เป็นฤดูกาลคุกกี้อย่างเป็นทางการในบ้านของฉัน ซึ่งหมายความว่าทุกนาทีว่างที่ฉันใช้ไปกับการค้นคว้า สูตรคุกกี้อบ จัดแต่งทรงผม และแน่นอน การทดสอบ และหลังจากทดสอบมาสองสามสัปดาห์แล้ว ฉันพบคุกกี้ใหม่สี่ชิ้นที่ฉันชอบสำหรับเทศกาลวันหยุดนี้ และส่วนผสมในคุกกี้บางชิ้นอาจทำให้คุณประหลาดใจ
แทนที่จะติดอยู่กับเมนูประจำ ฉันตัดสินใจอัปเดตสูตรคุกกี้ที่ฉันโปรดปรานด้วยบางส่วน ส่วนผสมที่น่าตื่นเต้นและไม่เหมือนใคร เช่น พริกป่นและพริกป่น โรสแมรี่และน้ำมะนาวและทาร์ตสด แครนเบอร์รี่ ผลลัพธ์ที่ได้คือคุกกี้สี่รสชาติที่จะเป็นเมนูแรกในจานของหวานของคุณ เชื่อฉันสิ
สูตรแซนวิชคุกกี้น้ำตาลมะนาว – โรสแมรี่
โรสแมรี่เป็นส่วนผสมที่ชนะในคุกกี้มะนาวเหล่านี้ ทำให้แต่ละคำกัดมีรสชาติที่เป็นดินและเป็นเอกลักษณ์ ไอซิ่งครีมหวานที่อยู่ตรงกลางต่อสู้กับความฝาดเผ็ดร้อนของมะนาว ทำให้คุกกี้แต่ละชิ้นสมบูรณ์แบบ
ผลผลิต 12
เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 30 นาที | เวลาอบ: 12 นาที | เวลาทั้งหมด: 52 นาที
วัตถุดิบ:
- เนยจืด 1 แท่ง
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- เครื่องตีไข่ 2 ช้อนโต๊ะ
- วนิลา 1/2 ช้อนชา
- ผิวเลมอน 1/2 ลูก
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 1/4 ช้อนชา
- โรสแมรี่สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- บัตเตอร์ครีมฟรอสติ้ง 1 ถ้วยตวง (ใช้ สูตรนี้)
ทิศทาง:
- ในการทำคุกกี้ ในชามของเครื่องผสมแบบตั้งพื้นที่มีหัวตี ตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากัน ใส่เครื่องตีไข่ วนิลา ผิวเลมอน และน้ำมะนาวลงไป ผสมจนเข้ากัน
- ในชามอีกใบ ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน ใส่แป้งลงในส่วนผสมเนย แล้วคนให้เข้ากัน ผสมโรสแมรี่สับ
- ปิดฝาชามด้วยห่อสราญ แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ
- รีดแป้งคุกกี้บนพื้นผิวที่เร่าร้อนให้หนาประมาณ 1/4 นิ้ว ใช้ที่ตัดคุกกี้ทรงกลม ประทับตราคุกกี้ทรงกลม วางคุกกี้บนแผ่นอบห่างจากกันประมาณ 1 นิ้ว
- นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนเป็นสีทอง
- กระจายเปลือกน้ำrostาลประมาณ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะบนคุกกี้ 1 ชิ้นแล้ววางคุกกี้อื่นไว้ด้านบน (เพื่อทำแซนวิช) เสิร์ฟพร้อมโรสแมรี่สด
สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตร้อนเม็กซิกันรสเผ็ด
คุกกี้เหล่านี้นำรสเผ็ดและเข้มข้นของช็อกโกแลตร้อนเม็กซิกันแบบดั้งเดิมมาใส่ในสิ่งที่คุณกินได้! ปริมาณเครื่องเทศที่ระบุไว้เป็นเพียงคำแนะนำ – มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
ผลผลิต 12
เตรียม: 10 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 1 ชั่วโมง | เวลาอบ: 14-16 นาที | เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 25 นาที
วัตถุดิบ:
- 1/2 แท่ง (4 ช้อนโต๊ะ) เนยจืด
- ชิปช็อกโกแลต semisweet 2 ออนซ์
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- แป้งเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
- ผงโกโก้ไม่หวาน 1/4 ถ้วย
- เครื่องเทศพายฟักทอง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วยตวง
ทิศทาง:
- ในกระทะก้นหนา ละลายเนยและช็อกโกแลตชิพกึ่งหวานด้วยไฟอ่อนปานกลาง ตีส่วนผสมช็อกโกแลตจนละลาย มันวาว และเนียน ประมาณ 4 ถึง 5 นาที ทำให้ช็อกโกแลตเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
- ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบยืนที่มีหัวตี ตีน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว น้ำผึ้ง วนิลา และไข่จนเข้ากัน ผัดในช็อกโกแลตที่ละลาย
- ในชามอีกใบ ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เครื่องเทศพายฟักทอง พริกป่น และพริกป่น เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมของเนยช็อกโกแลตกึ่งหวานแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทช็อกโกแลตชิพลงไป
- ปิดส่วนผสมด้วยแรปสราญ แล้วแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
- เมื่อแป้งเย็นตัวแล้ว นำห่อสราญออกมาแล้วเปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์
- วางแผ่นคุกกี้ด้วยกระดาษ parchment และตักลูกแป้งคุกกี้ด้วยที่ตักไอศกรีม วางคุกกี้บนแผ่นคุกกี้ประมาณ 1 นิ้ว
- นำเข้าอบ 14-16 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาล
สูตรคุกกี้แครนเบอร์รี่ขิง
ดัดแปลงมาจาก โอเชี่ยนสเปรย์
คุกกี้ขิงเป็นวัตถุดิบหลักในวันคริสต์มาสในหลายบ้าน แครนเบอร์รี่ทาร์ต อวบอ้วนกรุบกรอบถูกเพิ่มลงในแป้งคลาสสิกเพื่อให้ได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น หากคุณต้องการ ย่อยทับทิมเพื่อให้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบยิ่งขึ้น!
