สโคนเค้กแครอทเป็นอาหารอีสเตอร์เพื่อสุขภาพที่ปราศจากกลูเตน – SheKnows

อีสเตอร์ใกล้จะถึงแล้ว และไม่มีเวลาเหมือนของขวัญที่จะทำให้ทักษะการทำเค้กแครอทของคุณตรงประเด็น แต่เราจะแจ้งให้คุณทราบเป็นความลับเล็กน้อย - คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่ารับประทานของเค้กแครอทชั้นดีนอกถาดเค้ก สโคนเค้กแครอทเหล่านี้สามารถทำเป็นมัฟฟินหรือคัพเค้กเพื่อเสริมบรันช์อีสเตอร์

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. การอบโดยไม่ใช้ไข่สามารถทำได้ด้วย 8 สารทดแทนเหล่านี้

หากคุณทานคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือ อาหารปราศจากกลูเตน, ไม่เคยกลัว. คุณไม่จำเป็นต้องละเว้นจากความดีของแครอท สโคนเหล่านี้ทำด้วยแป้งอัลมอนด์และไม่มีน้ำตาลเพิ่ม คุณมีอิสระที่จะดื่มด่ำและเพลิดเพลิน

สโคนเค้กแครอท

ข้อมูลทางโภชนาการ: อาหาร พลังงาน 314 กิโลแคลอรี; กรดไขมันอิ่มตัว 10.56 กรัม ไขมันรวม 27.20 กรัม แคลอรี่จากไขมัน 244; คอเลสเตอรอล 49 มก.; คาร์โบไฮเดรต 19.16 กรัม (9 กรัมคาร์โบไฮเดรตจาก erythritol); ใยอาหารรวม 4.99 กรัม โปรตีน 8.85 กรัม รวมคาร์โบไฮเดรตสุทธิ = 5.17 กรัม

วัตถุดิบ:

สำหรับสโคน

• แป้งอัลมอนด์ 2-1 / 2 ถ้วย
• มะพร้าวขูดฝอย 1/2 ถ้วยตวง
• วอลนัทหรือพีแคนสับ 1/2 ถ้วยตวง
• 1/3 ถ้วยสารให้ความหวาน Swerve หรือ erythritol เม็ด
click fraud protection
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• กานพลูป่น 1/8 ช้อนชา
• แครอทหั่นฝอย 1-1 / 2 ถ้วย (ประมาณ 2 แครอทขนาดกลาง)
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ ละลาย
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

สำหรับเปลือกน้ำrostาล

• ครีมชีส 3 ออนซ์ นิ่ม
• 2 ช้อนโต๊ะผง Swerve สารให้ความหวานหรือ erythritol ผง
• เฮฟวี่ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา

ทิศทาง:

สำหรับสโคน

1. เปิดเตาอบที่ 325 องศา F.
2. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งอัลมอนด์ มะพร้าวขูด วอลนัทหรือพีแคน สารให้ความหวาน ผงฟู อบเชย เกลือ และกานพลู ใส่แครอทขูดฝอยลงไปผัด ใส่ไข่ เนย และวานิลลาสกัดลงไป คนจนแป้งเข้ากัน
3. พลิกแป้งออกมาบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ แล้วปั้นเป็นวงกลมแบนต่ำ 2 วงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7 นิ้ว ตัดแต่ละวงกลมออกเป็น 6 ชิ้นเท่าๆ กัน ค่อยๆ ยกสโคนขึ้นด้วยไม้พาย แล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นอบห่างกันประมาณ 1 นิ้ว
4. นำเข้าอบ 20-25 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง ลบและปล่อยให้เย็น

สำหรับเปลือกน้ำrostาล

1. ในชามขนาดกลาง ตีครีมชีสกับสารให้ความหวาน ครีม และวานิลลาจนเนียน
2. ตัดปลายเล็กน้อยจากมุมของถุงซิปด้านบน
3. ช้อนเปลือกน้ำrostาลลงในถุง ปิดผนึก แล้วบีบให้สวยงามเหนือสโคนที่เย็นแล้ว

สูตรบรันช์อีสเตอร์เพิ่มเติม

เปลี่ยนไข่ปีศาจให้กลายเป็นลูกไก่ฟักที่น่ารัก
หม้อหุงช้าวันอาทิตย์: แฮมอีสเตอร์ที่ง่ายกว่านี้ไม่ได้
10 สูตรสำหรับ potluck อีสเตอร์

อัปเดตโดย Bethany Ramos เมื่อ 3/9/16