สูตรจุ่มและกระบวยที่น่าแปลกใจ – SheKnows

การจุ่มก็เหมือนอุปกรณ์ประกอบอาหาร การแช่ตัวที่ดีช่วยทำให้อาหารสมบูรณ์ได้เช่นเดียวกับกระเป๋าที่ยอดเยี่ยมในการแต่งตัวให้สมบูรณ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารทุกมื้อของคุณสมบูรณ์เพียงพอโดยนำเสนอสูตรอาหารจุ่มและกระบวยที่น่าประหลาดใจ (และอร่อย) อย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ยังมีเวลาทำ Queso Dip หม้อหุงช้าของ Martha Stewart สำหรับ Game Day

ขั้นตอนที่ 1: เปลี่ยนอาหารจานโปรดของคุณให้เป็นน้ำจิ้ม

บางครั้งดีที่สุด สูตรจิ้มจุ่ม เป็นสิ่งที่ทางเทคนิคไม่ได้ลดลงเลย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเปลี่ยนทูน่ามาตรฐานหรือสลัดไก่เป็นแครกเกอร์จุ่มสำหรับลูกๆ ของคุณได้ อีกไอเดียที่ยอดเยี่ยมมาจากแหล่งที่ไม่เปิดเผยตัวตนซึ่งครอบครัวและเพื่อน ๆ มักถามหาสูตรลับๆ ของเธอ ซึ่งเธอปฏิเสธที่จะเปิดเผย:

วัตถุดิบ:

• Frozen Trader Joe's ชีสหรือเอนชิลาดาไก่

ทิศทาง:

1. อุ่นเอนชิลาดาในไมโครเวฟตามคำแนะนำ
2. ตบด้วยมีดและส้อมจนเอนชิลาดาสอยู่ในสถานะ "จุ่ม" ที่เหมาะสม
3. โอนไปยังชามขนาดเล็ก
4. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดขณะร้อน!

ขั้นตอนที่ 2: เพิ่มส่วนผสมที่ไม่คาดคิดลงในสูตรมาตรฐาน

มีการจุ่มมาตรฐานจำนวนมากออกมี ถั่วดิป เควโซ และซัลซ่าล้วนอยู่ในใจ แต่ใครบอกว่าคุณต้องรักษา "มาตรฐาน" เพิ่ม ส่วนผสมที่ไม่คาดคิดในสูตรจุ่มมาตรฐานของคุณเพื่อให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณอร่อยเป็นพิเศษ ตื่นเต้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถแจ๊สฮัมมัสเป็นประจำด้วยเคล็ดลับเหล่านี้จาก eHow Food และเชฟและผู้เขียนอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม Louisa Shafia:

ส่วนผสมหลักของครีม:

• ถั่วชิกพีปรุงสุก
• กระเทียม 1/2 กลีบ
• ทาฮินี (งา)
• น้ำมันมะกอก
• น้ำน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทิศทางครีมพื้นฐาน:

1. น้ำซุปข้นต้มถั่วชิกพีในเครื่องเตรียมอาหารกับกระเทียม
2. เพิ่มทาฮินีและน้ำมันมะกอกให้เพียงพอเพื่อให้ส่วนผสมเนียน
3. เติมน้ำเล็กน้อยถ้าส่วนผสมแห้งเกินไป และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมพิเศษ สูตร #1:

• บีทรูทย่าง 2 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวกหวาน

ส่วนผสมพิเศษ สูตร #2:

• สควอชฤดูหนาวย่าง 2 ถ้วย เช่น คุริแดง คาโบชา หรือบัตเตอร์นัท
• น้ำมะนาว 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่าป่นเล็กน้อย

ส่วนผสมพิเศษ สูตร #3:

• มะเขือเทศตากแห้ง 1 ถ้วย แช่น้ำให้แห้ง แล้วสะเด็ดน้ำออก
• น้ำส้มคั้น 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาเล็กน้อย

ฮัมมัสสูตรพิเศษทุกสูตร:

