ส่วนที่ยากที่สุดในการทำมักกะโรนีและชีสกับซอสวอดก้าคือการ "ทดสอบรสชาติ"
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สูตรชีส Mac 'n' ที่คุณต้องการในละครของคุณในฤดูใบไม้ร่วงนี้
ฉันไม่ได้ล้อเล่นเมื่อฉันบอกว่ามันเสี่ยงที่จะลองชิมแม็คและชีสนี้ ฉันสามารถพูดได้ว่าจากประสบการณ์ เพราะเมื่อคุณได้ลองชิมแล้ว จะหยุดยากจริงๆ มีบางอย่างเกี่ยวกับซอสวอดก้าที่ทำให้พาสต้ามีรสชาติที่ดี
ฉันยังชอบหัวหอมผัดที่ซ่อนและผสมกับพาสต้า
แล้วก็มีโหระพา… และชีส… คุณต้องลองแล้วจะรู้ว่ามันดีแค่ไหน
สูตรมักกะโรนีชีสกับซอสวอดก้ามะเขือเทศ
มักกะโรนีและชีสกับซอสวอดก้าและโหระพาที่วิเศษมากจนอาจกลายเป็นอาหารจานหลักได้
เสิร์ฟ3
เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 35 นาที | เวลาทั้งหมด: 45 นาที
วัตถุดิบ:
- หัวหอมสับ 3/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- วอดก้า 1/2 ถ้วย
- 1-3/4 ถ้วยครึ่งและครึ่ง
- ใบไทม์สด 3 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา (หรือเกลือตามชอบ)
- พริกไทยดำป่น 4 ขีด
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- 2-1/4 ถ้วยพาสต้ามินิเพนเน่ปรุงสุก (ปรุงสุก al dente)
- 1/2 ถ้วยชีสโพรโวโลนขูดฝอย (หรือชิ้นที่สับ)
- มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
- โหระพา 3 ก้าน สำหรับโรยหน้า
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
- ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง แล้วใส่น้ำมันมะกอก
- เพิ่มหัวหอมและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ปรุงอาหารจนโปร่งแสง (ประมาณ 6 ถึง 7 นาที)
- ใส่เนยลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
- เพิ่มวอดก้า ครึ่งและครึ่ง ใบโหระพา เกลือ พริกไทย และวางมะเขือเทศ คน.
- ปล่อยให้ซอสเดือดช้าและคนต่อไป จากนั้นใส่พาสต้าและคนให้เข้ากัน
- เพิ่มชีสโพรโวโลนและคนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือมากขึ้นหากจำเป็น
- ใส่ส่วนผสมพาสต้าลงในจานหม้อปรุงอาหารแบบใช้เตาอบได้ ถ้าซอสดูแห้งเกินไป ให้เพิ่มอีกครึ่งและครึ่ง
- โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส แล้วอบจนชีสละลาย (ประมาณ 5 นาที)
- เสิร์ฟขณะร้อน
สูตรซอสวอดก้าเพิ่มเติม
โพโมโดโร่ไก่กับซอสครีมวอดก้า
เพนเน่ อัลลา วอดก้ามังสวิรัติ
เพนเน่โฮลวีตกับซอสครีมวอดก้า
