คุณเคยลองแพนเค้กกับเหล้ารัมและลูกเกดแล้วจมลงในน้ำเชื่อมรัมหรือไม่? หากคุณพร้อมสำหรับบางสิ่งบางอย่างที่แตกต่างกันในตอนเช้า นี่คือหนึ่งสูตรที่คุณต้องลอง
การลองส่วนผสมต่างๆ ในแพนเค้กเป็นหนึ่งในความท้าทายที่ฉันโปรดปรานเมื่อต้องสร้างสรรค์สูตรอาหารใหม่ๆ รัมลูกเกดเป็นหนึ่งในรสชาติไอศกรีมที่ฉันโปรดปราน ดังนั้นฉันจึงคิดว่าการผสมผสานระหว่างรัมกับลูกเกดก็เข้ากันได้ดีกับแพนเค้กเช่นกัน
น้ำเชื่อมรัมที่ราดลงบนแพนเค้กช่วยเพิ่มรสชาติอันโดดเด่นของเหล้ารัมและเข้ากันได้ดีกับรสชาติของแพนเค้กที่สดใหม่ร้อนๆ หากคุณกังวลเกี่ยวกับปริมาณแอลกอฮอล์ในน้ำเชื่อม ให้รู้ว่าเหลือเพียง 15 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่จะให้รสชาติแก่คุณ แอลกอฮอล์ 85 เปอร์เซ็นต์ระเหยด้วยความร้อน จะไม่ทำให้คุณมึนเมา แต่หากคุณมีข้อกังวลหลักเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ ข้อควรพิจารณานี้ก็คือ
แพนเค้กรัมลูกเกดน้ำเชื่อมรัม
ผลผลิต 5-6
วัตถุดิบ:
- แป้ง 1 ถ้วย
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะบวก 1/2 ถ้วยแบ่ง
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เนยจืด 1 ช้อนชาและอีกมากสำหรับกระทะ
- นม 1 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
- ลูกเกด 1 ถ้วย
- เหล้ารัม 1-1/2 ถ้วยแบ่ง
- ใบสะระแหน่สดสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- ในชามผสมแป้ง, ผงฟู, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, เนย 1 ช้อนชา, นมและไข่จนเนียน ปล่อยให้แป้งพักในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
- ในชามขนาดเล็กแช่ลูกเกดกับเหล้ารัม 1/2 ถ้วยผสมกับน้ำ หลังจาก 10 นาที ระบายลูกเกดและทิ้งเหล้ารัม
- เตรียมน้ำเชื่อม. ในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อนปานกลางให้ผสมเหล้ารัม 1 ถ้วยที่เหลือกับน้ำตาล 1/2 ถ้วยที่เหลือ ปล่อยให้มันปรุงจนกลายเป็นน้ำเชื่อม พักไว้ หมายเหตุ: สามารถเตรียมน้ำเชื่อมได้หนึ่งวันก่อน
- เมื่อแป้งแพนเค้กพร้อม ก็ใส่ลูกเกดลงไป
- ในกระทะบนไฟอ่อนปานกลางให้ละลายเนยหนึ่งก้อนแล้วตักในส่วนของแป้งแพนเค้ก เมื่อด้านหนึ่งสุกแล้ว ให้พลิกอีกด้านให้สุก ทำซ้ำจนกว่าคุณจะใช้แป้งแพนเค้กจนหมด
- เสิร์ฟแพนเค้กกับน้ำเชื่อมรัมและมิ้นต์ ถ้าใช้
สูตรแพนเค้กเพิ่มเติม
แพนเค้กกล้วยพิสตาชิโอ สูตรน้ำเชื่อมมาซาล่า
สูตรแพนเค้กแหวนแอปเปิ้ล
สูตรแพนเค้กมะนาวสตรอเบอร์รี่
