เมนูคริสต์มาสปราศจากกลูเตน – SheKnows

ปราศจากกลูเตนในช่วงวันหยุดอาจเป็นเรื่องยาก แต่ด้วยจานสี่จานนี้ คุณจะไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันหายไป!

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis 'Gluten-Free Lemon Poppyseed Loaf เป็นอาหารที่สดใสและมีชีวิตชีวาหลังจากค่าโดยสารวันหยุดนั้น

เมนูคริสต์มาสจะเป็นอย่างไรหากไม่มีชีส ชีสบอลเชดดาร์โรสแมรี่สำหรับเทศกาลเหล่านี้ประดับด้วยทับทิม ดังนั้นทุกคำที่กัดจะได้รส "ป๊อป" ของผลไม้แสนอร่อย

เสิร์ฟ 6-8

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส 6 ออนซ์
• ชีสนมแพะ 3 ออนซ์
• เชดดาร์ชีสขูดขาว 4 ออนซ์ขูด
• ใบโรสแมรี่สดสับ 1 ก้าน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• อริลจากผลทับทิม 1 ผล

ทิศทาง:

1. ในชามของเครื่องผสมแบบตั้งพื้น (หรือคุณสามารถใช้เครื่องผสมแบบมือ) รวมชีสสามชนิดและผสมด้วยความเร็วต่ำ
2. เพิ่มโรสแมรี่ เกลือ และพริกไทย ผสมอีกครั้งจนเข้ากัน
3. วางแผ่นพลาสติกแรปไว้บนพื้นผิวเรียบ ใช้ไม้พายเทส่วนผสมชีสลงบนแรปพลาสติกแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
4. ห่อชีสในห่อพลาสติกและแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที
5. ในขณะเดียวกัน ให้เอาผลทับทิมออกจากผลทับทิมแล้ววางบนผ้าขนหนูให้แห้ง
6. นำชีสออกจากตู้เย็น
7. วางลูกพรุนบนจานแบนขนาดใหญ่
8. ม้วนชีสบอลใน arils กดลงเพื่อให้ติด คุณอาจต้องกรอกรูด้วยมือในบางแห่งหลังจากกลิ้ง
9. แช่เย็นไว้ประมาณ 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

สำหรับอาหารจานหลัก ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าหมูย่าง เราปรุงรสด้วยกระเทียมและสมุนไพรสดและทำซอสเชอร์รี่ไวน์แดงที่แขกของคุณจะคิดว่าเป็นแฟนซีสุด ๆ แต่ก็ไม่ง่ายเลย

เสิร์ฟ 4-6

วัตถุดิบ:

สำหรับหมู

• 1 (3-1 / 2 ปอนด์) ศูนย์ตัดหมูย่างไม่มีกระดูก
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์แบ่ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ใบโรสแมรี่สดสับ 1 ก้าน
• 2 กานพลูกระเทียมสับ

สำหรับซอสเชอร์รี่ไวน์แดง

• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่สีเหลืองหั่นฝอย 1 หัว
• หอมแดงหั่นแว่น
• เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง 1-1 / 2 ถ้วยละลาย
• ใบโรสแมรี่สด 1 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์แดง 1/2 ถ้วย
• ผิวส้ม 1/2 ลูก
• น้ำส้ม 1/2 ลูก
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
2. ผัดหมูย่างกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสทั้งสองด้านอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเกลือและพริกไทย
3. สับโรสแมรี่และกระเทียมเข้าด้วยกันแล้วถูหมูย่างให้ทั่ว
4. ตั้งกระทะขนาดใหญ่ที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบโดยใช้ไฟแรงปานกลาง แล้วเติมน้ำมันมะกอกอีกช้อนโต๊ะที่เหลือ
5. ย่างทั้งสองด้านของเนื้อย่างในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล
6. เมื่อสุกแล้วให้ย้ายกระทะไปที่เตาอบและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งอุณหภูมิภายในถึง 150-160 องศาฟาเรนไฮต์ 150 องศาจะทำให้หมูข้างในเป็นสีชมพูเล็กน้อย
7. ในช่วงครึ่งชั่วโมงสุดท้ายของการปรุงอาหาร ให้เริ่มซอสเชอร์รี่ไวน์แดงโดยตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง
8. ใส่น้ำมันมะกอก หัวหอม หอมแดง เชอร์รี่ และโรสแมรี่ แล้วปรุงประมาณ 10 นาทีจนหัวหอมนิ่มและเชอร์รี่เริ่มแตกตัว
9. ใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากัน ผัดจนซอสข้นและลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง
10. นำหมูออกจากเตาแล้วพักไว้ ปิดฝาไว้อย่างน้อย 10 นาทีก่อนหั่น
11. เสิร์ฟพร้อมซอสเชอร์รี่ไวน์แดง

