เทศกาลวันหยุดมาถึงแล้ว และในขณะที่พวกเราส่วนใหญ่หมกมุ่นอยู่กับอาหารคาวและหวานที่มากับมันมากเกินไป นี่เป็นอาหารจานเดียวที่ดีต่อสุขภาพ และ อร่อย.
หากคุณยังไม่ได้ลองผลเบอร์รี่ข้าวสาลี ตอนนี้เป็นโอกาสของคุณแล้ว
สำหรับสลัดนี้ พวกเขาจะปรุงและคลุกเคล้ากับสควอชคาโบชาย่างซึ่งมีรสหวานและถั่วเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความสมดุลของความหวาน ฉันเพิ่มแครนเบอร์รี่สดซึ่งมีทาร์ตและเพิ่มความกรุบกรอบเล็กน้อย (ถ้าแครนเบอร์รี่สดมีรสเปรี้ยวเกินไปสำหรับคุณ ให้ลองใช้แครนเบอร์รี่แห้งแทน) และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด แครนเบอร์รี่จะราดด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากทับทิมที่มีรสหวานซึ่งผูกทั้งจานเข้าด้วยกัน
มันอร่อยตามฤดูกาลและสวยมาก
วีทเบอร์รี่ สควอชย่าง และสลัดแครนเบอร์รี่กับน้ำสลัดทับทิม
เสิร์ฟ 6 – 8
เตรียม: 15 นาที | เวลาทำอาหาร: 40 นาที | เวลาทั้งหมด: 55 นาที
วัตถุดิบ:
สำหรับการแต่งตัว
- น้ำทับทิม 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- กากน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับสลัด
- 1 สควอช kabocha ขนาดเล็กหรือสควอชบัตเตอร์เน็ท
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ผลเบอร์รี่ข้าวสาลีดิบ 1-1 / 2 ถ้วย
- น้ำซุปผัก 3 ถ้วย
- แครนเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
- 4 ถ้วยผักโขมสดสับ
- หอมแดงซอยบางๆ 1/4 ถ้วย
- หัวหอมสับ 1/4 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสด 1/4 ถ้วยสับ
ทิศทาง:
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัดลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นด้วยความเร็วสูงจนเนียน
- โอนไปยังโถที่มีฝาปิดแล้วพักไว้จนกว่าจะพร้อมใช้งาน
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ วางกระดาษรองอบไว้บนถาด
- ตัดและปอกสควอชแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ โยนสควอชลงในน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย แล้วย่างในเตาอบประมาณ 40 นาทีหรือจนนุ่ม
- ในขณะเดียวกัน ใส่ผลเบอร์รี่ข้าวสาลีและน้ำซุปผักลงในหม้อ นำไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าผลเบอร์รี่ข้าวสาลีจะนิ่ม
- ระบายผลเบอร์รี่ข้าวสาลีและเพิ่มลงในชามผสม ใส่แครนเบอร์รี่ ผักโขม หัวหอม และผักชีฝรั่งลงในชาม
- นำสควอชย่างอุ่น ๆ ออกจากเตาอบ แล้วใส่ลงในสลัด ราดด้วยน้ำสลัดทับทิม คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
สูตรแครนเบอร์รี่เพิ่มเติม
โมจิโต้แครนเบอร์รี่
ทาร์ตแครนเบอร์รี่-วอลนัท
แพนเค้กแครนเบอร์รี่-ส้ม