ผลผลิต32
เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 2 ชั่วโมง | เวลาอบ: 10-12 นาที | เวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 22 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
- เนยจืด 1 แท่ง
- ครีมหนัก 1/4 ถ้วย
- นม 2-1 / 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- แป้งเอนกประสงค์ 1-1 / 2 ถ้วย
- แป้งโฮลวีต 1/2 ถ้วย
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- ขิงป่น 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- แครนเบอร์รี่สดสับ 1 ถ้วย
- พีแคนสับ 1/3 ถ้วย
ทิศทาง:
- ในชามผสมขนาดใหญ่ ตีน้ำตาล น้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง และเนยจนเป็นครีม ตีครีม นม และไข่ แล้วคนให้เข้ากัน
- ในชามอีกใบ ร่อนแป้ง ผงฟู ขิง และเบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนยและคนให้เข้ากัน
- ค่อยๆ พับแครนเบอร์รี่และพีแคนลงไป ปิดส่วนผสมด้วยแรปสราญที่รัดแน่น แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- เมื่อเย็นแล้ว นำออกจากตู้เย็น เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์แล้ววางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
- ใช้ที่ตักไอศกรีม ตักลูกโดว์คุกกี้ออก แล้ววางลงบนแผ่นคุกกี้ ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล
สูตรคุกกี้บราวนี่ดับเบิ้ลชอคโกแลต
คุกกี้เหล่านี้ทำมาจากแป้งบราวนี่ ซึ่งหมายความว่าทุกคำที่กัดจะหนึบ เคี้ยวหนึบ และอร่อยแบบเรียบง่าย สิ่งที่ทำให้ดียิ่งขึ้นคือการเติมไวท์ช็อกโกแลตละลาย! หากคุณต้องการ เคลือบดาร์กช็อกโกแลตเคลือบสำหรับคุกกี้ "death by chocolate" เพิ่มเติม!
ผลผลิต26
เวลาเตรียม: 6-8 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 1 ชั่วโมง | เวลาอบ: 10-12 นาที | เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 20 นาที
วัตถุดิบ:
สำหรับคุกกี้
- บราวนี่ดับเบิ้ลฟัดจ์ 1 แพ็ค
- แป้งเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
- แป้งโฮลวีต 1/2 ถ้วย
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- ครีมหนัก 1/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันคาโนลา 1/4 ถ้วย
- ดาร์กช็อกโกแลตชิพ 1 ถ้วย
สำหรับท็อปปิ้ง
- ไวท์ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมันคาโนลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ชอคโกแลตชิป 1/2 ถ้วยตวง
ทิศทาง:
- ในชามใบใหญ่ คนส่วนผสมบราวนี่ แป้ง ไข่ ครีมหนัก น้ำ และน้ำมันคาโนลาเข้าด้วยกัน ผสมช็อกโกแลตชิปอย่างระมัดระวัง ปิดส่วนผสมด้วยแรปสราญ แล้วแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. วางแผ่นคุกกี้ด้วยกระดาษ parchment ตักแป้งคุกกี้ออกแล้ววางห่างกันประมาณ 1 นิ้วบนกระดาษ parchment
- นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนสุกเต็มที่
- ในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ ให้ละลายไวท์ช็อกโกแลตชิปและน้ำมันคาโนลาประมาณ 60 วินาที แล้วคนให้เข้ากันหลังจากผ่านไป 20 วินาทีจนมันเงาและเนียน
- เทไวท์ช็อกโกแลตลงบนคุกกี้ช็อกโกแลต
- โรยช็อกโกแลตชิปที่สับแล้วราดลงบนไวท์ช็อกโกแลตในขณะที่ยังอุ่นอยู่
ดูบทความวันหยุดทั้งหมดของเรา
สูตรคุกกี้วันหยุดเพิ่มเติม
5 คุกกี้ไขมันต่ำเพื่อการแลกเปลี่ยนคุกกี้เพื่อสุขภาพ
พายคุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตคอนเฟตตี้
คุกกี้คริสต์มาสยัดไส้ Peppermint Oreo
