นั่งลงเพราะคุณกำลังจะอ่านข่าวที่ดีที่สุด: การกิน ชีส ได้จริง ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ. ใช่ แน่นอนว่าสิ่งนี้มาพร้อมกับคำเตือนและการบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ขอเพียงแค่ได้สัมผัสกับแสงสีทองวิเศษของงานวิจัยใหม่สักนาที
แม้ว่าชีสจะมีกรดไขมันอิ่มตัวสูง — สิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน หลีกเลี่ยงการรับประทานในปริมาณมาก เพราะแคลเซียมในชีสหมายถึงไขมันที่ดูดซึมได้น้อยลง ร่างกาย.
มากกว่า: เคล็ดลับ 12 ข้อในการแก้ปัญหาเนยแข็งของคุณ — วิธีที่ดีต่อสุขภาพ
จากการวิเคราะห์ผลการศึกษาที่มีอยู่ 15 ชิ้นเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของการรับประทานชีส ซึ่งพิจารณาถึงผลลัพธ์ด้านอาหารและสุขภาพของคนมากกว่า 200,000 คน นักวิจัยพบว่าโดยเฉลี่ยแล้ว คนที่กินชีสวันละหนึ่งส่วนมีโอกาสเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจน้อยลง 14 เปอร์เซ็นต์ และมีโอกาสน้อยกว่า 10 เปอร์เซ็นต์ที่จะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ จังหวะ.
ฟังดูดีเกินไปที่จะเป็นจริง? ขนาดส่วนประมาณ 40 กรัม - ประมาณขนาดของกล่องไม้ขีด และผู้เขียนของการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนาการยุโรป, ตั้งข้อสังเกตว่าผลลัพธ์ระยะยาวของการรับประทานชีสทุกวันยังไม่ชัดเจน สิ่งสำคัญที่ควรทราบก็คือ นักวิจัยไม่ได้ติดตามการเปลี่ยนแปลงโดยรวมในอาหารของผู้คนที่รวมอยู่ในการสำรวจ ดังนั้นอาจมีผลกระทบต่อพวกเขา
มากกว่า: กรุณาหยุดห่อชีสของคุณด้วยพลาสติก
นอกจากนี้ a ศึกษาโดย Academy of General Dentistry ในปี 2013 พบว่าชีสยังช่วยป้องกันฟันผุอีกด้วย กินชีสแข็งอย่างเชดดาร์ สร้างน้ำลายซึ่งช่วยให้ปากของคุณมีความเป็นกรดน้อยลงและฟันของคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดฟันผุน้อยลง
ที่กล่าวว่าเราไม่สามารถถือว่าชีสเป็น "อาหารเพื่อสุขภาพ" ได้จริงๆ แต่ให้แร็พที่แย่ในโลกโภชนาการอย่างน้อย เสนออาหารอร่อยสองสามปัจจัยด้านสุขภาพ - และข้ออ้างที่จะหยิบชิ้นส่วนจากถาดปาร์ตี้ในครั้งต่อไป การชุมนุม.
เวอร์ชันของบทความนี้เผยแพร่ครั้งแรกในเดือนธันวาคม 2017
