ทำ ricotta gnudi - ลูกพี่ลูกน้องที่เซ็กซี่กว่าของ gnocchi - สำหรับค่ำคืนแสนโรแมนติกใน - SheKnows

ฉันเป็นแฟนตัวยงของ gnocchi ฉันชอบมันแบบธรรมดา ใส่เนย ในหม้อและแม้กระทั่งในซุป แต่ฉันตัดสินใจแยกทางและลองอะไรใหม่ๆ ดังนั้น gnudi เกี๊ยวเหล่านี้

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm

แทนที่จะใช้มันฝรั่งเป็น gnocchi ส่วนใหญ่ ฉันใช้ส่วนผสมของริคอตต้าสดและชีส Parmesan, เครื่องปรุงรสและแป้ง และเตรียมให้คล้ายกับ gnocchi พวกเขาปรุงขึ้นอย่างนุ่มและเหมือนหมอนและทำง่ายมาก เมื่อกนูดีถูกต้มแล้ว ฉันก็เตรียมซอสเนยสีน้ำตาลแบบง่ายๆ กับโหระพาสดเพื่อโยนลงไป สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้รสชาติลดลงและเข้ากันได้ดีกับการลดปริมาณบัลซามิกทาร์ต นี่เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับการออกเดทในตอนกลางคืนหรือหากคุณกำลังพยายามอวดทักษะการทำอาหารของคุณ

Ricotta gnudi สูตรซอสเนยสีน้ำตาล

ริคอตต้าถูกแปลงร่างเป็นเกี๊ยวนุ่มๆ คล้ายหมอน แล้วคลุกในซอสเนยสีน้ำตาลรสเผ็ดและราดด้วยซอสบัลซามิก

เสิร์ฟ 4-6

เวลาเตรียม: 30 นาที | เวลาทำอาหาร: 30 นาที | เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

สำหรับกนูดิ

• ริคอตต้าชีส 1-1/4 ถ้วย
• พาร์เมซานชีสขูดสด 1 ถ้วย
• แป้งเซโมลินา 1/2 ถ้วย
• ไข่ทั้งฟอง 2 ฟอง
• ไข่แดง 2 ฟอง
• ลูกจันทน์เทศบด 1/4 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอสเนยสีน้ำตาล

• เนยจืด 1/4 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนชา
• ใบสะระแหน่สด 1 กำมือเล็ก สำหรับตกแต่งเพิ่มเติม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• พาร์เมซานชีสขูดฝอย 1/4 ถ้วย
• Parmesan ขูดละเอียดหนึ่งกำมือ
• ผักชีฝรั่งสดและวอลนัทสำหรับปรุงแต่ง

ทิศทาง:

1. ในชามผสมรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ gnudi ที่ผสมกันเป็นอย่างดี
2. ใช้ช้อนตักส่วนผสมลงในลูกบอลแล้วม้วนให้เป็นรูปร่างที่ต้องการหรืออะไรที่คล้ายกับ gnocchi วาง gnudi ที่ขึ้นรูปไว้บนจานหรือจานขนาดใหญ่จนพร้อมที่จะต้ม
3. เติมน้ำในหม้อใบใหญ่แล้วนำไปต้มบนไฟแรง สเปรย์แผ่นอบด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ติดแล้วพักไว้
4. เมื่อน้ำเดือด ให้ปล่อย gnudi ลงในน้ำเดือดเป็นก้อนเล็กๆ ระวังอย่าให้หม้อแน่นเกินไป เมื่อกนูดีลอยขึ้นสู่ผิวน้ำแล้ว ให้นำช้อนที่เจาะรูออกแล้ววางลงบนแผ่นอบ
5. อุ่นกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนย ใบสะระแหน่ น้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
6. ปรุงส่วนผสมประมาณ 3-4 นาทีหรือจนเนยเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน
7. เพิ่ม gnudi ที่ปรุงแล้วลงในซอสเนยแล้วโยนเบา ๆ เพื่อเคลือบการปรุงอาหาร 2-3 นาที
8. แบ่งกนูดีระหว่างชามเสิร์ฟที่โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดและวอลนัท
9. เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด

สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค

สูตรเกี๊ยวทำเองเพิ่มเติม

สูตร gnocchi แบบโฮมเมด
เกี๊ยวข้าวโพด
เกี๊ยวซ่าผักสมุนไพร