ได้เวลาผัดแบบดั้งเดิมของคุณแล้ว แทนที่จะกินข้าว เราไปกินคีนัวและทำให้มันอุดมด้วยสารอาหารโดยเติมสควอชบัตเตอร์นัตลงไปเยอะๆ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราได้ทั้งหมด
ฉันโตมาด้วยการกินเนื้อสัตว์และมันฝรั่งเป็นส่วนใหญ่ แต่บางครั้งฉันก็อยากกินอะไรที่ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ โชคดีสำหรับฉันชามใหญ่แห่งความอร่อยนี้เติมเต็มความอยากนั้นโดยสิ้นเชิง ควินัวสามสี อกไก่ ผักรวม และสควอชบัตเตอร์นัทหวาน ฉันชอบเติมความเอร็ดอร่อยของมะนาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความสว่างและรสชาติ หากคุณอยากทานอาหารเพื่อสุขภาพ อย่าลืมลองเมนูนี้ดู!
สูตรผัดไก่ สควอช และคีนัว
ดัดแปลงมาจาก การป้องกัน
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- คีนัวสามสี 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะแบ่ง
- อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก 1 ปอนด์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว
- พริกหยวกแดง 1 เม็ด หั่นเต๋า
- ถั่วหวานแช่แข็ง 1/2 ถ้วย
- ข้าวโพดหวานแช่แข็ง 1/3 ถ้วย
- พริกป่นชิโปเล่ 1/2 ช้อนชา
- ปาปริก้ารมควัน 1/2 ช้อนชา
- ยี่หร่า 1/4 ช้อนชา
- พริกป่น 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- ผักชีสับละเอียด 1/4 ถ้วย
- สควอชบัตเตอร์นัทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- 1 มะนาว zested
ทิศทาง:
- เติมน้ำลงในหม้อขนาดกลางแล้วตั้งบนไฟแรง ต้มน้ำให้เดือด ใส่ quinoa ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางถึงต่ำและเคี่ยวจนของเหลวทั้งหมดถูกดูดซึมประมาณ 15 นาที
- ตั้งกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลางและเติมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
- พอน้ำมันร้อนก็ใส่ไก่ลงไป ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนที่ด้านนอกและตรงกลางของไก่จะไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป นำไก่ออกจากกระทะแล้วพักไว้ในชาม
- ในกระทะเดียวกัน เติมน้ำมันที่เหลือหนึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่หอมหัวใหญ่ พริกหยวกแดง ถั่วลันเตา ข้าวโพด พริกชิโปเล่ ปาปริก้ารมควัน ยี่หร่า และพริกป่น
- ผัดเบา ๆ จนผักเริ่มนิ่ม ใส่กระเทียม ผักชี และสควอชบัตเตอร์นัตลงไป ผัดจนร้อนและกระเทียมก็มีกลิ่นหอม
- ใส่ไก่และ quinoa ที่ปรุงแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหากต้องการ
- เสิร์ฟร้อนพร้อมผิวเลมอนเล็กน้อยด้านบน
สูตรควินัวเพิ่มเติม
สลัดคีนัวแคลิฟอร์เนีย
ไก่อบควินัว
คีนัวถั่วดำห่อ
