ทำบ้าง ไอศครีมหั่นเป็นชิ้นๆ ราดด้วยช็อกโกแลต แล้วออกไป การทำไอศกรีมช็อกโกแลตกัดเป็นเรื่องง่ายจนคุณจะสงสัยว่าทำไมคุณถึงเคยใส่ใจที่จะกินไอศกรีมด้วยวิธีอื่น
ไอศกรีมช็อคโกแลตกัด
การทำไอศกรีม (รสอะไรก็ได้ที่ชอบ) ได้ไม่ยากที่บ้าน แต่ถ้าอดใจไม่ไหวก็ทำได้ ซื้อไอศกรีมที่คุณชื่นชอบจากซูเปอร์มาร์เก็ตและทำตามส่วนที่สอง (ไอศกรีมกัด) ของ สูตรอาหาร.
ทำ 20-30 กัด
เวลาเตรียมการ: สำหรับไอศกรีม: 5 นาที. สำหรับการกัด: 5 นาที | เวลาทำอาหาร: สำหรับไอศกรีม: 3-4 ชม. สำหรับการกัด: 5-10 นาที
เวลารวม: สำหรับไอศกรีม: 4 ชั่วโมง 5 นาที สำหรับการกัด: 15-20 นาที.
วัตถุดิบ:
สำหรับไอศกรีม:
- ครีมข้น 1 ถ้วย
- นมข้นหวาน 3/4 ถ้วย
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- รส (ฉันใช้ราสเบอร์รี่สด แต่คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณชอบ)
สำหรับการกัดไอศกรีม:
- ไอศครีม
- ดาร์กช็อกโกแลตหรือนม 150 กรัม
- น้ำมันมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง
ทิศทาง:
สำหรับไอศกรีม:
- ในชามขนาดกลาง ตีครีมข้นและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนส่วนผสมตั้งยอดแข็ง
- ทำงานครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ค่อยๆ ตะล่อมนมข้นลงในส่วนผสม
- เพิ่มรสชาติและกลิ่นวานิลลาของคุณลงในส่วนผสม แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีมแต่ยังมีก้อนเนื้อเบาอยู่
- เทส่วนผสมลงในภาชนะตื้นหรือภาชนะที่เป็นมิตรกับช่องแช่แข็งและแช่แข็งเป็นเวลา 3 หรือ 4 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะกลายเป็นไอศกรีม แค่จำไว้ว่าถ้าคุณใช้ผลไม้สดหรือสารเติมแต่งที่มีน้ำอยู่ ส่วนที่เป็นครีมของไอศกรีมจะลอยขึ้นไปด้านบน และไอศกรีมที่มีน้ำมากขึ้นจะก่อตัวเป็นชั้นที่ด้านล่าง รสชาติยังคงเร้าใจแม้ว่า
สำหรับการกัดไอศกรีม:
- อุ่นช็อกโกแลตและน้ำมันมะพร้าวบนไอน้ำหรือในไมโครเวฟจนละลายหมด แล้วคนให้เข้ากัน
- เตรียมถาดหรือจานเสิร์ฟ แล้วเทส่วนผสมช็อกโกแลตบางๆ ลงไปเป็นฐานสำหรับไอศกรีมกัด จากนั้นนำไปแช่เย็นจนแข็ง (ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที)
- ในระหว่างนี้ ให้นำไอศกรีมออกมาแล้วหั่นเป็นก้อนหยาบหรือชิ้นเล็กๆ
- นำจานหรือจานออกจากตู้เย็นแล้ววางชิ้นไอศกรีมลงไป
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช็อกโกแลตที่เหลืออยู่ใกล้กับอุณหภูมิห้อง จากนั้นใช้ช้อนค่อยๆ ราดช็อกโกแลตลงบนชิ้น จุดแข็งที่สูงขึ้นของน้ำมันมะพร้าว (ประมาณ 25 องศาเซลเซียส) ควรตั้งช็อกโกแลตทันที
- ตอนนี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว หากต้องการ คุณสามารถใช้มีดร้อน (เพียงแค่จุ่มลงในน้ำร้อน) เพื่อหั่นฐานช็อกโกแลตระหว่างส่วนที่กัด เพื่อให้หยิบจับได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 1:
แช่แข็งไอศกรีมในจานตื้น แล้วดึงออกมาเตรียมหั่น
ขั้นตอนที่ 2:
หั่นไอศกรีมเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
ขั้นตอนที่ 3:
เทช็อกโกแลตลงบนจานเพื่อทำฐานช็อกโกแลตแบบบาง
ขั้นตอนที่ 4:
วางชิ้นไอศกรีมสับบนฐานช็อกโกแลต
ขั้นตอนที่ 5:
ราดช็อกโกแลตลงบนชิ้นไอศกรีม
ไอศครีมอร่อยยิ่งขึ้น
ไอศกรีมโคน 17 วิธีจะช่วยปรับปรุงขนมของคุณ
20 ไอศกรีมแท่งที่ได้รับแรงบันดาลใจที่ทำให้รูทเบียร์และวานิลลาน่าละอาย
กรวยพัฟเฟิลเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะเกิดขึ้นกับไอศกรีมตั้งแต่โรยหน้า (ภาพถ่าย)
