นี่คือสูตร Tamale ของแม่ Tex-Mex ของฉันใช่แล้วและก็เม็กซิกันพอ - SheKnows

การเป็นลูกสาวของผู้อพยพชาวเม็กซิกันมีประโยชน์อย่างแน่นอน และการเรียนรู้วิธีการทำทามาเลสก็เป็นหนึ่งในนั้น ฉันโตมาไกลจากครอบครัวส่วนใหญ่ แต่เราจะเดินทางไปเยี่ยมพวกเขาทุกๆ สองสามปี โดยที่ พวกเขาจะถือทามาลดาขนาดใหญ่ ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วเป็นงานเลี้ยงที่ผู้หญิง (ส่วนใหญ่) มารวมตัวกันเพื่อม้วนทมิฬและ ซุบซิบ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด

มากกว่า:19 สูตรเนื้อ Taco ที่จะทำให้ Taco Night รู้สึกใหม่อีกครั้ง

ฉันมีสูตรการทำไส้ทะมาเล่ของคุณยายชาวเม็กซิกันหรือไม่? โล เซียนโต, ไม่. แต่ฉันมีฮูสตันของฉันเกิดและเลี้ยงดูการตีความของแม่ สิ่งเหล่านี้อาจไม่ใช่ทามาเล่ที่แท้จริงที่สุดที่คุณเคยทำในชีวิต แต่แน่นอนว่าง่ายพอสำหรับคุณแม่ลูกห้าที่มีงานยุ่ง ขอบคุณแม่!

มากกว่า:วิธีการม้วน Tamales

สูตรทามาเล่หมู

ผลผลิต 5 โหล

วัตถุดิบ:

การกรอก

• ไหล่หมู 6 ปอนด์
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศกระป๋องขนาดเล็ก 2 กระป๋องพร้อมของเหลว (ผสม)
• พริกป่น 1 ถ้วย
• เกลือผงกระเทียม 2 ช้อนชา ตามใจชอบ

มาซา

• น้ำมันหมู 2 ปอนด์
• น้ำซุป 2 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
• 5 ปอนด์ masa harina
• ผงฟู 1/4 ถ้วย
• เกลือ2ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง:

1. รวมส่วนผสมสำหรับไส้ในหม้อหุงช้าและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมงจนเนื้อนุ่มจนแตกออกเมื่อเจาะด้วยส้อม นำเนื้อใส่จานแล้วกรองน้ำซุป
2. สำหรับมาซ่า ให้ตีน้ำมันหมูกับน้ำซุปหนึ่งช้อนโต๊ะจนฟูและฟู
3. ในชามอีกใบร่อนส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มลงในน้ำมันหมูและผสม เทน้ำซุปทีละน้อยจนแป้งของคุณหนาพอที่จะกระจาย

หากคุณสามารถปรุงน้ำมันหมูของคุณเองได้ สิ่งเหล่านี้จะอร่อยกว่าล้านเท่า แต่บางครั้งคุณต้องไปกับสิ่งที่ง่าย ถามคนขายเนื้อที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณเพื่อดูว่าพวกเขาทำน้ำมันหมูเองหรือไม่

รู้สึกอิสระที่จะเล่นกับส่วนผสมที่เติมโดยการเติมข้าวโพด พริกทั้งเม็ด ผักชีสด (หลังทำอาหาร) และอย่างอื่นที่ฟังดูดี

ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง.

เผยแพร่ครั้งแรกในเดือนสิงหาคม 2559 อัปเดตเมื่อเดือนมีนาคม 2560