1. วางฮัมมัสพื้นฐานหนึ่งถ้วยในเครื่องเตรียมอาหารของคุณ
2. เพิ่มส่วนผสมพิเศษจากสูตรที่คุณเลือก
3. น้ำซุปข้นจนเนียน
4. เสิร์ฟครีมแต่ละชิ้นเพียงอย่างเดียวหรือเป็นทรีโอกับไฟลนก้นสไลซ์ ขนมปังโฮลเกรน หรือผักสดหั่นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มรสชาติด้วยของเหลว

การเพิ่มของเหลวและเครื่องดื่มลงในสูตรการจุ่มของคุณจะเปลี่ยนความสม่ำเสมอในขณะที่เพิ่มรสชาติด้วย นั่นคือสิ่งที่เชฟ Rick Bayless ทำเมื่อเขาเติมเบียร์โบฮีเมียลงใน Hot Cheese และ Salsa Dip และ Bohemian Guacamole ลองจุ่มทั้งสองแบบนี้ แล้วทดลองกับเบียร์ ไวน์ และน้ำผลไม้ของคุณเอง

วัตถุดิบ:

• ฟรอนเทร่าซัลซ่า 1/2 ถ้วย
• เบียร์โบฮีเมีย 1/4 ถ้วย
• ครีมชีส 8 ออนซ์ หั่นลูกเต๋า
• 8 ออนซ์ Velveeta, ลูกบาศก์
• 2 ช้อนโต๊ะผักชีสดสับ
• ซอสร้อน Frontera เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

ทิศทาง:

1. ผสมซัลซ่า เบียร์ และชีสในชามขนาดใหญ่ที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
2. ไมโครเวฟที่สูงเป็นเวลาสองนาที
3. ลบและคนให้เข้ากัน
4. ไมโครเวฟในระดับสูงอีกครั้งจนชีสละลาย ประมาณสองถึงสามนาที
5. ใส่ผักชี ผัดให้เข้ากัน
6. เพิ่มซอสร้อนเพื่อลิ้มรสหากต้องการ
7. โอนไปยังจานเสิร์ฟและเพลิดเพลินกับการอุ่นด้วย Frontera Tortilla Chips และผักหั่น

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโดสุก 2 ผลใหญ่
• 1/3 ถ้วย Frontera Tomatillo Salsa
• 2 ช้อนโต๊ะผักชีสดสับ
• เกลือ
• มะเขือเทศตากแห้ง 4 ลูก (ไม่ใส่น้ำมัน)
• เบียร์โบฮีเมีย 1/2 ถ้วย
• พริกแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
• ฟรอนเตรา ตอร์ติญ่า ชิปส์

ทิศทาง:

1. ตัดอะโวคาโดผ่าครึ่งโดยหมุนมีดไปรอบ ๆ หลุม บิดทั้งสองส่วนออกจากกัน แล้วตักออก
2. ใช้ช้อนตักเนื้อลงในชามใบใหญ่ บดหยาบด้วยช้อนหรือที่บดมันฝรั่ง ผัดใน Frontera Tomatillo Salsa และผักชีสด เกลือเพื่อลิ้มรส
3. แบ่งเท่า ๆ กันระหว่างสามชามเสิร์ฟ
4. ผสมมะเขือเทศตากแห้งกับเบียร์ และไมโครเวฟด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลาหนึ่งถึงสองนาที ปล่อยให้ยืนจนมะเขือเทศนิ่ม
5. กรองเบียร์ออก แล้วหั่นมะเขือเทศหยาบๆ
6. ผัดมะเขือเทศและพริกแดงลงในกัวคาโมเล่ ปรุงรสด้วยเกลือ
7. เสิร์ฟพร้อมชิป Frontera Tortilla

สำหรับเคล็ดลับในครัวเรือนเพิ่มเติม โปรดดูที่:
คู่มือ Super Moms ในการทำความสะอาดและทำอาหารสำหรับครอบครัว