คัตเอาท์คุกกี้น้ำตาลอย่างง่ายแปลงเป็นขนมวันหยุดเหมือนอัญมณีด้วยการเพิ่มลูกอมแข็งบด เราได้รวมสูตรคุกกี้น้ำตาลที่เราชื่นชอบไว้ด้านล่าง แต่สำหรับความพึงพอใจในเทศกาลคริสต์มาสแบบทันที แป้งโดว์ในตู้เย็นที่ซื้อจากร้านค้าออร์แกนิกก็ใช้ได้เช่นกัน
วิธีทำคุกกี้กระจกสี
เรียงลูกอมแข็งตามสี ใส่แต่ละสีลงในถุงแช่แข็งแบบปิดผนึกได้ ขณะที่ลูกอมอยู่ในถุง ให้บดเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1/8 นิ้ว โดยใช้ค้อนทุบเนื้อหรือค้อนเล็กๆ ทุบเบาๆ กัน
เปิดเตาอบตามสูตรคุกกี้น้ำตาล ม้วนแป้งคุกกี้และตัดรูปร่างที่ต้องการโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้ ลบจุดกึ่งกลางของช่องตัดคุกกี้ด้วยเครื่องตัดขนาดเล็กที่มีรูปร่างเหมือนกัน วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
โรยลูกอมที่บดแล้วเป็นชั้นเดียวในบริเวณที่ตัดคุกกี้ อบตามสูตรคุกกี้. อนุญาตให้คุกกี้เย็นลง 10 นาทีก่อนถ่ายโอนไปยังตะแกรงให้เย็นสนิท
แป้งคุกกี้น้ำตาล
ขนาดเสิร์ฟ: ทำให้ 2 โหล
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- แป้ง 2 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- 1/2 ถ้วย (1 คัน) เนยจืด
- ไข่ใหญ่ 1 ฟอง ตีเบาๆ
- นม 2 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1/2 ช้อนชา
- ลูกอมแข็งบด 1/4 ถ้วย คละสี
ทิศทาง:
- ในชามขนาดกลาง, ปัดแป้ง, เกลือและผงฟู; กัน ในชามขนาดใหญ่ ใช้เครื่องผสมไฟฟ้า เนยครีมและน้ำตาล ผสมจนเบาและนุ่ม เพิ่มไข่ นม และวานิลลา ผสมจนเข้ากันดี ด้วยเครื่องผสมที่ต่ำให้ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแป้ง ผสมจนเข้ากัน
- โอนแป้งไปยังพื้นผิวงานที่เร่าร้อนเล็กน้อย ปั้นเป็นสองแผ่น ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. วางถาดรองอบด้วยแผ่นรองอบหรือกระดาษรองอบ กัน
- รีดแป้งให้หนา 1/8 นิ้ว บนพื้นผิวงานที่มีการโรยแป้งเล็กน้อย ใช้ที่ตัดคุกกี้ ตัดรูปร่างที่ต้องการแล้วโอนไปยังแผ่นอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นนิ้วไว้ระหว่างคุกกี้แต่ละชิ้น แป้งที่เหลือสามารถรีดและตัดได้อีกครั้ง โรยลูกอมที่บดแล้วให้เป็นรูปร่างที่ตัดออก โดยใช้ปลายมีดคมๆ เกลี่ยให้ทั่ว อบจนเป็นสีทองเล็กน้อยประมาณหกถึงแปดนาที โอนไปยังตะแกรงให้เย็น
สูตรคุกกี้วันหยุดเพิ่มเติม
วันหยุดที่เสื่อมโทรม สูตรคุกกี้
คุกกี้วันหยุดที่ไม่มีความผิด
วิดีโอ: การตกแต่งคุกกี้วันหยุด
