อาจจำเป็นต้องสวมรองเท้าแตะที่คลุมด้วยผ้าและรู้สึกสบายตัวเมื่อเพลิดเพลินกับซุปมันฝรั่งที่ปรุงด้วยสมุนไพรสด ๆ แสนอร่อย แต่เบา ๆ ซึ่งเริ่มต้นชีวิตด้วยเนยสีน้ำตาล
สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับซุปนี้ (นอกเหนือจากทุกอย่าง) คือมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนจากสมุนไพร เข้มข้นจากเนยสีน้ำตาลและรสเผ็ดร้อนจากซอสเผ็ดและเบคอนบิทส์ที่โรยไว้ สูงสุด.
และทำง่ายมากด้วย ผัดอย่างรวดเร็ว ต้มอย่างรวดเร็ว ผสมส่วนผสมบางอย่างแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน มื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้คุณอบอุ่นจากภายในสู่ภายนอก
สูตรซุปเนยสีน้ำตาลและมันฝรั่งสมุนไพร
ซุปมันฝรั่งที่เริ่มต้นชีวิตด้วยเนยสีน้ำตาลและปรุงด้วยสมุนไพรสดสามชนิด ราดด้วยซอสร้อนและเบคอนชิ้นเล็กๆ เป็นอาหารที่สะดวกสบายเหมาะสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็น
เสิร์ฟ2
เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 25 นาที | เวลาทั้งหมด: 35 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งสีแดงขนาดกลาง 4 หัว ปอกเปลือกบางส่วน หั่นลูกเต๋า
- น้ำเปล่า (สำหรับต้มมันฝรั่ง)
- เกลือ 1/4 ช้อนชา (สำหรับต้มมันฝรั่ง)
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับละเอียด 1/4 ถ้วย
- คื่นฉ่ายสับ 1/4 ถ้วย
- กระเทียมกลีบใหญ่หั่นเต๋า
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
- 1 ถ้วยครึ่งและครึ่ง
- โรสแมรี่ 2 ก้าน
- ปราชญ์ 2 ก้าน
- 2 ช้อนชาโหระพาสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เกลือ 1/4 ช้อนชา (หรือตามชอบ)
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- ซอสร้อน 3 ช้อนชาหรือซอสทาบาสโกสำหรับปรุงแต่ง
- เบคอนบิทแท้ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับโรยหน้า
- โรสแมรี่ สะระแหน่ หรือโหระพา เล็กน้อย สำหรับโรยหน้า
ทิศทาง:
- ในหม้อขนาดกลาง ต้มน้ำและเติมเกลือ
- ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด แล้วปล่อยให้มันสุกจนเริ่มนิ่ม (ประมาณ 10 นาที)
- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้ตั้งกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อนถึงปานกลาง แล้วใส่เนย หัวหอม และขึ้นฉ่ายฝรั่ง ผัดขณะทำอาหารจนเนยเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองอ่อน (ประมาณ 4 นาที) แล้วใส่กระเทียมลงไป นำออกจากเตาแล้วพักไว้สักครู่
- เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกจากหม้อ เหลือแต่มันฝรั่งไว้ในหม้อ
- เพิ่มส่วนผสมของเนยสีน้ำตาลลงในมันฝรั่ง
- เพิ่มน้ำซุปและครึ่งและครึ่งลงในมันฝรั่งแล้วเปิดความร้อนด้วยความร้อนต่ำถึงปานกลาง
- เพิ่มก้านโรสแมรี่และสะระแหน่
- เพิ่มโหระพาเกลือและพริกไทย
- ผัดในขณะที่ซุปร้อน
- เมื่อซุปร้อนแล้ว (ประมาณ 10 ถึง 15 นาที) ให้เอาก้านโรสแมรี่และเสจออก ใช้ที่บดมันฝรั่งบดให้ละเอียด
- ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง ถ้าซุปข้นเกินไปสำหรับความชอบของคุณ ให้เติมของเหลวเพิ่มเล็กน้อย ถ้ามันบางเกินไปสำหรับความชอบของคุณ ให้ปล่อยให้มันอุ่นโดยใช้ไฟอ่อนๆ นานขึ้นเล็กน้อย แต่ให้แน่ใจว่าได้คนในขณะที่ทำอาหาร ซุปมีแนวโน้มที่จะข้นขึ้นแม้หลังจากใส่ในชามเสิร์ฟแล้ว
- เสิร์ฟร้อนและโรยหน้าด้วยซอสร้อน เบคอนชิ้นเล็ก ๆ และสมุนไพรสด
สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค
สูตรซุปมันฝรั่งเพิ่มเติม
ซุปมันฝรั่งชีส
ซุปครีมมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
ถั่วเลนทิลปราศจากกลูเตน มันฝรั่ง และซุปโรสแมรี่
