร์โบไฮเดรตต่ำ
• ของขวัญวันฮัลโลวีนที่ปราศจากความผิดสำหรับครอบครัวของคุณ