คร็อกเก้สควอชอบเป็นเมนูโปรดของทอดที่ดีต่อสุขภาพ – SheKnows

ลิ้มลองรสชาติอันน่าตื่นเต้นของสควอช เครื่องเทศ และเสจในคร็อกเก้อบเพื่อสุขภาพเหล่านี้

Croquettes เป็นอาหารทอดที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถหาไส้ได้หลากหลาย เช่น มันฝรั่ง ข้าว ปลา เนื้อ และผักชนิดอื่นๆ ด้วยสูตรนี้ ฉันใช้ประโยชน์จากสิ่งที่มีมากมายในฤดูกาลนี้ ซึ่งก็คือสควอช สควอชเข้ากันได้ดีกับอบเชย ลูกจันทน์เทศ และเสจ และคาดเดาอะไร! แทนที่จะทอดคร็อกเก้ ฉันอบมันแทน และนั่นทำให้พวกเขามีสุขภาพดีกว่าแบบทอด

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด

ภาพ: Rowena Dumlao-Giardina/SheKnows

สำหรับการจุ่ม ฉันจับคู่กับซอสครีม Parmesan มันง่ายมากที่จะทำและบางอย่างที่คุณสามารถปรุงได้ในขณะที่อบคร็อกเก้ ชีส Parmesan ช่วยเติมเต็มรสชาติของสควอชและเสจ ดังนั้นให้จุ่มคร็อกเก้เหล่านั้นลงไป แล้วลองชิมดูว่าจะอร่อยแค่ไหน

สูตรโคร็อกเกะสควอชอบ

ผลผลิต 12

เตรียม: 15 นาที | เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที | เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 20 นาที

วัตถุดิบ:

• สควอชหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสด 14 ออนซ์
• ใบสะระแหน่สด 3 ใบสับละเอียด
• 1/4 ถ้วย Parmigiano-Reggiano หรือชีส Parmesan ขูด
click fraud protection
• ไข่แดง 1 ฟอง
• อบเชย 1/4 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง 1/3 ถ้วย (สำหรับส่วนผสมสควอช)
• เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วยตวง (สำหรับเคลือบ)
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ

ทิศทาง:

1. อุ่นเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ แล้วย่างสควอชประมาณ 45 นาทีหรือจนนุ่ม ปล่อยให้เย็น เปิดเตาอบทิ้งไว้ในขณะที่คุณเตรียมคร็อกเก้
2. ในชามขนาดใหญ่ บดสควอช จากนั้นผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด (ยกเว้นเกล็ดขนมปังสำหรับเคลือบและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์)
3. ปั้นคร็อกเก้แล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปังที่เหลือเพื่อเคลือบ
4. วางคร็อกเก้บนถาดอบ แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก
5. อบ 20 นาที ระหว่างรอคร็อกเก้อบ ให้เตรียมซอสครีมพาร์เมซาน

สูตรซอสครีมพาเมซาน

ได้ 1 ถ้วย

เวลาเตรียม: 5 นาที | เวลาทำอาหาร: 10 นาที | เวลาทั้งหมด: 15 นาที

วัตถุดิบ:

• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 ถ้วย
• ลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1/3 ถ้วย Parmigiano-Reggiano หรือชีส Parmesan ขูด

ทิศทาง:

1. ในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อนให้ละลายเนยแล้วใส่แป้ง ผสมจนเป็นรูส์
2. เติมนมทีละน้อยในขณะที่ตีอย่างต่อเนื่อง โรยลูกจันทน์เทศและเกลือ
3. เมื่อซอสได้เนื้อครีมข้นแล้ว ให้ใส่พาร์เมซานลงไป แล้วปิดไฟ

สูตรสควอชเพิ่มเติม

มัฟฟินเมล็ดฟักทองสควอชฟักทอง
สควอช Delicata และกราแตงข้าว
สควอชโอ๊กมะพร้าวอบกรอบ