แม้ว่าฉันจะไม่ใช่มังสวิรัติ แต่ฉันกินอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติเป็นจำนวนมากในอาหารของฉัน ฉันชอบลองสิ่งใหม่ๆ และทดลองทำสูตรอาหารใหม่ๆ ที่สนุกสนาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งต่างๆ เช่น ชีสวีแกนที่ทำง่ายสุดๆ หากคุณเป็นมังสวิรัติหรือเพียงแค่ต้องการลองอะไรที่แตกต่างออกไป ชีสที่ทำจากถั่วนี้ก็เป็นจุดเริ่มต้นที่ง่าย
ชีสนี้จริงๆ แล้วไม่ใช่ชีสเลย และทำจากถั่วแมคคาเดเมียดิบออร์แกนิกอย่างเคร่งครัด ใช่คุณอ่านถูกแล้ว - ถั่ว สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับรุ่นนี้คือในขณะที่ชีสถั่วส่วนใหญ่ต้องการให้คุณแช่ถั่ว แต่สูตรนี้ไม่ได้ทำให้เป็นสูตรที่รวดเร็วมากในการผสม ความสม่ำเสมอของมันคล้ายกับครีมริคอตต้าชีส และเหมาะสำหรับการทาหรือจุ่ม
สูตรชีสถั่วแมคคาเดเมียมังสวิรัติ
ชีสที่ปราศจากนมนี้ทำมาจากถั่วแมคคาเดเมียและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์โฮลเกรน ขนมปังปิ้ง หรือผักสด
เสิร์ฟ 6
เวลาทั้งหมด: 10 นาที
วัตถุดิบ:
- ถั่วแมคคาเดเมียดิบ 1-1 / 2 ถ้วย
- ยีสต์โภชนาการ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 มะนาว, คั้นน้ำ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วแต่ความหวานที่ต้องการ
- เกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่งหรือโหระพา สำหรับปรุงแต่ง
ทิศทาง:
- ในเครื่องปั่นความเร็วสูงหรือเครื่องเตรียมอาหาร ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นสมุนไพร
- ผสมส่วนผสมที่สูงเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีหรือจนกว่าชีสจะเนียนและมีสีครีมมาก (และมีลักษณะคล้ายกับริคอตต้าชีส)
- ใส่เนยแข็งลงในชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด
- เสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์ ขนมปังปิ้ง เบเกิล หรือผักสดที่คุณชื่นชอบ
- เก็บอาหารที่เหลือไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ถึง 5 วัน
สูตรอาหารมังสวิรัติง่าย ๆ มากขึ้น
ซุปฟักทอง-แอปเปิ้ล
โรลไส้ผักมังสวิรัติ
มัฟฟินรำแอปเปิ้ลลูกเกดมังสวิรัติ
