สูตรผลไม้ปรุงง่าย ๆ คือทั้งหมดที่อยู่ระหว่างคุณกับแยมโฮมเมด
แยมและเยลลี่เป็นหนึ่งในอาหารสะดวกซื้อที่เรามักจะมองข้าม โดยมีตัวเลือกโทนสีอัญมณีหลายไมล์ในร้านขายของชำ คุณจะเริ่มตั้งคำถามกับการใช้จ่าย $4 หรือมากกว่าในขวดโหลหลังจากทำแบบโฮมเมดของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับส่วนผสมง่ายๆ เพียงสี่อย่างที่คุณอาจมีอยู่แล้ว ผลไม้สุกหมายถึงการใช้น้ำตาลเพียงเล็กน้อย และเพคตินธรรมชาติในแอปเปิลที่หั่นฝอยจะให้พลังงานที่ข้นเท่าที่คุณต้องการ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. วันแห่งความทรงจำนี้ Ina Garten กำลังเสิร์ฟสตรอเบอร์รี่ชอร์ทเค้กแสนอร่อย
แยมสตรอว์เบอร์รี่
ทำได้ประมาณ 1-1/2 ถ้วย
วัตถุดิบ:
- สตรอว์เบอร์รีสด 2 แก้ว ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- น้ำตาลอินทรีย์ 1/4 ถ้วย (ปกติใช้แทนได้)
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- แอปเปิล Granny Smith ปอกเปลือกและขูด 1/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดกลางให้ความร้อนสตรอเบอร์รี่, น้ำตาล, เกลือ, แอปเปิ้ลและน้ำบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มลดเคี่ยว ปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมข้นและลดลงครึ่งหนึ่งประมาณ 20 นาที
- บดสตรอเบอร์รี่ด้วยหลังช้อนหรือที่บดมันฝรั่ง ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที นำกระทะออกจากความร้อน ให้ยืนหนึ่งชั่วโมง ส่วนผสมจะเริ่มเซ็ตตัว โอนแยมไปที่ชามแก้วหรือโถ ปิดฝาและแช่เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์
สูตรแยมเพิ่มเติม
สูตรแยมรูบาร์บ
ไมโครเวฟ สูตรแยม
สูตรแยมมะเขือเทศ
