นี่เป็นวันขึ้นปีใหม่ของอาหารพาสต้าแบบดั้งเดิม ผักกระหล่ำปลีและเบคอนผัดเบา ๆ รวมกันเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สูตรชีส Mac 'n' ที่คุณต้องการในละครของคุณในฤดูใบไม้ร่วงนี้
หลังจากนาฬิกาบอกเวลาเที่ยงคืนและปีใหม่เริ่มต้นขึ้น ทางที่ดีควรเริ่มต้นสิ่งต่าง ๆ ด้วยชามแห่งความโชคดี ในภาคใต้ถือว่าโชคดีที่ได้กินกระหล่ำปลีในวันปีใหม่ เห็นได้ชัดว่าใบไม้สีเขียวดูเหมือนพับเงิน สิ่งนี้นำความโชคดี (และโชคลาภ!) มาสู่ผู้กิน เนื่องจากการได้รับโชคดีเล็กๆ น้อยๆ ไม่ใช่เรื่องเลวร้าย เราจึงเลือกที่จะเปลี่ยนเป็นพาสต้าและเพิ่มเบคอนกรอบเล็กน้อย
พาสต้ากับกระหล่ำปลีและเบคอน
ดัดแปลงเล็กน้อยจาก เครือข่ายอาหาร
ผลผลิต 4 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- เส้นสปาเก็ตตี้ 1 ปอนด์
- เบคอนแผ่นหนา 6 ชิ้น
- กระหล่ำปลีหั่นหยาบๆ 3 ถ้วย ล้างและเอาก้าน/กระดูกสันหลังออก
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- พริกแดงบด 1/2 ช้อนชา
- พาร์เมซานชีสขูด 1/2 ถ้วย
ทิศทาง:
- นำหม้อใบใหญ่ไปต้มด้วยไฟแรง เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือโคเชอร์หนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนพาสต้า ปรุงจนอัล dente ทำตามคำแนะนำในกล่อง ระบายออก โดยประหยัดน้ำพาสต้า 1/2 ถ้วยตวงเพื่อใช้ในภายหลัง และโรยเส้นพาสต้าด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกัน
- ขณะที่พาสต้ากำลังเดือด ให้เริ่มปรุงเบคอนด้วยการทอดบนไฟร้อนปานกลางจนกรอบ วางบนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อซับไขมันที่เหลืออยู่
- ระบายไขมันเบคอนทั้งหมดยกเว้น 3 ช้อนโต๊ะ ใส่กระหล่ำปลี กระเทียม และพริกแดงป่นลงในไขมันที่สำรองไว้ ผัดประมาณ 5 นาทีจนผักเริ่มนิ่ม อย่าต้มมากเกินไป
- ใส่พาสต้า เบคอน และพาร์เมซานชีส เติมน้ำพาสต้าที่สำรองไว้เล็กน้อย ถ้าจำเป็น เพื่อช่วยให้ส่วนผสมเข้ากัน คุณยังสามารถใช้ครีมหนักได้หากต้องการตัวเลือกครีมที่ดีกว่า
- โรยหน้าด้วยพาเมซานชีสเพิ่มหากต้องการ
สูตรพาสต้าเพิ่มเติม
สูตรทาโก้ยัดไส้หอย
สูตรพาสต้าไส้กรอกรสเผ็ดหนึ่งกระทะ
สูตรพาสต้าไก่กอร์ดองเบลอ