ส่วนผสมของเห็ดกระดุม เครมินี และเห็ดชิตาเกะผัดในไวน์ขาว เข้ากันได้ดีกับหมูย่าง เคล็ดลับความอร่อยของเห็ด? อย่าแตะต้องเมื่ออยู่ในกระทะ!

เสิร์ฟ 4-6

วัตถุดิบ:

• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่สีเหลือง 1 หัว สับ
• เห็ดกระดุมขาว 1 ปอนด์ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• เห็ดเครมินี่ 1 ปอนด์ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ไวน์ขาว 1/4 ถ้วย
• เห็ดหอม 1/2 ปอนด์ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• โรสแมรี่สับสด 1/2 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาสด 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย

ทิศทาง:

1. อุ่นเนยและน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
2. เพิ่มหัวหอมและผัดประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม
3. ใส่เห็ดลงไป คลุกในส่วนผสมของน้ำมันและเนย จากนั้นปล่อยให้ปรุงโดยไม่มีใครแตะต้องประมาณ 10 นาที จนกว่าจะระบายความชื้นออกทั้งหมดและปรุงให้สุก
4. ใส่ไวน์ขาวลงในกระทะ ขูดเศษคาราเมลออกจากก้นกระทะด้วยช้อนไม้
5. เพิ่มสมุนไพรและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ปล่อยให้ปรุงจนไวน์สุก
7. ประดับด้วยโรสแมรี่และ/หรือผลทับทิมเพิ่มเติม

ลืมสิ่งที่คุณรู้เกี่ยวกับมันฝรั่งอบไปได้เลย ด้านนี้เป็นส่วนผสมระหว่างมันฝรั่งอบแบบดั้งเดิมกับหม้อปรุงอาหาร การตัดให้บางเป็นพิเศษและจัดเรียงไว้ด้านข้างจะทำให้กรอบเป็นพิเศษและเกือบจะเหมือนชิ้นมันฝรั่ง

เสิร์ฟ 4-6

วัตถุดิบ:

• 4 มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงขนาดใหญ่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ + อีกมากสำหรับทาจาน
• เกลือโคเชอร์
• พริกชี้ฟ้าแดง
• 1 ก้านใบโรสแมรี่สดสับ
• น้ำมันสำหรับทาจาน

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
2. จาระบีจานอบหรือกระทะเหล็กหล่อขนาดเล็กด้วยเนยและน้ำมันมะกอก
3. จัดเรียงชิ้นมันฝรั่งที่ด้านข้างในจานอบในรูปแบบวงกลม
4. ปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์
5. โรยโรสแมรี่สับและพริกชี้ฟ้าแดงลงบนมันฝรั่ง
6. แต้มเนยหนึ่งช้อนโต๊ะให้ทั่วมันฝรั่ง
7. ย่างประมาณ 1-1 / 2 ชั่วโมงจนยอดเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ
8. เสิร์ฟร้อน.

สูตรคริสต์มาสปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม

สูตรบรีอบวันหยุดแบบชนบท
แครนเบอร์รี่วอลนัทบรรจุคาร์โบไฮเดรตต่ำและปราศจากกลูเตน
เค้กบราวนี่เปปเปอร์มินต์